從“根”做起，澳優(yōu)再樹“新里程碑”

8年前，澳優(yōu)與江南大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展科學(xué)研究和技術(shù)轉(zhuǎn)化。

今天，澳優(yōu)與江南大學(xué)再度攜手，簽訂6年戰(zhàn)略合作，成立2大創(chuàng)新中心，產(chǎn)學(xué)研用深度融合。雙方優(yōu)勢(shì)資源將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，深深洞察扎根消費(fèi)者需求，堅(jiān)持科技創(chuàng)新從“根”做起，為中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供持續(xù)動(dòng)力，為全球消費(fèi)者創(chuàng)造更安全、更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)李高陽(yáng)表示，此次戰(zhàn)略合作簽約，開(kāi)創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

1.再度攜手，樹立新的里程碑

2025第十屆中國(guó)特殊食品大會(huì)近日在西安召開(kāi)，作為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)成立十周年的行業(yè)年度盛會(huì)，大會(huì)期間，澳優(yōu)錨定科技引領(lǐng)戰(zhàn)略，與江南大學(xué)簽訂六年戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開(kāi)發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，分別在多維度打造創(chuàng)新協(xié)同新范式：

在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，澳優(yōu)旗下錦旗生物與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作同步簽約。

在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方成立“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將通過(guò)技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為全球消費(fèi)者帶來(lái)更安全、更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)方案；

在益生菌領(lǐng)域，成立“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，以“嬰幼兒級(jí)標(biāo)準(zhǔn)做更好益生菌”為標(biāo)桿，共同探索原料開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場(chǎng)推廣新模式。

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科是國(guó)家“雙一流”建設(shè)學(xué)科，在軟科世界一流學(xué)科排名中已連續(xù)6年排名世界第一，長(zhǎng)期以來(lái)在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)等方面，助推中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳優(yōu)作為中國(guó)乳制品行業(yè)頭部代表性企業(yè)之一，始終以“科技引領(lǐng) 共享全球”的理念驅(qū)動(dòng)企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展，已構(gòu)建起“研發(fā)-生產(chǎn)-市場(chǎng)-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產(chǎn)品服務(wù)覆蓋全球60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“本次簽約是校企合作新的里程碑”，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳衛(wèi)表示：江南大學(xué)將持續(xù)發(fā)揮學(xué)科、平臺(tái)與人才優(yōu)勢(shì)，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度為澳優(yōu)賦能，助力其實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，共同打造校企雙贏的新典范。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅(jiān)表示：“這一合作將推動(dòng)雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。澳優(yōu)將全力以赴推動(dòng)合作進(jìn)一步落地見(jiàn)效，充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，與江南大學(xué)攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展，打造產(chǎn)學(xué)研用合作典范，為提升國(guó)民健康水平貢獻(xiàn)更大力量。”

2.長(zhǎng)期主義，從“根”做起

值得注意的是，簽約儀式上，江南大學(xué)還將CCFM1025和CCFM1074菌株及專利轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，正式啟動(dòng)該菌株的產(chǎn)業(yè)化落地和商業(yè)應(yīng)用推廣。

據(jù)悉，短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)體外、動(dòng)物及臨床研究實(shí)證，能夠顯著改善睡眠質(zhì)量[1]、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)[2]并提升認(rèn)知功能[3]，相關(guān)研究已獲得5項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)，發(fā)表超10篇SCI期刊文獻(xiàn)。

副干酪乳桿菌CCFM1074經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)實(shí)證可增加短鏈脂肪酸水平，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫細(xì)胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎[4]、銀屑病等，相關(guān)研究已發(fā)表多篇國(guó)際期刊文獻(xiàn)，獲得2項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)。

兩株菌株交給澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將為澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣增添差異化競(jìng)爭(zhēng)力，而這也標(biāo)志著澳優(yōu)與江南大學(xué)由來(lái)已久的合作進(jìn)一步深化。

早在2017年，澳優(yōu)就與江南大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展科學(xué)研究和技術(shù)轉(zhuǎn)化。

2021年10月，“江南大學(xué)－錦旗生物協(xié)同創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”順利啟用，為合作注入新動(dòng)能；同年12月，由江南大學(xué)牽頭、澳優(yōu)乳業(yè)作為主要參與單位、陳衛(wèi)院士擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“揭榜掛帥”項(xiàng)目（《“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”》）成功獲批。

2023年11月，作為該國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃的重要組成部分，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，澳優(yōu)也成為目前中國(guó)乳制品行業(yè)中唯一建立了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。

胡說(shuō)有理注意到，雙方合作近10年，絕不是簡(jiǎn)單的技術(shù)購(gòu)買，而是堅(jiān)持科技創(chuàng)新從“根”做起，深刻洞察消費(fèi)者需求，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，建立深度融合的研發(fā)體系，從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用開(kāi)發(fā)，再到產(chǎn)業(yè)化，形成了高效的全鏈條創(chuàng)新協(xié)同模式。

這些產(chǎn)學(xué)研用的深度融合確保科研成果不是停留在論文上，借助澳優(yōu)全球化布局，在全球工廠注入自主核心研發(fā)技術(shù)，使之真正轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者迫切的營(yíng)養(yǎng)健康需求，從而實(shí)現(xiàn)“全球制造”到“全球智造”的升級(jí)。

譬如，結(jié)合CCFM1025這一科研成果，澳優(yōu)旗下位于澳洲的Nutrition Care已成功研發(fā)新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場(chǎng)人群的情緒問(wèn)題與睡眠障礙。

3.打破壟斷，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

當(dāng)前，嬰幼兒奶粉行業(yè)高度同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)異常激烈， 當(dāng)很多品牌還在比拼代言人、廣告投放時(shí)，澳優(yōu)選擇了將資源投入到見(jiàn)效慢但價(jià)值長(zhǎng)遠(yuǎn)的科研上，堅(jiān)定實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，以雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力搶占營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高地。

目前，澳優(yōu)建立了以全球研發(fā)中心總部為基地，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位、澳優(yōu)乳業(yè)-東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品創(chuàng)新中心、歐洲研發(fā)中心、澳洲研發(fā)中心、澳優(yōu)乳業(yè)-江南大學(xué)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等為支撐的“1+6+N”全球研發(fā)體系。

在科研上不遺余力的澳優(yōu)，真正的目標(biāo)就是要掌握核心原料的自主研發(fā)能力，構(gòu)建難以復(fù)制的獨(dú)有“護(hù)城河”。

譬如幾年前錦旗生物從中國(guó)健康嬰幼兒腸道分離出的MP108鼠李糖乳酪桿菌，打破了我國(guó)可用于嬰幼兒食品中的菌株被洋品牌完全壟斷的局面，并成為真正更適合中國(guó)寶寶的益生菌。

再比如，當(dāng)下兒童過(guò)敏性鼻炎成為全球的健康挑戰(zhàn)，澳優(yōu)Nutrition Care圍繞消費(fèi)者需求，重磅打造NC舒鼻益生菌系列產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了以益生菌應(yīng)對(duì)過(guò)敏性鼻炎的新紀(jì)元，今年2月份，全球權(quán)威市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際經(jīng)市場(chǎng)研究論證：NC已成為“澳洲品牌鼻敏益生菌”全國(guó)銷量第一。NC舒鼻益生菌也占領(lǐng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。

從“根”上自主科研創(chuàng)新，才是引領(lǐng)行業(yè)的根本之路。此次江南大學(xué)將兩株優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，不僅將強(qiáng)化澳優(yōu)在上游菌種的核心把控力，保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，更將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)打破進(jìn)口菌株壟斷格局。

當(dāng)前，隨著健康消費(fèi)理念的深入普及，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、功能化產(chǎn)品需求持續(xù)攀升。有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為5223億元,預(yù)計(jì)2029年將達(dá)到7203億元。在此背景下，唯有以需求為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)從“技術(shù)突破”到“價(jià)值落地”的跨越，才能真正將創(chuàng)新價(jià)值傳遞給千萬(wàn)消費(fèi)者。

面對(duì)行業(yè)迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇，澳優(yōu)與中國(guó)食品科學(xué)與技術(shù)的頂尖學(xué)府江南大學(xué)繼往開(kāi)來(lái)，再度攜手，不僅將為澳優(yōu)營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強(qiáng)動(dòng)能，同時(shí)雙方優(yōu)勢(shì)資源強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，也將為中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供持續(xù)動(dòng)力。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張中朋就表示，這是一次 “科研” 與 “產(chǎn)業(yè)” 的深度對(duì)話、一場(chǎng)雙向奔赴的創(chuàng)新共贏。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)李高陽(yáng)認(rèn)為，此次戰(zhàn)略合作簽約，開(kāi)創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式。通過(guò)“需求導(dǎo)向、成果共享、價(jià)值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

注釋：

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W. Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.