農歷八月初二“秋分”，民俗食俗大科普，順應時節全家康健吉祥

農歷八月初二，今天正逢秋分。太陽與地球角度恰好，白天和夜晚平分秋色，暖與涼、動與靜都各占一半。我們老祖宗很喜歡這樣的日子，因為它貼著天地的中庸之道——不偏不倚，剛剛好。

秋天三個月，像一首三段曲——立秋是開頭，微涼帶著夏尾的余香；霜降是結尾，寒意里夾著冬的腳步；而秋分，就是這首曲子的正中段，最平衡、最沉靜的那一拍。

在北方，秋分一過，院子里的柿子漸紅，玉米棒子笑彎了腰；在南方，稻田一片金黃，稻穗低頭，好像在和秋風悄悄對話。人們忙著收、忙著藏，也忙著用一些獨特的民俗，把這份季節的禮物和祝福留下來。

如果說春分是萬物剛醒的惺忪眼神，那么秋分就是經過漫長夏日后的一聲深呼吸——收一收散出去的力氣，把心安放下來。

秋分還是古人眼中的農事轉折點。華北的麥田開始播種，江南的稻谷正收割，嶺南的果園蓮霧、柚子飄香。如今我們都市人雖然不種田，但“心里有秋收”很重要——它提醒我們在忙碌之中，也給生活一點收攏的節奏。

你可能想不到，中秋節本來不是八月十五，而是秋分這天。在漢唐時，秋分是“祭月節”的正日——春天祭日，秋天拜月，這樣才合天地陰陽的平衡。但秋分的月亮，不一定又圓又亮，逐漸被調整到十五，人們今天才在八月十五共賞圓月。

古書《春秋繁露》中有句：“秋分者，陰陽相半也，晝夜均而寒暑平。”這里的“平”不只是氣候的平，還有做人處世的平衡之道——不躁、不急、不貪。

關于秋分，還有幾個鮮為人知的小細節：
一、古代有“送秋牛圖”，是一種印了農事月歷的畫，由“秋官”邊唱邊送，讓農戶記住農時。

二、秋分豎蛋，不是中國獨有，美國、巴西、日本的人也會玩，只是他們不一定知道這背后和中國的節氣有關。

三、嶺南的“粘雀嘴”儀式，用糯米丸子哄住麻雀別吃谷，其實也寄托了人對豐收的執念和溫柔心思——寧肯多做一份小吃，也要守住田間的成果。

食俗：3種秋分應景美食

秋分的食物，不只是應季，更是一種心意的表達。

1. 秋湯
嶺南有句順口溜：“秋湯灌臟，洗滌肝腸，全家老少，平安健康。”秋菜本是野莧菜，如今不容易找到，可以用小白菜或菠菜代替，搭配魚片、蝦仁，就是一碗熱氣騰騰的秋湯。
家常做法：魚片100克加鹽略腌；水沸先下魚片，待變白后加入菜葉，略煮，加鹽即可。簡單、清鮮。

2. 芝麻豆饃
芝麻在秋季常出現在餐桌上，香氣濃郁，寓意“芝麻開花節節高”。傳統秋分時節的饃花樣繁多，如今我們可以做一些軟糯的小圓饃，抹上芝麻醬或撒熟芝麻，既香又暖。

3. 梨燉銀耳
梨正當季，清甜多汁。秋分來一碗暖暖的梨燉銀耳，不僅口感好，還能作為家人餐桌上的甜品儀式。
家常做法：銀耳泡發、梨切塊，加少許冰糖，小火燉至軟糯。

民俗宜忌：4事宜做，2事不做

秋分有些民俗，其實很實用。

宜做
一宜賞月拜月。哪怕不整大擺臺，黃昏時泡一壺茶，擺幾樣應季水果，對著圓月安靜片刻，就是最好的心境調劑。
二宜嘗新谷。新收的大米、大豆，哪怕煮一小碗飯，都有天地滋味。
三宜放風箏。秋高氣爽，風箏帶走暑氣和煩心事，讓人心頭開闊。
四宜家人小聚。節氣的意義就是一家人坐在一起，哪怕吃口簡單的飯，也勝過孤孤單單的山珍海味。

忌做一忌貪涼。晝夜溫差大，貪圖涼快容易著了寒。二忌暴躁。秋分是平衡之日，古人有“秋分勿爭”之說，一旦情緒失衡，這天的“平”就破了。

這些宜忌看似簡單，其實背后是老祖宗對天時、人心的細致觀察。古人知道，節氣不僅在天上，也在我們的一言一行里。

秋分過后，白天會一點點變短，夜會一點點變長。這不是失去，而是轉換——給躁熱的夏留一個溫軟的背影，給深秋的寒留一段緩沖的溫情。

在這個平分晝夜的日子里，我們用一碗熱湯、一陣風箏、一輪圓月，把四季的流轉握在手心。這些傳下來的民俗，不是規定，而是禮物。它們提醒我們：生活該快時快，該慢時慢；該張揚時張揚，該收斂時收斂。