從爆品到標桿:大魔王與六必居戰略升維十年之約中國正宗素毛肚

作者丨何雯

校審丨汪海排版丨葛暢

“幾乎每天都有廠家來推新品，但很多貨鋪下去后動銷困難，產品積壓、周轉緩慢是常態.……”這是前段時間，新經銷團隊在一線調研時，幾位休食品類經銷商朋友的普遍感受。

今天的快消市場，競爭愈發激烈，看似能火的產品不少，但真正能鋪得開、動得快、生命力持久的產品，的確越來越稀缺。

「新經銷」注意到，有這樣一款產品，殺出重圍，打破了市場的局限，它就是鹽津鋪子大魔王麻醬素毛肚，靠著品類創新+口味正宗，成為魔芋零食品類現象級產品。

2024年，鹽津鋪子大魔王和六必居聯名推出麻醬素毛肚，迅速獲市場認同；今年3月單品單口味單月銷售額突破億元；10月16日，雙方宣布戰略升級，從聯名上升為十年戰略合作，并在北京召開發布儀式。

僅一年多時間，大魔王正宗麻醬素毛肚不僅在沃爾瑪、M會員店、盒馬等渠道突破單月實銷500萬元，同比增長649%；在抖音單月熱銷超100萬包，并成功打入東南亞和美國市場，成為了鹽津鋪子出海戰略中的關鍵一環。

爆款易得，長紅難求。為什么大魔王正宗麻醬素毛肚能從爆款到主流，成長為長線產品？

破局同質化：用“正宗”建立心智壁壘

今天“無糖茶”火了，所有品牌立馬都推無糖茶；明天“每日堅果”熱了，貨架上瞬間冒出十幾個同類，魔芋零食也不例外，在年復合增長率超20%的高增長態勢下，仍未催生多元化創新，在產品呈現上相對集中。

一個新概念火爆，品牌們一擁而上，很快藍海變紅海。在充斥著低質、同質化模仿供給的市場，消費者如何做出決策，是品牌突圍的關鍵。

前段時間拜訪一位休食大商，他分享了一個觀點:“即便有些產品短期內爆火，但很多都是曇花一現，真正沉淀下來的，是那些能在市場上占據心智壁壘的品牌。”

大魔王正宗麻醬素毛肚，恰恰就做到了這一點——以正宗對抗同質，與六必居深度合作，強化“麻醬素毛肚=大魔王”的心智關聯，把一種經典風味做成可驗證的標準、把好吃轉成好賣、把短爆沉淀為長期價值。

為什么大魔王麻醬素毛肚能把“正宗”的心智打透？

1.源頭正宗

六必居的麻醬風味和制作工藝，歷經數百年的沉淀和驗證。而十年戰略合作，也并非簡單聯名，而是將六必居麻醬的非遺工藝標準，轉為產品核心優勢，從源頭確保了風味的純正與穩定，每一口都是可追溯、可復制、有文化背書的地道滋味。

2.工藝正宗

原料上精選云南花魔芋和印尼優質黃魔芋，采用-18℃冷凍增脆工藝與高精度切花技術，最大化保留魔芋的脆嫩感，還原真實毛肚口感。

調味環節，則在六必居傳統麻醬秘方的基礎上創新，聯合江南大學調味大師，經數千次配方調試，最終呈現出香濃不膩的平衡風味。

3. 權威認證

品牌創立之初，便以創新品類切入市場，并獲得沙利文“魔芋素毛肚首創者”權威認證[1]，開創了休閑素食零食新賽道。

在10月16日發布會現場，大魔王麻醬素毛肚再獲尚普咨詢授予“全國首創”、“復購率第1”、“好評率第1”以及“中國魔芋零食增長王”四項認證[2]，以真實數據有力佐證產品競爭力。

“正宗”不僅是一種風味或標簽，更是一種戰略選擇。

在供給高度同質化的環境中，品牌需要一個能穿透價格與包裝競爭的“確定性錨點”。大魔王通過溯源、工藝與認證三重路徑，扎實建立了產品層面的核心競爭力，而通過“正宗”這一戰略心智錨點，又實現了從產品競爭向品牌競爭的躍遷。

對消費者而言，降低決策成本，抓住他們對品質和傳統口味的情感認同；對渠道商而言，提供增長確定性，讓他們敢于加碼；對品牌自身而言，在魔芋品類加速競爭期，率先以“正宗+首創”構筑品類定義權，樹立行業標準。

新的挑戰也隨之而來：當產品“正宗”的消費者心智已建立，品牌又如何在多變的市場中持續保持渠道活力與品牌影響力？

從爆款到長紅，全域運營打通銷路

在快消品行業，創造短期爆品或許不難，難的是如何實現持續走量。穩定的銷售轉化，是衡量一款產品能否從一時熱度走向長期生意的關鍵。

大魔王正宗麻醬素毛肚交出了一份高分答卷：線上月銷超2000萬袋，線下進駐超萬家終端渠道，上市16個月實現單月單品破億。從連鎖便利店到街頭巷尾的小店，都能看到其活躍陳列，在不同渠道都保持著強勁勢頭，品牌究竟做對了什么？

1. 精細化貨盤結構，既保品類勢能，又穩利潤空間

單一規格或價格帶的產品，已經無法滿足當前消費者的多樣化需求，大魔王構建了精細化的貨盤矩陣：從1元嘗鮮裝、3-5元主流裝，到9.9元量販裝及19.8元超值裝，覆蓋袋裝、盒裝等多種形態，以匹配便利店、商超、線上平臺等渠道的差異化動銷需求。

同時，品牌緊扣Z世代人群追求新奇、樂于嘗鮮的心理，以經典麻醬為核心，持續構建復合口味體系，如香菜麻醬味、蒜蓉麻醬味等創新組合，激發年輕消費者的購買興趣。

2. 全域共振：從流量到信任，深度綁定年輕場景

動銷的持續性，離不開品牌在消費者心中的滲透和心智占領。大魔王從流量引爆，到場景滲透，再到信任沉淀，多角度、多層次進行品牌布局：

先是以娛樂營銷為突破口，與明星代言人林一合作，植入其主演的熱播劇《噓國王在冬眠》，舉辦“破億慶功會暨粉絲見面會”活動，將銷售成績轉化為品牌話題；聯動《和平精英》游戲IP，圍繞“PSI國際主播賽”開展產品共創，精準觸達年輕人娛樂場景，與年輕人玩在一起。

當“被看見”之后，品牌需要進一步被“體驗”。

大魔王麻醬素毛肚作為核心品牌參與首屆“零食音樂節”，通過免費試吃、互動裝置與NPC巡游，在7萬現場觀眾中建立高頻品牌互動，強化“有趣、會玩”形象；啟動全國“校園挑戰賽”，以沉浸式體驗和社交化傳播深入高校場景，與Z世代建立深度連接，為品牌積累長期資產。

從到單品心智的精準錨定，貨盤結構的合理布局，再到全域打法的線上線下引爆......品牌一系列的深度用戶運營，讓“正宗”落在實際的銷售結果上，真正把爆品做成了經銷商敢賣、愿推、能持續的長青款。

贏得渠道信心，讓經銷商愿意主推

“動銷才是硬道理。”華東全品類經銷商楊總坦言，“只有看到實際出貨與復購，我們才敢持續投入。”

「新經銷」過去拜訪了大量的經銷商，我們發現，隨著新品迭代加速、生命周期普遍縮短，經銷商在選品上已形成更謹慎的評估體系，核心是“賣得動、賺得久”。

具體來說，從品牌側看，是否是長期主義；從產品競爭側看，在渠道、價格組合上是否有確定性優勢；從資源側看，是否具備持續賦能與穩健增長的能力。

合肥的休食品類運營商張總告訴筆者，大魔王正宗麻醬素毛肚就是在這套篩選邏輯下，成為了她的主推品。她分享道：“這款產品終端復購率高達40%，平均動銷周期僅為15天，數據表現遠超同類。”

渠道信心主要來源于三大支撐：

1.品牌層：長期主義提供穩定預期

作為鹽津鋪子旗下戰略性孵化的首個獨立子品牌，大魔王依托上市公司資金、資源以及市場經驗，讓經銷商看到穩定增長前景；同時，通過10萬+達人種草、熱門綜藝植入、頂流藝人代言等億級曝光，為經銷商構建品牌有熱度、終端有需求的良性循環。

2.產品層：全渠道精準布局

多規格、多價格帶的SKU矩陣，覆蓋從即時嘗鮮到家庭共享等多元場景，滿足不同渠道的需求。張總表示：“大魔王的SKU布局既滿足年輕人對小包裝的需求，也通過量販裝覆蓋家庭消費，在不同終端都具備清晰的動銷邏輯。”

3.資源層：十年戰略保證品質與勢能

與六必居的十年戰略合作，為大魔王提供長期、穩定的原料保障，確保正宗口味，且不受外部競爭和供應波動的影響。“十年之約，意味著供給穩定，政策持續，讓我們能夠安心地推產品，深度投入。”對經銷商而言，這絕不是一次性的爆款，而是一款具備確定性增長、清晰收益和持續賦能的長線產品。

當休食市場陷入同質化競爭、價格混戰時，鹽津鋪子大魔王正宗麻醬素毛肚的成功，不只在于跑出了一款破億單品，而在于堅守以產品為本、以渠道信心為基的增長邏輯。

通過構建“正宗口味+全域運營+渠道共贏”的體系，讓正宗麻醬素毛肚從爆款走向品類標桿，為行業提供了可驗證、可復制、可持續的增長路徑。

2025年，隨著品牌進一步拓展美國、馬來西亞等市場，大魔王正以“讓中國風味全球化”為使命，從區域滲透走向全球深耕。

在Z時代成為消費主力的今天，它不僅是一個產品，更是一個品牌年輕化、品類創新化的戰略樣本——用正宗守住根基，用創新打開市場，用全域運營贏得持續增長。

注釋：

[1]弗若斯特沙利文基于對中國大陸素毛肚片產品全渠道銷售時間的統計，于2023年9月完成調研。

[2]尚普咨詢集團基于對全國（不含港澳臺）全渠道市場的消費者調研、行業專家及企業訪談得出，于2025年10月完成調研。其中：“全國首創”基于該產品上市至2025年9月的全渠道對比；“好評率第1”統計周期為2023年1月-2025年9月；“復購率第1”及“中國魔芋零食增長王”統計周期為2023年1月-2024年12月。