北京
澳門都市報訊（記者 金子昂 王樂）2025年9月13日，葛樹春為確認能否點到不加鹽菜品，致電西貝北京某門店，通話結果卻引發其對菜品是否為預制菜的質疑，相關通話錄音已公開。
當日，葛樹春在電話中明確表示將通過外賣點單，希望所選菜品均不加鹽。他先后詢問小鍋牛腩、小炒草原牛、風干燴豆腐、小鍋雞蛋等菜品能否免鹽，工作人員多次表示需咨詢廚房，最終回復稱上述菜品均無法免鹽。
葛樹春進一步詢問清炒青菜，工作人員解釋青菜需搭配自帶咸味的沖湯汁，無法免鹽！豬肉燴酸菜、莜面、黃金豆等菜品也均被告知含鹽分。工作人員建議其后續在后臺留言具體想吃的菜，再幫其咨詢廚房，葛樹春遂掛斷電話。
葛樹春在撰文中提出質疑，若為現制菜品，廚師在烹飪時省略放鹽步驟即可滿足免鹽需求，而預制菜因生產時已加鹽調味且鹽滲透食材，復熱時無法去鹽。葛樹春表示，此前在其他現制菜餐廳，提前溝通后免鹽、少辣等需求基本能滿足，西貝此次無法靈活調整的情況，與現制餐廳的特點不符。
責任編輯：張桐柏
統籌策劃：王玲
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
