西貝讓一眾餐廳“現(xiàn)了原形”

作者〡李老逵

這兩天廣告有點多，各位粉絲見諒了，畢竟碼出來的字不能當(dāng)飯吃，小號也要討生活。

然而生活也是極其不易的，今天本來打算發(fā)一篇評論電影《731》的，卻怎么也發(fā)不出去，無奈最后刪的體無完膚后發(fā)在小號“李逵的第三把板斧”上了，大家湊合看吧，想看完整版的可以先關(guān)注后私信我。

既然電影沒法隨便說，那咱們就還是聊聊預(yù)制菜吧。

這幾天西貝事件雖然有所降溫，但更值得回味的是不少餐廳也悄悄撤下了“沒有預(yù)制菜”的招牌。

比如綠茶已經(jīng)悄悄撤下了門店外“本店無預(yù)制菜，現(xiàn)點現(xiàn)做”的廣告語，再比如“喜家德”也涂掉了“拒絕預(yù)制”的字樣，甚至連海底撈都開始標(biāo)注“部分預(yù)加工”。

快餐就更不消講了，據(jù)說農(nóng)耕記和外婆家正在瑟瑟發(fā)抖中。

羅永浩首先開炮，自然功不可沒，當(dāng)然我們要同樣把感謝送給賈國龍。由于他的死磕，讓一眾餐廳“現(xiàn)了原形”，這簡直就像秋風(fēng)掃落葉。

所以我在第一篇文章里就說了，消費者盯著的不單是西貝，而是整個餐飲行業(yè)，關(guān)心的不只是預(yù)制菜，而是食品安全。無法回避的現(xiàn)實是，越來越多主打“現(xiàn)制”“手作”概念的餐飲品牌，在規(guī)模擴張中悄然引入預(yù)制組件，卻仍以新鮮、匠心為宣傳重點。

所以我不站羅永浩，也不站賈老板，我只反對偷偷摸摸的預(yù)制菜，更反對那些打著現(xiàn)做的旗號把預(yù)制菜按現(xiàn)做的高價賣給消費者的流氓商家。如果這場輿論風(fēng)波能夠推動預(yù)制菜監(jiān)管甚至整個食品安全的進(jìn)步，那將是一件真正值得期待的事。

可惜啊，這些餐廳現(xiàn)在都是偷偷摸摸地撤牌子涂標(biāo)語，而沒有一個改惡從善，像老鄉(xiāng)雞那樣把所有菜譜哪個是預(yù)制菜哪個是現(xiàn)做明確標(biāo)記出來，果然應(yīng)了那句話：喊口號比什么都容易。

我們也可以總結(jié)出一條現(xiàn)實規(guī)律，那就是：

凡是口號喊得越響的，往往干的事就越流氓。

-完-

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作者：李老逵，法學(xué)雙碩士畢業(yè)，曾在國務(wù)院部委工作多年，嫉惡如仇，仗義敢言，因此辭職改做執(zhí)業(yè)律師。赤子之心不改，憂國憂民常在，忙時搬磚，閑暇寫作。文章多替蒼生寫，不為君王唱贊歌。

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