從“根”做起，澳優再樹“新里程碑”

8年前，澳優與江南大學簽署戰略合作協議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個領域開展科學研究和技術轉化。

今天，澳優與江南大學再度攜手，簽訂6年戰略合作，成立2大創新中心，產學研用深度融合。雙方優勢資源將強強聯合，深深洞察扎根消費者需求，堅持科技創新從“根”做起，為中國健康食品產業升級提供持續動力，為全球消費者創造更安全、更精準的營養解決方案。

湖南省農業科學院黨委委員、副院長李高陽表示，此次戰略合作簽約，開創了產學研用深度融合的新范式，為破解行業創新瓶頸提供了寶貴經驗，對推動整個食品產業高質量發展具有重要示范意義。

1.再度攜手，樹立新的里程碑

2025第十屆中國特殊食品大會近日在西安召開，作為中國營養保健食品協會成立十周年的行業年度盛會，大會期間，澳優錨定科技引領戰略，與江南大學簽訂六年戰略合作協議。雙方以“基礎研究+應用開發+產業轉化”為主線，分別在多維度打造創新協同新范式：

在主體戰略合作基礎上，澳優旗下錦旗生物與江南大學戰略合作同步簽約。

在微生態及功能乳領域，雙方成立“江南大學-澳優乳業微生態及功能乳聯合創新中心”，將通過技術融合與產業協同，為全球消費者帶來更安全、更精準的營養方案；

在益生菌領域，成立“江南大學-錦旗生物益生菌協同創新中心”，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，共同探索原料開發、產品創新及市場推廣新模式。

江南大學食品科學與工程學科是國家“雙一流”建設學科，在軟科世界一流學科排名中已連續6年排名世界第一，長期以來在學科建設、科學研究、人才培養等方面，助推中國食品產業高質量發展。澳優作為中國乳制品行業頭部代表性企業之一，始終以“科技引領 共享全球”的理念驅動企業業務發展，已構建起“研發-生產-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產品服務覆蓋全球60余個國家和地區。

“本次簽約是校企合作新的里程碑”，中國工程院院士、江南大學校長、中國營養保健食品協會會長陳衛表示：江南大學將持續發揮學科、平臺與人才優勢，從技術創新、產品研發等多維度為澳優賦能，助力其實現高質量發展，共同打造校企雙贏的新典范。

澳優執行董事、總裁任志堅表示：“這一合作將推動雙方在微生態及功能乳、益生菌領域的全鏈路創新協同邁向深度融合的新階段。澳優將全力以赴推動合作進一步落地見效，充分發揮全球產業鏈優勢，與江南大學攜手攻克關鍵技術難題，加速產品創新與市場拓展，打造產學研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量。”

2.長期主義，從“根”做起

值得注意的是，簽約儀式上，江南大學還將CCFM1025和CCFM1074菌株及專利轉讓給錦旗生物，正式啟動該菌株的產業化落地和商業應用推廣。

據悉，短雙歧桿菌CCFM1025經體外、動物及臨床研究實證，能夠顯著改善睡眠質量[1]、調節情緒狀態[2]并提升認知功能[3]，相關研究已獲得5項中國發明專利授權，發表超10篇SCI期刊文獻。

副干酪乳桿菌CCFM1074經動物試驗實證可增加短鏈脂肪酸水平，調節腸道菌群和免疫細胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風濕性關節炎[4]、銀屑病等，相關研究已發表多篇國際期刊文獻，獲得2項中國發明專利授權。

兩株菌株交給澳優實現產業化，將為澳優產品矩陣增添差異化競爭力，而這也標志著澳優與江南大學由來已久的合作進一步深化。

早在2017年，澳優就與江南大學簽署戰略合作協議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個領域開展科學研究和技術轉化。

2021年10月，“江南大學－錦旗生物協同創新實驗室”順利啟用，為合作注入新動能；同年12月，由江南大學牽頭、澳優乳業作為主要參與單位、陳衛院士擔任項目負責人的國家重點研發計劃“揭榜掛帥”項目（《“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項“嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范”》）成功獲批。

2023年11月，作為該國家重點研發計劃的重要組成部分，益生菌產業化生產示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產，澳優也成為目前中國乳制品行業中唯一建立了益生菌全產業鏈的企業。

胡說有理注意到，雙方合作近10年，絕不是簡單的技術購買，而是堅持科技創新從“根”做起，深刻洞察消費者需求，堅持長期主義，建立深度融合的研發體系，從基礎研究到應用開發，再到產業化，形成了高效的全鏈條創新協同模式。

這些產學研用的深度融合確保科研成果不是停留在論文上，借助澳優全球化布局，在全球工廠注入自主核心研發技術，使之真正轉化為市場上的優質產品，滿足消費者迫切的營養健康需求，從而實現“全球制造”到“全球智造”的升級。

譬如，結合CCFM1025這一科研成果，澳優旗下位于澳洲的Nutrition Care已成功研發新款益生菌新品，致力于緩解現代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。

3.打破壟斷，推動行業高質量發展

當前，嬰幼兒奶粉行業高度同質化、競爭異常激烈， 當很多品牌還在比拼代言人、廣告投放時，澳優選擇了將資源投入到見效慢但價值長遠的科研上，堅定實施創新驅動戰略，以雄厚的研發創新實力搶占營養健康產業高地。

目前，澳優建立了以全球研發中心總部為基地，國家乳業技術創新中心成員單位、澳優乳業-東北農業大學乳品創新中心、歐洲研發中心、澳洲研發中心、澳優乳業-江南大學微生態及功能乳聯合創新中心、中國疾病預防控制中心母乳科學研究重點實驗室等為支撐的“1+6+N”全球研發體系。

在科研上不遺余力的澳優，真正的目標就是要掌握核心原料的自主研發能力，構建難以復制的獨有“護城河”。

譬如幾年前錦旗生物從中國健康嬰幼兒腸道分離出的MP108鼠李糖乳酪桿菌，打破了我國可用于嬰幼兒食品中的菌株被洋品牌完全壟斷的局面，并成為真正更適合中國寶寶的益生菌。

再比如，當下兒童過敏性鼻炎成為全球的健康挑戰，澳優Nutrition Care圍繞消費者需求，重磅打造NC舒鼻益生菌系列產品，開創了以益生菌應對過敏性鼻炎的新紀元，今年2月份，全球權威市場研究機構歐睿國際經市場研究論證：NC已成為“澳洲品牌鼻敏益生菌”全國銷量第一。NC舒鼻益生菌也占領領域的領導地位。

從“根”上自主科研創新，才是引領行業的根本之路。此次江南大學將兩株優質菌株轉讓給錦旗生物，不僅將強化澳優在上游菌種的核心把控力，保障產品品質、降低供應鏈風險，更將進一步推動中國益生菌產業打破進口菌株壟斷格局。

當前，隨著健康消費理念的深入普及，精準營養、功能化產品需求持續攀升。有調研數據顯示，2024年我國營養健康食品行業市場規模為5223億元,預計2029年將達到7203億元。在此背景下，唯有以需求為導向，實現從“技術突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創新價值傳遞給千萬消費者。

面對行業迎來前所未有的發展機遇，澳優與中國食品科學與技術的頂尖學府江南大學繼往開來，再度攜手，不僅將為澳優營養品業務發展注入更強動能，同時雙方優勢資源強強聯合，也將為中國健康食品產業升級提供持續動力。

中國營養保健食品協會秘書長張中朋就表示，這是一次 “科研” 與 “產業” 的深度對話、一場雙向奔赴的創新共贏。

湖南省農業科學院黨委委員、副院長李高陽認為，此次戰略合作簽約，開創了產學研用深度融合的新范式。通過“需求導向、成果共享、價值共創”的合作模式，讓科研與產業真正手拉手、心貼心，為破解行業創新瓶頸提供了寶貴經驗，對推動整個食品產業高質量發展具有重要示范意義。

注釋：

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W. Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.