文|菊學姐,原創好文,歡迎轉發分享。
前幾天,羅永浩和西貝的糾紛鬧得沸沸揚揚,就像是餐飲行業暴雷前的一個預告。
這不,昨天就又爆出一個餐飲行業的新瓜。看了新瓜才發現,西貝冷凍了24個月的西蘭花和18個月的雞翅都算是好的了。
預制菜好歹還能吃得下去,這盤小學生的午餐,你吃得下去嗎?
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想不到的是,這竟然是上海小學生吃的飯:一團速凍饅頭,一份白水煮青菜,一根不知什么來頭的烤腸,再配一份白米飯。
別說小學生了,我一個從不挑食的成年人都覺得難以下咽,這還不如我們80后小時候吃的飯菜。
看到這樣的伙食,我想應該是個例吧,誰知一搜才知,還有更離譜的。
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速凍包子,好歹還能看出來是個啥,但中間那塊正方形的土黃色不明物,真不知道是什么。
據了解,從2024年秋季學期起,上海又開始推行AB制學生午餐。即每天提供至少兩種套餐組合。當時央視新聞還報道過,大談特談營養均衡,靈活搭配葷菜和主食,總之說得天花亂墜。
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單看菜名,感覺上海的中小學生好幸福,有一種從小吃的都是高檔餐廳標準美食的錯覺。而且,說好的AB餐,其實就只有一個葷菜不同。
很多家長原以為,學校推出AB制學生午餐后,一切將有所改變,畢竟價格從一餐15元漲到了18元,而且葷素搭配也更好了,然而更壞的局面卻發生了。
有人笑言,這哪是AB,明明就是Aa。總之,上海中小學生的伙食是越改越難吃了。
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不過,難吃還不是AB制學生午餐最大的缺點。
更要命的是,最近上海多所學校,學生午餐里的蝦仁雞蛋被曝有臭味,之后學校補發了餅干和面包作為替代。
有家長反映,孩子說午餐非常的咸,而且味道很怪、很臭,孩子一聞就吐了,而且還吐得很厲害。
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對此,學校沒有做出任何說明,也沒有告知家長任何情況,甚至事情發生以后還是學生回家以后,自己告訴父母的。
而綠捷公司面對媒體的回應則是:蝦仁里有細沙,但不是所有批次都有問題。目前已對菜品留樣,蝦仁炒蛋都已經撤下。
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蝦仁里有細沙,跟蝦仁發臭,可是完全兩碼事,一個吃了不會怎樣,一個吃了會中毒!
它卻跟大家說,不存在食品安全問題,這回應也太敷衍,太囂張了吧!
說到這個綠捷公司,真的是氣不打一處來。
根據公開資料,上海多所學校的配餐均由綠捷公司提供,該供應商僅8月份就中標了20多所學校。目前為止,還在天天拿標拿到手軟。
就是這樣一家規模龐大而專業的餐飲企業,卻專門給學生提供變質發臭的蝦仁炒蛋。
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很難想象,上海作為一座文明發達的城市,居然會發生如此不文明的丑聞。以至于,很多上海的家長怨聲載道,但因投訴無門,只能忍氣吞聲。
甚至,有不少家長紛紛請愿,希望西貝參與競標上海中小學學生餐。即便西貝用的也是預制菜,但至少人家是透明公開的,對吧?
你說這都什么事兒,現在的餐飲企業怎么都黑心成這樣了?連中小學生的午餐,都敢昧著良心使壞。
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一頓飯也就幾塊錢的成本費,結果還要整出一堆問題出來,作為一個成年人,我都為他們感到羞恥。
首先,為什么會出現上海綠捷公司這種壟斷上海中小學學校的情況?
一家獨大,沒有競爭,真的太不安全了。眾多中小學生的“舌尖安全”,就這樣交到了這樣一家公司的手里。
沒有對手,就沒有壓力;沒有監督,就沒有敬畏。
這要是放在市場上,任何一個企業敢拿發臭的蝦仁糊弄顧客,早就被投訴到關門大吉了。
可一旦是學校食堂,就成了“鐵飯碗”,隨便糊弄,孩子們只能認。
其次,學校的處理方式同樣令人失望。
起碼,事后應當立即告知家長,說明情況,安撫情緒,拿出解決方案。
但現實是,家長都是從孩子嘴里知道的,甚至學校連一份正式的通知都沒有。
更關鍵的是,學校有沒有應對預案?顯然是沒有的。否則怎么會出現用幾片餅干、幾塊面包來應付的臨時操作?這不是敷衍,而是把學生的健康當兒戲。
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再者,學生食品安全問題,沒有容錯空間。
“臭蝦仁”到底錯在哪兒?不是一句“有細沙”就能糊弄過去的。
真正的問題,應該在整個環節里查找:食材采購有沒有嚴格篩查?冷鏈運輸是否合規?食材儲存是否達標?烹飪環節有沒有偷工減料?檢測機制是否健全?這才是家長最關心的。
孩子們在學校吃什么,不能成為一個謎,更不能靠運氣。
很多家長甚至無奈到,寧愿讓西貝來中標,也不愿讓自己的孩子繼續被綠捷的“有毒午餐”迫害。
這背后的心酸,不難理解:至少西貝是公開透明的,出了問題還能看見。但作為成年人,我們都清楚,預制菜根本就不適合中小學生。
孩子正是長身體的時候,每一口飯菜都該是新鮮、安全的,而不是冷凍倉庫里躺了幾個月甚至一年的工業產品。把預制菜端到孩子的餐桌上,本身就是一種對健康的慢性傷害。
孩子們每天在學校待的時間最長,吃的東西是成長的基礎。如果連最基本的一口飯都吃不安心,那所謂的“素質教育”“全面發展”都成了空中樓閣。
有人說,孩子的教育是全社會最溫柔的事業。但在現實里,我們看到的,卻是最粗暴的漠視。
所以,家長們的憤怒并非小題大做,而是無奈之下的一種吶喊:我們的孩子,不該被糊弄!
菊以高潔會淵明,吾以文會友。曾是多年醫學編輯的我,現為兩只小棉襖的媽媽,每天努力碼字,只愿為千萬家庭帶去專業、有趣、獨特的教育觀點。原創不易,你的認可是我堅持下去的動力。
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