蘇格蘭調和威士忌歸來了？

前不久，烈酒商業獨家披露了蘇格蘭威士忌2025年上半年全球出口數據。從該數據中明顯看到調和蘇格蘭威士忌（Blended Scotch Whisky）這一品類對中國大陸市場呈現非常明顯的逆勢增長，最為核心的2L及以下調和蘇格蘭威士忌（瓶裝，以下同），其出口量額分別大增45.8%、40.58%。

而烈酒商業也從近十年來蘇威出口數據中看到：自2024年以來，調和蘇格蘭威士忌即已呈現出明顯的增長。而作為蘇威出口中國市場另一核心品類——單一麥芽威士忌，則自2023年以來便開始迎來拐點，預示著蘇威在中國市場近十年來的品類格局已開始悄然生變。

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單一麥芽威士忌近10年高速增長落幕

烈酒商業單獨梳理了蘇威兩大品類近十年來的出口走勢情況，可以看到：對于單一麥芽威士忌和瓶裝調和蘇格蘭威士忌這兩大品類而言，其出口量額常年保持在蘇威整體出口中國市場合計均超95%的份額比例。

作為近十年來市場聲浪最大的單一麥芽威士忌品類，其在經過自2015年開始的8年高速增長之后，在2023年即開始迎來出口增速的拐點。

在2021年及之前數年，單一麥芽威士忌品類的出口量額年增速基本均保持在40%及以上的水平；2022年，其出口量額還分別增長了27.31%、27.07%。

但2023年，出口量額增速則迅速變為了下滑1.77%、增長6.78%；2024年則進一步迎來量額更大幅的下滑，分別達到了18.22%、39.94%的下滑幅度，出口額接近腰斬，增長拐點意味明顯，出口量額水平均回到2021年及之前的水平。

而從2025年上半年的數據來看，同樣延續了2024年的下滑態勢，出口量額分別進一步同比下滑12.39%、32.6%，或已預示著蘇格蘭單一麥芽威士忌近10年來的高速增長迎來落幕時刻。

這十年來，以麥卡倫等品牌為代表的單一麥芽威士忌品類從2014年量額分別不到60萬公斤、700萬英鎊的出口水平，在2022年、2023年分別達到了量額的歷史峰值，出口量最高為852萬公斤，出口額最高為1.75億英鎊（約合人民幣：16.56億元）。

而如今，這一代表中高端威士忌消費的品類，疊加中國市場仍舊疲軟的酒類消費，或許正在迎來巨大的市場格局變遷。

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中低價位調和蘇威開始受青睞

對于今年上半年增長明顯的瓶裝調和蘇格蘭威士忌而言，從數據上來看，其在2024年即開始迎來對中國市場出口量的明顯增長，出口量額分別為1228萬公斤、5206萬英鎊，同比分別增長21.09%、下滑0.3%。

而今年上半年，則迎來更為明顯的量額大幅雙增，增幅分別達到45.8%、40.58%。從與單一麥芽威士忌的出口數據對比來看，2024年前者出口額還僅為后者的一半，但今年上半年則已幾乎來到“平起平坐”的水平。

一位福建的威士忌從業者則向烈酒商業坦言，盡管調和蘇威從他了解的當前市場層面來看并沒有非常明顯的增長，但不代表接下來不會有一定的改觀和變化。從調和蘇威出口端的數據增長來看，因為大部分國內知名調和蘇威品牌進口均掌握在幾個國際烈酒頭部企業手里，所以可以推測的即是，這些國際巨頭們應該是更為看好接下來的調和威士忌市場了。

另一位上海的威士忌經銷商則告訴烈酒商業：“從年度兩大出貨節點之一的中秋國慶來看，今年整體威士忌銷售仍然是非常疲軟的。至少從流通層面來看，出貨量非常少，只能說調和威士忌相對價格更高的單一麥芽威士忌而言，是更走量一點的產品。”

一方面，這與整體酒類消費疲軟有非常明顯的關系：幾乎所有烈性酒消費均在下滑。

而對于調和蘇威而言，因為其更低的價格定位，相較于單一麥芽威士忌而言，仍還有大眾市場的基本盤支撐。上述福建威士忌從業者即認為：“單一麥芽威士忌價格定位相對較高，雖然多年來市場聲浪明顯高于調和蘇威，但因價格原因，受眾面相對較小，更集中于威士忌愛好者群體，難以在流通渠道形成持續的走量出貨。所以可以明顯的看到以電商為代表的銷售渠道，調和蘇威才是真正的主流威士忌消費。”

而也有業內人士認為，調和威士忌的增長也代表了整體酒類消費降級的市場現實，以及回歸大眾市場的策略與趨勢。

從近十年來兩大品類出口中國市場的均價走勢來看，單一麥芽威士忌在2024年即開始迎來明顯的下調，從20英鎊/公斤的水平直接降至15英鎊/公斤，降幅達26.56%，今年上半年更是已降至13英鎊/公斤的水平；而調和蘇威盡管價格本就較低，但也自2022年以來持續向下，從最高5.82英鎊/公斤降至4英鎊/公斤出頭的水平，回到了2016年及之前的水平。

兩大品類在近兩年均開始迎來了“以價換量”的市場現實。而對于延續已近十年的蘇格蘭威士忌在中國市場的品類格局與消費趨勢，這一系列出口數據或已能說明其已開始悄然生變。