江蘇
攝于2025年10月28日 蘇州太湖國家濕地公園
灰白的灶身，兩個黑沉沉的鍋蓋，灶側還貼著“福”字與小紅貼，在竹木建筑的映襯下，這口老灶頭像是從時光深處走來的舊友。它敦實的模樣，帶著江南民居特有的質樸，那微微泛白的水泥灶面，仿佛還留著多年前柴火烘烤的溫度，讓人一眼便跌進了關于煙火人間的舊夢。
曾幾何時，這樣的老灶頭是江南人家廚房里的“主角”。清晨，柴火在灶膛里噼啪作響，媽媽的身影在灶前忙碌，粥香、菜香順著風竄滿整個屋子。孩子們蹲在灶邊添柴，偶爾偷摸從灶膛里扒出個烤紅薯，燙得直跳腳卻吃得不亦樂乎。那時候，老灶頭的煙火氣，是一家人圍坐吃飯時的笑語，是冬日里暖烘烘的生活底色。
老灶頭燉出的滋味，更是城市里的燃氣灶難以復刻的。江南人愛用它煨一鍋筍干燉肉，柴火的熱力慢慢滲入肉里，筍干吸飽了肉汁，揭開鍋蓋時，香氣能飄滿整條巷子；或是熬一鍋粘稠的米湯，帶著柴火的焦香，是多少孩子童年最惦記的那一口甜。它慢火煨出的不僅是食物的本味，更是時光的醇厚，每一口都嚼得出生活的踏實。
如今，這樣的老灶頭漸漸淡出了日常，卻成了鄉愁的寄托。在江南的一些村落或民俗景點，偶爾還能見到它的身影。當陽光落在灶身上，那些斑駁的痕跡都成了故事，它見證過無數家庭的晨昏，承載過一代人的成長記憶。每次望見這樣的老灶頭，心里總會泛起一陣暖意，就像聞到了小時候家里飯菜的香，那是煙火人間最溫柔的念想，是無論走多遠都忘不了的根。
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