雞排哥被“吃干榨盡”后，還剩什么？

雞排哥

鐵板上的滋滋聲，淹沒在人群的喧囂中。李俊永，這位48歲的雞排攤主，一塊炸雞排售價6元，每天需要工作20小時，一場全民圍觀的正悄然變成流量的盛宴與反思。

國慶黃金周的熱搜榜，被一塊6元的雞排徹底承包了。

從“雞排哥金句合集”到“雞排哥上央視”，11天漲粉74萬的景德鎮攤主李俊永，從一個普通商販變成了全網追捧的“文旅IP”。城管專班維持秩序、環衛專人清掃垃圾、文旅局請他當推介官，這場由流量掀起的狂歡，早已讓雞排脫離了食物本身的屬性。

他的攤位前，排隊3小時只為吃一塊5分鐘的雞排不再是奇觀。全國各地顧客蜂擁而至，不是為瓷器，而是為了一塊6元雞排和那份被量化的“情緒價值”。

但在鏡頭的圍追堵截和熱搜的輪番轟炸中，越來越多人感到窒息：我們到底在追捧一塊雞排，還是在消費一個被流量綁架的普通人？

01

從攤主到“文旅IP”，流量造神只用了11天

沒人能否認雞排哥的真誠。

下崗后創業十次，最終靠6元雞排站穩腳跟，學生減1元、拒絕預制菜、炸不脆就拒售的堅持，確實透著小人物的厚道。那些“塑料袋6元”的俏皮話，本是化解排隊焦慮的無心之舉，卻意外成了流量爆點。

但流量的發酵速度遠比炸雞排更快。

從一條短視頻出圈到央視報道，只用了11天；從路邊攤主到“景德鎮代言人”，不過半個月。當地迅速成立“雞排哥專組”，把一個人的小攤包裝成城市文旅名片，甚至讓他在座談會上喊出“嚴控食品安全，不辜負游客”的“6億氣魄”宣言。

這場造神運動卻似曾相識。

4年前，山東“拉面哥”因3元拉面不漲價爆紅，最高峰270萬粉絲，家鄉被擠成網紅景點。可如今呢？

他轉型帶貨主播，一場直播從賣1萬單跌到幾十單，粉絲只剩227萬，坦言“回不去了大集”。

拉面哥的現狀早已寫下答案：流量能把普通人捧上神壇，也能在新鮮感退去后棄如敝履。

現在，雞排哥忙著全家上陣趕工，一天賣500份雞排仍追不上客流，可當網友不再為金句買單，當文旅熱度降溫，他還能回到那個安安靜靜炸雞排的日子嗎？

02

讓賣雞排的大叔，承擔你的精神空虛？

“6元雞排，給了我600塊的情緒價值。”這句被反復傳播的話，藏著最荒誕的邏輯陷阱。

雞排哥的本職是炸雞排，不是脫口秀演員。他站在油煙里翻炸食材，一天工作超12小時，憑手藝賺辛苦錢本無可厚非。

可走紅后，他必須一邊炸雞一邊應付鏡頭，既要記住“拒絕不及時吃的顧客”的臺詞，還要回應游客的合影要求，甚至被解讀出“情商高、有邏輯”的附加價值。

這本質上就是一場赤裸裸的情緒價值勒索。

游客排3小時隊，買的不是雞排，是“和網紅攤主互動”的社交貨幣；主播舉著手機直播，拍的不是煙火氣，是博流量的素材。有人連吃三天雞排就為聽一句金句，有人沒買到就抱怨“體驗差”，卻沒人想過：一個賣6元雞排的攤主，憑什么要承擔治愈全民精神空虛的責任？

更諷刺的是，這種“情緒綁架”正在引發行業內卷。

當網友默認“攤主必須會講段子”，隔壁賣烤串的大叔要被迫學笑話，蒸包子的阿姨要練口才，好好做事的勞動者，反倒要為“不會提供情緒價值”被淘汰。就像有人吐槽的：“難道以后買根油條，還要先聽攤主講段相聲？”

03

正新雞排遇冷，雞排哥被傳“千萬身家”

當流量的潮水涌來，最先被淹的便是真相和常識。

雞排哥走紅后，連帶效應瞬間爆發：去不了景德鎮的網友狂點正新雞排，卻在吃完后集體吐槽“半夜噴射”“吃出異物”。這個曾有上萬家門店的品牌，因反復曝光的食安問題（蒼蠅污染、20天不換油、老鼠出沒），如今門店數已跌破10053家，投訴平臺上1388條投訴直指品質問題。

不得不說，流量放大了行業的短板，也打亂了普通人的生活。

雞排哥既要應對“千萬身家裝窮”的謠言，還要承受“一天接百個采訪”的疲憊，連家人都要上陣幫忙才能應付客流。那些聞著流量腥味趕來的“雞賊哥”“野雞哥”，把攤位圍得水泄不通，賺足了流量錢，留下的混亂卻要攤主和當地部門買單。

更值得警惕的是，流量正在消解真正的消費需求。

當大家追捧“雞排哥的金句”，卻忽略了他“拒絕預制菜、公示油檢報告”的核心品質；當文旅局忙著包裝網紅IP，卻沒意識到消費者真正需要的是“干凈衛生的食物”和“不被打擾的體驗”。就像正新雞排的教訓：沒有品質支撐的流量，只會加速品牌崩塌。

04

當雞排回歸雞排，還剩下什么？

“流量來之前我在炸雞排，流量走了，我還炸雞排。”雞排哥的清醒，比全網的追捧更可貴。

他始終記得“留住顧客要靠品質”，十年來不漲價、嚴控食材，這才是能穿越流量周期的根本。而那些被流量裹挾的人，恰恰忘了最基本的常識：雞排的本質是食物，攤主的本職是賣好雞排，消費者的核心需求是貨真價實。

拉面哥的經歷早已敲響警鐘：靠流量撐起的熱度終會冷卻，270萬粉絲敵不過“產品不行”的口碑，帶貨銷量暴跌是必然結果。

反觀雞排哥，若哪天他炸的雞排不脆了，講的段子重復了，那些排隊的人還會留下嗎？

真正的市場理性，從不是造神式的追捧，而是讓“做好產品”成為通行證。就像景德鎮文旅最該做的，不是包裝一個雞排哥，而是讓所有攤主都能像他一樣“不用靠段子，靠品質活下去”；消費者最該清醒的，不是向賣雞排的要情緒價值，而是用錢包投票給“干凈、好吃、實惠”的商品。

別再炒雞排哥了，他只是個炸雞排的大叔，不是治愈精神空虛的藥；雞排只是塊6元的食物，承載不了“反內卷”“追真誠”的宏大期待。

當流量退潮，愿我們還能吃到一塊熱乎脆香的雞排，而不是只剩被炒糊的流量殘渣。讓雞排回歸雞排，讓普通人回歸生活，這才是對煙火氣真正的尊重。