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2008年建成的銀川世界巖畫館坐落于賀蘭山巖畫風(fēng)景區(qū),展區(qū)面積2000多平方米,是中國(guó)首座巖畫專題博物館,也是目前世界上規(guī)模最大的巖畫專題博物館。
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鴻蒙初開之時(shí),人類與自然萬物為伴,日復(fù)一日簡(jiǎn)單生活,時(shí)間長(zhǎng)得沒有盡頭,也許是閑極無聊,也許是偶然心動(dòng),反正他們拿起了當(dāng)時(shí)最簡(jiǎn)單的工具——石頭,隨手畫下他們所看到的、想到的,巖畫就這樣誕生了,它是人類童年時(shí)代失落在大地上的童真。巖畫的內(nèi)容十分豐富,包括動(dòng)物、植物、人物、天體、狩獵、舞蹈、生殖交媾等等,反映了遠(yuǎn)古時(shí)代的生產(chǎn)和生活狀況,折射出原始人類的審美觀念與精神世界。巖畫的構(gòu)圖自由多變,風(fēng)格質(zhì)樸,渾然天成,成為人類先民留給后代的藝術(shù)珍品。
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巖畫的創(chuàng)作是一種世界性現(xiàn)象,分布遍及世界五大洲,在150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有發(fā)現(xiàn),主要分布于歐洲、非洲、亞洲的印度和中國(guó)。歐洲巖畫集中分布于地中海沿岸等地區(qū),中心在法國(guó)南部和西班牙北部交界的法蘭克——坎塔布利亞地區(qū),主要為洞窟巖畫,題材以動(dòng)物為主;非洲巖畫分布較廣,遍布于阿爾及利亞、安哥拉、埃及等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū),其中的非洲撒哈拉巖畫,位于阿爾及利亞和利比亞邊界不遠(yuǎn)的撒哈拉中部阿杰爾高原;印度巖畫主要分布于印度中部文迪亞山脈的丘陵地帶。
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西班牙拉文特巖畫:畫中兩個(gè)人驅(qū)趕著一群動(dòng)物。拉文特巖畫主要分布于北歐和西班牙的拉文特地區(qū),大約形成于公元前一萬年至三千年間,多以單色涂繪,以表現(xiàn)人類活動(dòng)為特色,具有情節(jié)性和敘事性。
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非洲布須曼巖畫《追擊》:一群人執(zhí)盾揮矛追擊一群動(dòng)物。布須曼巖畫發(fā)現(xiàn)于南部非洲,因有布須曼人居住過而得名。此處巖畫一般用顏料涂繪而成,內(nèi)容多反映狩獵等非洲原始部族的生活。
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法國(guó)拉斯科洞窟中的公牛巖畫:拉斯科洞窟位于法國(guó)多爾多涅省蒙尼克鎮(zhèn)附近,分前洞、后洞、邊洞三部分,作品大部分繪于公元前一萬五千年左右。此畫為前洞作品,深色涂繪的公牛寫實(shí)逼真,充滿動(dòng)感與力度。
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印度巖畫:畫中間的拱形門下有頭戴羽飾、手持刀和盾的人,似是部族首領(lǐng),旁邊亦有持武器的隨從,表現(xiàn)出與戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的內(nèi)容。印度巖畫主要分布于中部文迪亞山脈的丘陵地帶,時(shí)間距今兩萬年到幾千年不等,風(fēng)格按年代早晚可分為自然主義、風(fēng)格化、裝飾性等五期。
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中國(guó)是世界上巖畫遺存最豐富的國(guó)家之一,巖畫的分布極廣,東起大海之濱,西達(dá)昆侖山口,北至大興安嶺,南抵左江沿岸,大都在邊疆地區(qū),一般可分為三個(gè)系統(tǒng)。東南系巖畫的區(qū)域包括江蘇連云港到港澳臺(tái)地區(qū);西南系除廣西左江流域外,還有四川、云南、貴州、福建等地,此系巖畫大都以紅色涂繪,顏料是以赤鐵礦粉調(diào)合牛血等而成;北系巖畫的區(qū)域主要包括北方的內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅東南部,以陰山、賀蘭山、阿爾泰山等為主,綿延數(shù)千里,氣勢(shì)宏闊,此系巖畫大都是刻制而成,內(nèi)容包括動(dòng)物、植物、狩獵、人面像等。
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江蘇連云港將軍崖巖畫:因山崖上有騎馬大將的巖畫而得名。此處巖畫系磨制而成,距今約4000余年,主要內(nèi)容為人面像、鳥獸、天象及符號(hào)等。
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廣西左江巖畫:發(fā)現(xiàn)于廣西壯族自治區(qū)左江流域的寧明縣花山,又稱花山巖畫。形成時(shí)間大約在戰(zhàn)國(guó)至東漢時(shí)期,畫面用赭紅色顏料涂繪,以呈舞蹈姿態(tài)的人物形象為主,兼有動(dòng)物、器物等,規(guī)模宏偉壯觀,帶有神秘的宗教色彩。
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內(nèi)蒙古陰山巖畫:畫中有兩匹馬,其中一匹上騎著一個(gè)人,一動(dòng)一靜,相映成趣。陰山巖畫是中國(guó)古代北方游牧民族先民的作品,時(shí)間跨度大,最早到舊石器時(shí)代晚期,最晚則到明清時(shí)期。作畫方法一般是磨刻法或鑿刻法,題材豐富,動(dòng)物和狩獵是主要內(nèi)容。
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賀蘭山巖畫屬于中國(guó)巖畫中的北方巖畫,不論在中國(guó)巖畫還是世界巖畫中,都占有重要的一席之地。賀蘭山作為我國(guó)巖畫較為集中的地區(qū)之一,巖畫內(nèi)容非常豐富,幾乎包括了世界各國(guó)巖畫的所有內(nèi)容,有動(dòng)物圖像、人面像、人體像、生活圖像、符號(hào)與圖案等五大類。其中人面像巖畫堪稱世界之最,數(shù)量在環(huán)太平洋的國(guó)家和地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的人面像中是最多的,達(dá)800多幅。另外,在世界各地的巖畫中,極少發(fā)現(xiàn)反映植物的巖畫,而賀蘭山卻有30多幅以植物為表現(xiàn)對(duì)象的巖畫。
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賀蘭山人面群像巖畫
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西夏時(shí)期的人面像巖畫:這是西夏時(shí)期的人面像巖畫,臉部五官巧妙地構(gòu)成一個(gè)小的站立的人物形象,旁邊有西夏文題記,一行五字,翻譯成漢字是“能昌盛正法”。
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這是賀蘭山的標(biāo)志性巖畫,被人們稱為“太陽神”。巖壁上的太陽神雙目圓睜,嘴也大大地張開,頭發(fā)夸張地立在頭上,呈放射狀,雙臂高舉到頭,臉上流露出吃驚而好奇的表情,好像是人類第一次睜開眼睛面對(duì)世界時(shí)的樣子。對(duì)眼睛和嘴巴的突出刻畫表現(xiàn)在很多人面像巖畫中。那睜大的眼睛似乎想看得更遠(yuǎn),看到更多;張大的嘴似乎想?yún)群埃牒褪澜鐚?duì)話,原始人類了解自我、了解世界的愿望被表現(xiàn)得淋漓盡致。這些畫像也許是洪荒中的先民們孤獨(dú)與寂寞時(shí)的涂鴉,不經(jīng)意間反映的是他們真實(shí)的自我。
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賀蘭山手印巖畫:這是一只有如柔荑的女性的手,纖潤(rùn)秀美,手臂與手呈145°夾角,手臂彎成如此斜度,當(dāng)是本人描畫自己之手。擁有這樣的手的主人想必是位年輕女子,認(rèn)識(shí)到了自己手的美,用今天的話說,也許還對(duì)此有一點(diǎn)點(diǎn)自戀,于是,她勇敢地攀爬上這處高高的巖壁,將左手貼在巖面上,用右手小心翼翼地描畫下來,然后耐心細(xì)致地鑿刻磨礪。留下來的這只手印,證明著一位遠(yuǎn)古女子曾經(jīng)的存在,帶給后人無限的遐想。
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賀蘭山巖畫自上個(gè)世紀(jì)八十年代被發(fā)現(xiàn)以來,逐漸走向世界,以它獨(dú)特的美吸引著世界的目光,國(guó)際巖畫研討會(huì)曾連續(xù)三次在銀川召開。2008年,此處建起了一座投資2000多萬的銀川世界巖畫館,展區(qū)面積達(dá)2000多平方米,是中國(guó)首座巖畫專題博物館,也是目前世界上規(guī)模最大的巖畫專題博物館。此館分為序廳、中廳、世界巖畫展廳、中國(guó)巖畫展廳、賀蘭山巖畫展廳、原始藝術(shù)展廳八個(gè)展廳,并附設(shè)專家資料中心、專題展室、少兒書畫展室、報(bào)告廳、文物修復(fù)室。共征集和受捐來自70多個(gè)國(guó)家、150個(gè)地區(qū)的3000多件巖畫圖錄、拓片、實(shí)物,以及與巖畫同時(shí)代的原始藝術(shù)品,精選展出精品546件。在這里,人們能夠獲得對(duì)世界巖畫的一些了解,也更能認(rèn)識(shí)到賀蘭山巖畫的特點(diǎn)。
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圖書簡(jiǎn)介
《中國(guó)白酒配餐學(xué)》圍繞“中國(guó)白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個(gè)知識(shí)點(diǎn),同步于國(guó)際餐酒搭配理論,以先進(jìn)的食品科學(xué)為基礎(chǔ),通俗生動(dòng)地講解全國(guó)23個(gè)菜系餐酒搭配的實(shí)用案例;填補(bǔ)了中國(guó)白酒與美食搭配領(lǐng)域研究的空白,可作為廣大白酒營(yíng)銷人員、餐廳主理人員拓展業(yè)務(wù)范圍、提高業(yè)務(wù)水平的“教科書”,以及廣大白酒與美食愛好者提升生活品質(zhì)的餐飲美學(xué)讀物。
《酒的中國(guó)地理——尋訪佳釀生成的時(shí)空奧秘》于2019年由西北大學(xué)出版社出版,該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關(guān)注,至今已重印四次。全書以文化地理為引導(dǎo),一方面,沿大運(yùn)河和諸多古道做空間分布的大線索梳理;另一方面,從文化認(rèn)知的角度切入解讀,全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內(nèi)容豐富,具趣味性、知識(shí)性,又不乏日常生活的真實(shí)感受。
《中國(guó)白酒通解》對(duì)中國(guó)白酒進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、專業(yè)、細(xì)致的解讀,涵蓋了以下七個(gè)方面的內(nèi)容:中國(guó)白酒是什么;中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝詳解;簡(jiǎn)說酒精;新技術(shù)、新工藝、新型白酒;中國(guó)白酒的香型——自然地理?xiàng)l件、工藝、風(fēng)味、品鑒;白酒市場(chǎng)解剖;李尋白酒品評(píng)法——供選酒師和消費(fèi)者使用的白酒品評(píng)法。作者親自走訪了數(shù)百個(gè)白酒廠,通過艱辛的田野調(diào)查獲得了第一手資料。全書資料豐富,見解獨(dú)特,思想深刻,總結(jié)性和開創(chuàng)性兼具。同時(shí),語言深入淺出,通俗易懂,適合各領(lǐng)域人士閱讀,尤其是白酒釀造、經(jīng)銷、收藏品鑒人士案頭必備的參考書。
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