1、這幾天有人說老羅得罪了整個預制菜行業。這話乍一聽是那么回事,但不能深究......我是這么深究的:西貝老賈說按照國家標準,他們家百分百不是預制菜。這話隱含的意思當然是看不起預制菜,他要跟預制菜行業撇清關系。既然有“國家標準”,說明預制菜是一個正大光明的行業,為啥西貝這么怕“預制菜”三個字呢?我覺得作為行業翹楚,西貝缺乏應有的擔當。
2、至于老羅,他的觀點非常明確,而且用加粗的黑體字寫在背景板上,“不反對預制菜,推動預制菜透明化,維護消費者知情權”,句句在理。從長遠看,老羅反而在推動餐飲行業尤其是預制菜行業的規范發展......說到這里,誰在“妖魔化”預制菜、誰才是預制菜的“公敵”,各位心里有數吧?
3、西貝本來有一手好牌,但他們選擇了往自己身上捅刀子的打法。我來說說西貝可以怎么出牌,
牌一:集中采購,降低成本;
牌二:中央廚房,確保品控;
牌三:冷鏈配送,新鮮美味;
牌四:透明廚房,流程放心;
牌五:西貝努力做不一樣的“預制菜”,做從自家冰箱到廚房的“預制菜”。
慢著,還有一張牌,西貝不是也有冰凍的食材嗎?包括質期24個月的羊排、18個月的海鱸魚、24個月的兒童餐速凍西蘭花等,這個怎么破?很簡單,實話實說——
牌六:原產地食材,即刻冰凍,鎖住營養。
西貝有這么多牌可以打,它們偏偏選擇“百分百不是預制菜”這么簡單粗暴的打法。他們自己員工都說不清,更別說讓消費者相信。
4、老羅大概沒想到搞出這么大動靜,直播之后他說要“休戰”,但西貝老板沒有借坡下驢,反而給老羅扣帽子。我把他的原話轉引出來,把他的心里話和我的心里話寫在括號里:
我應對方式有錯,改(西貝沒錯,那么多預制菜視頻他假裝看不見);
做飯的圍著吃飯的轉,你說咋好就咋辦(這句話就像大學宿舍里跟人辯論,辯不過就用一句“就算你贏了”收尾);
顧客虐我千百遍,我待顧客如初戀(曬了賬單的羅永浩不算顧客嗎?);
西貝從今以后打明牌,做一個透明的西貝,徹徹底底向胖東來學習(此前打了“暗牌”?);
羅永浩是網絡黑嘴,是網絡黑社會,太壞了。但他打醒了我,算變相的幫西貝進步(“黑社會”的定義太離譜,幸虧西貝只是一家公司......否則他要對羅永浩實施“嚴打”);
讓大家擔心了,謝謝大家的關愛(這只是嘴上說說的,只要西貝一天不承認“預制菜”,就意味著一天的不真誠)。
5、對所有宣傳自己絕對正確的品牌和老板保持警惕,讓企業敬畏市場、尊重規則、容忍質疑,是我們每一個普通消費者的權力和福利。
6、有部港片叫《黑社會之以和為貴》,做生意的有句俗語叫“和氣生財”,老賈懟老羅,竟然懟出一個“黑社會”來......怎么把“和”字給弄丟了?
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