安徽
別讓玉米在爐火中"流淚"——致全市烤肉經營者的規勸書
當飽滿的玉米粒被倒入烤爐充當燃料，升騰的煙火里藏著雙重隱憂。近期，我市部分烤肉店將玉米用作燃料的做法，既觸碰了糧食節約的紅線，也埋下了健康與環保的隱患，亟待糾正。
糧食安全是民生底線。即便商家聲稱使用的是"滯銷玉米"，但玉米作為重要的糧食與飼料原料，其價值遠不止于燃燒放熱[__LINK_ICON]。從春耕播種到秋收晾曬，每粒玉米都凝結著耕作辛勞，將可食用的糧食付之一炬，與勤儉節約的傳統美德背道而馳，更與全球糧食安全形勢下的節約倡議相悖[__LINK_ICON]。
健康風險更不容忽視。中國糧油學會專家明確指出，玉米燃燒不完全時會產生大量煙霧及致癌物質，直接附著在烤肉上，安全程度遠低于炭火[__LINK_ICON]。這些有害物質不僅威脅食客健康，燃燒產生的顆粒物還會加劇大氣污染，與秸稈焚燒帶來的空氣問題本質無異[__LINK_ICON]。
替代方案早已成熟可行。第二代生物燃料以秸稈、花生殼等農林廢棄物為原料，既實現了廢物利用，又能減少96%的碳排放。這類生物質顆粒燃料在市場上易得，燃燒效率高且污染小，完全可替代玉米成為環保燃料選擇。
目前，多地市場監管部門已對類似行為開展規勸整改。在此，我們誠摯呼吁全市烤肉經營者：立即停止使用玉米作燃料，改用環保合規的替代燃料。讓我們共同守護糧食價值，守護食客健康，讓煙火氣里飄著文明與責任。
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