盒馬新品測評：這幾款真的會回購

來源：卡卡烘焙日記

來了來了，大家愛看的盒馬測評欄目，更新了！

中秋將至，最近去盒馬，看到好多月餅，馬上下單入手一試。

外殼酥，內里咸甜交織油潤噴香的云腿月餅，云腿餡堆砌得滿滿當當，一口下去好滿足~

今年火出圈的米月餅，盒馬自然也沒放過！

米香樸，咬口松潤細膩，比起月餅，我更愿意稱之為米糕。

還有現烤的貴州酸湯牛肉月餅，到底是噱頭，還是真好吃？

新品里，盒馬工坊出的幾款地方特色面，深得我心。

濃郁十足的武漢熱干面，麻醬裹滿面條，一嗦太對味了！

蔥香四溢的上海蔥油面，本蔥油愛好者狂喜。

別看它外表平平無奇，沒有配菜只有齋面條，但入口舌頭香化了

還有麻辣咸香的豌雜面，豌豆泥和肉醬拌上爽滑面條，入口魂穿重慶面館。

麻和辣的調味層次拿捏得太好了，不會辣到嗓子冒煙，喜歡！

烘焙組也發力了，最愛的大福系列，迎來了一個全員爆燈的口味——新疆吊干杏奶皮子。

皮軟軟糯糯，溫柔纏綿著齒頰，奶香糅雜著酸甜的杏子果香在口腔蔓延，太好吃了。

今天這篇，我們按紅黑榜來分類，先種草后吐槽，文末還有值得入手的清單方便大家查看。

測評會從味道、性價比兩個角度，邀請工作室所有同事，對每款產品進行打分。

滿分為5顆★，平均3顆★以上的就是大家公認值得購買了。

話不多說，讓我們開始吧~

紅榜！

這幾樣我要無限回購

首先，我從零食區開始盤起。

·盒馬新疆吊干杏奶皮子大福

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬的大福家族口味研發一向在線。

從最初的桂花酒釀，到后面的巧克力開心果樹莓和榴蓮，現在又出了一個加上我很喜歡的口味：新疆吊干杏奶皮子

看名字就知道，這不可能不好吃！

皮兒一如既往地優秀，冰冰涼，Q韌柔糯有嚼勁，不粘牙，順滑咽下非常舒適。

一口咬下，內餡咕涌上來，好香的杏子和奶香~

內里包裹著浸潤過黃杏利口酒的新疆吊干杏果肉，和奶皮子酸奶。

口感酸甜軟糯，奶香繾綣，這搭配絕了，愛杏子的給我閉眼沖就對了~

·盒馬芋泥麻薯千層

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬去年出芋泥千層的時候，我就測評過啦。

這款芋泥麻薯千層，是在老款的千層蛋糕基礎上，再增加一層麻薯夾餡。

升級版的芋泥千層，芋泥更綿密無骨，和薄如蟬翼的千層餅皮融為一體，入口即化。

關鍵是餡給得很多很多！

整個蛋糕，有一大半都是芋泥麻薯餡，綿糯香濃，里邊的麻薯糯嘰嘰的很柔潤，和芋泥奶油非常搭！

從冰箱取出常溫放，稍微化開后，就像在吃融化的五羊香芋雪糕。

甜度十分克制，不怎么甜，小伙伴們試吃后都覺得好吃。

而且一個那么大，只要39.9，性價比真的很美~

·盒馬筍丁雞肉飯團可頌

性價比：★★★★

味道：★★★★

首先，這不是傳統意義的可頌面包。

只要拋開這個預期，把它當成可愛日式飯團造型的咸口面包，就覺得它不錯吃。

皮雖然有可頌的酥層，但它不是那種酥脆的口感，而是偏軟韌的日式面包口感。

記得一定要復烤一下再吃，冷著吃只會覺得干巴。

夾餡是用雞胸肉、胡蘿卜、杏鮑菇搭配春筍丁，很有中式肉餡的風味。

調味咸香，飽腹感強，價格又很劃算，買來當早餐是挺不錯哦！

·盒馬云腿月餅

性價比：★★★★★

味道：★★★★

嗷嗚，不用去云南，在盒馬就能買到云南特產云腿月餅啦！

好便宜啊，10多塊錢到手4粒月餅，沖這價格我也得買來試試~

令我想不到的是，它居然很！好！吃！

首先是餅皮酥松，不會太厚，這點我很滿意。

其次是調味好，不會死咸（以前買過齁咸的云腿小餅，我真的怕了），內里咸甜交織恰到好處。

用的是宣威火腿，2肥8瘦的比例剛好，不會太肥膩，咬開后火腿脂香即溢滿口腔，香得很。

甚至比我在云南街邊不知名小店買的云腿月餅要好吃，值得回購！

·盒馬辣鹵牛肋條

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

本人是各種牛肉干愛好者，盒馬這個牛肋條，好香好入味，強推給大家！

拆袋可以看到，用的牛肉部位非常不錯，紋理清晰，肉塊完整。

選的是原切牛肋條，就是靠近牛肋骨處的松軟肌肉，既含油花又含肉筋，吃起來軟嫩中帶著嚼勁。

它整體偏濕潤，不是那種干硬的、需要考驗牙口的肉干。

每片肉的肌都吸滿著鹵汁的香氣，沒有普通肉干那種工業添加劑很多的味道。

調味咸淡適中，帶一點微辣很提香，直接吃或拿來下飯、下面都不錯~

·盒馬低GI高膳食纖維南瓜籽酥

性價比：★★★★

味道：★★★★

健康小零食里，這款低GI的南瓜籽酥值得一試。

南瓜籽富含膳食纖維、鎂、鋅等元素，平時在飲食中吃些南瓜籽是很有幫助的。

尤其對健身黨來說更是如此，像我平時會在早餐的酸奶豌里加烤南瓜籽增添營養。

配料很干凈，就是南瓜籽、麥芽糖醇、少量的油和鹽，沒別的添加劑。

入口酥香脆，瓜子的油潤堅果香氣鋪滿齒頰，是不錯的下午茶小零食。

·盒馬工坊上海蔥油拌面

性價比：★★★★★

味道：★★★★

全員好評的蔥油拌面，有種大道至簡的美。

香香香香到沒邊了！就跟我在上海吃的蔥油拌面一個味兒，地道。

面是半干面，到手后不馬上吃的話，需要冷藏保存（短保45天）。

醬料包給的是蔥油醬，先把面煮好，再拌蔥油醬就完事啦，簡單快手，適合懶人。

面條爽滑筋道，醬汁甜咸交織，蔥香四溢，美中不足是沒有炸蔥段，有條件的朋友可以自己炸點小蔥淋上，味道更純正！

·盒馬工坊重慶風味豌雜小面

性價比：★★★★★

味道：★★★★

同樣好吃的，還有這碗豌雜小面。

這頭剛拌好，隔壁的小伙伴馬上沖進來兩眼放光鎖定它，眼神就透露出2字：想吃！

辣醬的調味功底很有一手。

花椒油的麻和糊辣椒的焦香拼湊在一起，辣得恰到好處，不會嗆口。

雜醬份量很足，搭配口感綿密細膩的耙豌豆，淋上煮好的堿水面，有條件就自己再煮點青菜一拌開吃，香昏腦袋了！

愛吃辣的姐妹，夾了2筷子意猶未盡，又kuku往碗里夾了小半碗吭哧吭哧炫。

·盒馬工坊武漢特色熱干面

性價比：★★★★★

味道：★★★★

這個熱干面口味高度還原，跟我在武漢吃的沒差。

拆袋可得：面條、熱干面醬包、香辣紅油包、蘿卜干豆角包。

沸水下面，煮開4分鐘后撈起，碗里提前裝好醬料包和配菜，拌上熱騰騰的面條，拌勻即可開吃。

嘶溜一大口，黏糊糊的醬汁裹著筋道的面條滑入口腔。

麻醬的濃稠混合著調味醬的咸香和辣油的微辣充斥口腔，讓人欲罷不能。

麻醬味道不會過分霸道，整體調味很地道，吃完飽腹感、滿足感很強烈，比外面的湖北餐館賣的熱干面還好吃。

·盒馬翻趣杯希臘酸奶（黑巧克力脆珠珠）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

大家知道，盒馬的希臘酸奶是我無限回購的產品。

看到出了希臘酸奶版的翻趣杯，當然也要入手一試啦~

如果你覺得單吃酸奶太寡淡，那這款翻趣杯酸奶就很值得一試了。

希臘酸奶體一如既往的濃稠絲滑，再搭配黑巧脆珠珠。

脆珠珠是用黑巧包裹谷物脆芯，咬起來嘎吱脆香，給酸奶增添多一層的可可香氣和酥脆口感。

很適合給小朋友做早餐和下午茶~

·盒馬整顆梅生梅酒

性價比：★★★★★

味道：★★★★

口感非常清爽的生梅酒，大家看到也可沖。

它比常見的梅酒酒感更弱，入口更無負擔，適合想喝酒，但酒力又一般的人嘗試。

整體走輕盈路線，無論是果香還是酒香都柔和清爽，像在喝青梅飲。

加點冰塊一起喝，冰冰涼涼，超爽der！

每一瓶內含2-3顆梅子，喝完酒還能把梅子吃掉~

·盒馬沁潤脆梨果汁氣泡飲料

性價比：★★★★★

味道：★★★★

噗呲噗呲冒泡的脆梨果汁氣泡水，酸甜清爽又好喝。

氣泡豐盈綿密到會追著你的舌頭咬，清新的梨味蔓延到整個口腔。

一定要冰過后再喝，冰涼解膩實在是爽~

配料是濃縮的梨汁、蘋果汁、檸檬汁的拼配，再打入二氧化碳，比較干凈

適合給家里冰箱囤上的小甜水兒，安排！

·盒馬有機高山茶系列

性價比：★★★★

味道：★★★★

對于愛喝茶，又懶得泡茶的朋友，冰箱肯定少不了冷泡茶。

推薦盒馬新出的有機高山茶系列：白茶/青茶/凍頂烏龍。

900ml超大容量，無糖無多余添加，采用低溫冷萃工藝，萃出的茶湯色澤清亮，茶香清幽自然，入口清冽爽口。

這種無糖的冷萃茶，最適合我這種不愛喝白水星人，一人一天能咚咚喝完一瓶。

3款里，青茶淡雅的花果香很突出，我比較喜歡這一款。

凍頂烏龍也不錯，圓融的焙烤奶香和蜜桃香氣充盈口腔，喝完嘴里有明顯回甘。

不過白茶那款的茶香太淡了，就比白水多一層薄薄的茶香，相對比較遜色。

還不錯系列

可以入手，但沒那么驚艷

·盒馬貴州風味酸湯牛肉月餅

性價比：★★★

味道：★★★

月餅季，每年盒馬都會出現烤月餅的。

今年出了新口味：貴州酸湯牛肉風味

其實就是酥皮月餅，包入酸湯風味的牛肉餡。

餅皮稍微有點厚，到手要是沒立刻吃，最好復烤一下，皮才更好吃。

里邊的牛肉餡倒是給得挺扎實的，一口下去全是肉，滿足。

不過酸湯風味不是很明顯，沒有留下太多的記憶點。

·盒馬米月餅

性價比：★★★

味道：★★★

今年全網吹起了米月餅的風。

盒馬這款米月餅，就很好看，古典的中式扇形組合圖案，很有節日氛圍。

它和米糕如出一轍，口味很老底子，都是米粉做的糕體，再包裹豆沙、芝麻等夾餡。

入口軟糯糯的，大米的清甜在口中緩緩鋪開，不會太甜，這點很不錯。

4個口味餡芯：豆沙、黑芝麻、山楂、五紅，滿足不同人的口味需求。

黑芝麻和豆沙真材實料，濃郁綿密；山楂酸甜開胃；五紅有雜糧清香。

沒有要素堆滿的獵奇口感，風味樸實，感覺家里的老人會喜歡。

·盒馬貓山王榴蓮月餅

性價比：★★★★

味道：★★★

這個冰皮榴蓮月餅，最大的亮點是皮很薄很薄。

內餡用料也算實在，純榴蓮果肉含量≥60%。

不過配料表沒具體標注，用的是不是貓山王榴蓮果肉，吃起來其實有點像金枕，少了點貓山王的苦香靈魂。

從冰箱取出后最好常溫回軟后再吃，不然硬邦邦的不太好咬。

內餡給得挺足，一口下去biu出綿密濃烈的榴蓮果肉風味。

愛吃榴蓮的朋友可以試試。

·盒馬64層芝士牛肉酥

性價比：★★★

味道：★★★

牛肉酥的酥層是肉眼可見的感人。

不過我買來放了半天才吃，皮已經軟掉了，這是酥類點心的bug：不耐放。

但沒關系，放微波爐或烤箱復烤一下，有挽回一點酥香的層次感

內餡是牛肉粒和馬蘇里拉芝士，搭配黑椒汁和沙拉醬調味，咸香濃郁。

個頭很大，吃一個就覺得很飽啦，20多塊錢到手4個，性價比真的很感人！

黑榜！

不會再買系列

·盒馬芋泥山藥藍莓和果子

性價比：★★

味道：★★

這個和果子，美則美矣，但入口像在吃藍莓味的橡皮泥。

一種似硬又黏糊的口感扒拉著牙齒不放，里邊的藍莓果醬香精感明顯

甜得憂傷，吃一小角能就半杯茶。

在熱量配額極其珍貴的當下，我還是選擇吃能感到更快樂的東西。

·盒馬芋泥奶凍司康杯

性價比：★★

味道：★★

司康杯也是老網紅了，但這款和我想象中的口感差別有點大。

外殼非常軟沒有酥脆的感覺，入口有些糊嘴。

底部芋泥味很淡很淡沒啥存在感，頂部的奶凍香精味突出，愛不來。

好啦，本期測評就到這~

這次盤點了20款盒馬新品，雖有踩雷，但也有不少眼前一亮的嘗試。