大家好,隨著生活水平的提高,人們的衣食住行也隨之提高,咱們就拿吃的來說,真的是五花八門,想吃啥都有。今天我們主要來講一下涼拌菜,這個涼拌菜的種類是非常多的,并且里面的食材也是很多,所以這也是它受歡迎的原因之一。
下班回家不愛做飯,又想小酌一下的,此時就可以買點涼拌菜,既省事又好吃,況且價位上也是很親民的。但是需要大家注意的是,涼拌菜雖然好吃,但是我們在購買時也要注意了,其中這5種涼拌菜盡量少買,就連攤主自己都不吃,為什么呢?一起來看看吧!
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逛路邊攤買涼菜,建議這5種菜盡量少買,攤主自己都不吃,別大意
1、木耳
木耳大家最熟悉不過了,眾所周知它的營養價值是非常高的,那為什么買涼拌菜時,不建議大家買木耳呢?首先大家知道木耳是需要泡發的,有很多不良商家為了圖方便,可能會提前幾天把木耳泡出來。
但是這個木耳如果泡發的時間太長,一是容易滋生細菌,二是影響口感,這樣的木耳不僅不好吃,還有可能影響健康!所以在去買涼拌菜時,如果聞到木耳有異味,或者是感覺黏黏的,這樣的木耳就算再便宜,也不建議大家購買。
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2、豆制品
涼拌菜一般豆制品是比較多的,像涼拌干豆腐、涼拌大豆腐,還有什么豆腐皮、腐竹之類的,各種配菜放在一起,口味也是非常不錯的,并且還有一點,這個豆制品它的營養價值是非常高的,那既然這樣,為什么還是不建議大家購買呢?
原因很簡單,這個豆制品是非常容易變質的,所以如果你平時在買豆制品涼菜時,千萬要看一下,顏色上是否光澤,還有就是有沒有黏糊糊的,有沒有異味等等,不然食用也會影響腸胃的。
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3、銀耳
銀耳和木耳是同類,他們都是菌類,營養價值豐富,富含多種維生素,而且銀耳的口感也是非常好的,很多人都喜歡吃。但同樣它也是需要泡發的,這種菌類泡發的時間不宜過長,不然會滋生細菌,從而出現變質、異味,以及腐敗,不僅僅影響口感,還會影響腸胃。
一般路邊攤上的涼拌菜,在不影響售賣的情況下,賣完不第二天還會接著賣的,可能有些食材還是可以吃的,但是銀耳是不建議大家食用的,所以在購買時,一定要好好的觀察。
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4、丸子類
我們在買涼拌菜時,盡量少買丸子類的,因為一般的涼拌菜它都是按斤收費的,如果涼菜里面有大量的丸子,火腿類,那大家還是盡量少買,壓稱不說,吃著可能也會不健康,你說是不是,想吃這類的涼拌菜,自己可以買些質量好的丸子,火腿,自己在家拌,經濟實惠。
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5、不宜清洗的菜
我們在購買涼拌菜時,還有一點大家要注意,就是在選菜品時,不宜清洗的菜是不建議大家購買的,像西蘭花、菜花等,這些菜我們如果在家清洗,是需要用淡鹽水浸泡的,這樣才能殺死蟲卵,去除農藥殘留,但是在外面買的涼拌菜,這一點就不一樣做到了,所以想吃這樣的菜,還是盡量自己在家做!
好了,今天就分享到這,你最喜歡吃哪種涼拌菜呢?
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