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近日沸沸揚(yáng)揚(yáng)的西貝事件,最新消息是,羅永浩發(fā)文放棄進(jìn)一步追究西貝,可以說對于西貝和賈國龍來說,總算有了喘息之機(jī)。可西貝自身槽點(diǎn)都已暴露在廣大消費(fèi)者面前,多年來的高品牌溢價(jià)大大受損,元?dú)獯髠拢牖匮峙氯孕钑r(shí)日。
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羅永浩不追究了,西貝也發(fā)了正式道歉信,并且多項(xiàng)菜品整改將現(xiàn)做,這也算是輿論倒逼之下的自救了。
不過說起來,這簡直是羅永浩的一個(gè)公開吐槽發(fā)文引發(fā)的慘案。羅永浩沒干別的,西貝的種種槽點(diǎn),都是西貝自己人自曝的,而且讓人納罕的是,他們自己竟然不覺得自己那樣做,會對自己帶來怎樣的傷害。自己捅自己刀子的事情,而且還是多刀,這也是讓人沒想到的。讓外人如何評價(jià)西貝呢?只能說他們似乎與這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代格格不入,他們似乎活在另一個(gè)世界。
拿西貝創(chuàng)始人賈國龍來說吧,你自己店里的冰柜里,放滿了保質(zhì)期高達(dá)數(shù)月到兩年的凍品肉菜,你自己應(yīng)該清楚的吧?!可他在公開懟羅永浩時(shí),竟然大言炎炎地說“100%沒有預(yù)制菜”。睜眼說瞎話的本事可謂天下第一。
這話說就說吧,還閉著眼睛開放后廚讓記者去參觀。這個(gè)舉動,你簡直就是自己直接捅向了自己的心窩。因?yàn)檫@些東西能給消費(fèi)者看嗎,你自己心里沒點(diǎn)數(shù)?不光是24個(gè)保質(zhì)期的西蘭花、保質(zhì)期18個(gè)月的蔥香烤魚等諸多菜品,好些直接微波爐加熱,甚至都不拆外包裝袋。廚房里放著的食用油也讓人震驚,竟然是轉(zhuǎn)基因大豆油。這簡直讓人無語。
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廚房里有鍋灶的店都非常寥寥,記者讓廚師現(xiàn)場炒個(gè)菜,動作比家庭主婦都生疏。更讓人吃驚的是,俗話說有其主必有其仆,西貝的廚師也跟賈國龍一個(gè)風(fēng)格,主打的就是自曝、自刀。西貝的廚師被問到有沒有廚師證,他說在20多個(gè)里僅有4、5個(gè)有廚師證。還有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),西貝的廚師工資比服務(wù)員都低,與廚師比服務(wù)員工資高的慣例極不相符。稍作思量,恐怕是西貝的菜品多涉及不到刀工、火候之類,所以廚師根本不受重視。
西貝陸續(xù)被爆出,主打西北菜,可食材有浙江的魚,天津的湯,安徽饅頭…,不同包裝袋來自全國各地商家。其中被羅永浩吐槽太貴,21元一個(gè)的手工戧面饅頭,供應(yīng)商是安徽立全宏達(dá)視頻有限責(zé)任公司,產(chǎn)地為安徽省阜陽市。那個(gè)保質(zhì)期12個(gè)月的風(fēng)味雞湯的半固體調(diào)味料,生產(chǎn)商為英鵬(天津)食品科技有限公司,產(chǎn)地為天津市武清區(qū)。
這還是外界輕易查到的,沒查到的,不知還有多少,這么看來,賈國龍說的“100%沒有預(yù)制菜”從何而來啊。
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羅永浩被賈國龍說是“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”“網(wǎng)絡(luò)黑社會”,本來羅宣稱,這事兒揭不過去了,可后來還是發(fā)文表示不打算再追究。值得留意的是,發(fā)文結(jié)尾還說他要是消失就是被跨省了,雖說他表示沒被威脅,可還是讓人心覺不安。
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而西貝這邊的道歉信,雖然宣布10月1日前進(jìn)行9項(xiàng)調(diào)整,不少兒童餐都從預(yù)加工改為現(xiàn)場制作了。可看那一項(xiàng)項(xiàng)調(diào)整背后,看似是整改的決心,實(shí)際上是消費(fèi)者長期被欺騙的惱怒。
比如第一條西貝所有大豆油都調(diào)整為非轉(zhuǎn)基因大豆油,可見之前真的在用轉(zhuǎn)基因大豆油;第二條兒童餐牛肉飯的牛肉醬改為現(xiàn)場炒制,可見之前都是預(yù)制好的,保質(zhì)期那么長添加劑能少得了才怪;第四條兒童用鱈魚條改為原切大黃魚;第七條,酥皮肉夾饃鹵肉改為生肉在門店現(xiàn)鹵。可見這些之前都是預(yù)制的保質(zhì)期很長的半成品。
這里不一一列舉了,只能說消費(fèi)者花高價(jià)吃的都是預(yù)制食材,想想都讓人惱火。
看西貝的9項(xiàng)整改多為兒童餐,這說明西貝非常在乎消費(fèi)基本盤的流失,而成人菜品里還有多少是預(yù)制的,會不會獲得整改,只能希望下來西貝經(jīng)此一事,稍微有點(diǎn)良心了。
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