河北
食品乃入口之物，有兩個概念需時刻銘記：其一為安全，其二是衛生，此乃保障健康的最基本條件。
現代社會競爭殘酷，生活節奏提速，預制菜趁機興起，成為上班族日常飲食的重要組成部分，與此同時，質疑預制菜不健康的聲音也愈發高漲。
在我看來，無論預制菜是運用傳統工藝制作，還是采用新技術、新配方打造，只要符合健康與衛生這兩個條件，那便是健康的；倘若為了確保保質期、口感等，添加了防腐劑、色素、香精香料等不安全、不衛生的物質，那就是不健康的。
若以HACCP來評判，健康食品需原料健康、加工工藝健康、制作設備及過程健康、包裝健康，且在儲存和流通過程中未受污染，如此這般的食品才是真正的健康食品。#健康# #預制菜#
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