為什么自助餐一吃就飽？內部員工道出“貓膩”，難怪吃不回本

為什么自助餐一吃就飽了，感覺很難吃回本？一個工作了二十年的內部員工透露，很多人不知道老板從一進門就開始套路你了。

自助餐聽起來，總是能勾起我們的食欲。特別是到了周末、或者是孩子放假時，很多人想改善一下伙食，第一選擇就是去吃自助餐，

因為里面什么菜品都有，想吃什么就吃什么，還能一次性吃到飽，簡直就是吃貨們的天堂。但是每次去吃自助餐，總是滿懷期待地進去，結果沒吃多少就飽了。明明還有很多想嘗試的美食，可肚子卻已經撐得不行了，這是怎么回事呢？難道是我們的胃口變小了？

其實這背后可能藏著，自助餐廳的一些小心機。

第一、菜品擺放位置。

當你走進自助餐廳，看到的往往是琳瑯滿目的蔬菜丸子飲料和各種肉制品。這些食物看起來種類繁多，色彩豐富，總讓人忍不住想要每樣都想嘗一嘗。但是你可能沒注意到，這些食物的擺放位置，是經過精心設計的。通常自助餐廳會把價格相對便宜的食材放在顯眼的位置。

比如各種蔬菜沙拉、面食等這些食物雖然看起來很誘人，但其實熱量并不高，但不容易讓人吃飽。而那些昂貴的食材，比如海鮮高檔肉類等，則會被安排在相對偏遠的位置，甚至需要排排隊等候。

這樣的安排有兩個目的，一是、讓顧客一進門就被琳瑯滿目的食物吸引，產生物超所值的感覺。

二是、通過食物的擺放順序，引導顧客先吃一些便宜的食材，等吃到那些貴的食材時，已經有些飽了。

第二、重口味食物跟飲料。

接下來再看看自助餐廳的咸、油兩大法寶，你有沒有發現自助餐廳的蔬菜通常都比較咸，比較油膩。這可不是廚師的手藝不好，而是自助餐廳的一個小心機，咸味和油膩的食物，會讓我們口渴，或用水沖去油膩的想法，讓我們有大量飲水需求。

而自助餐廳提供的飲料，往往是碳酸飲料或者含糖飲料。這些飲料不僅會讓我們，更快的產生飽腹感，還會占據胃部空間，減少我們對其他食物的攝入。另外油膩的食物，會讓我們的胃部更快地產生飽腹感。

當我們吃了一些油膩的食物后，胃部會向大腦發出，我已經吃飽了的信號，實際上我們并沒有攝入太多的食物。

第三、小甜點。

除了主食和蔬菜，自助餐廳的點心區，也是一個讓人難以抗拒的地方。各種精致的甜點蛋糕、冰激凌，看起來特別精致可愛，讓我們忍不住想要多嘗幾個。

但是這些點心也是隱形的殺手，甜點通常含有大量的糖分和脂肪，熱量非常高。而且由于體積小，我們往往會不知不覺的，就吃很多。

這些高熱量的食物會迅速占據我們的胃部空間，讓我們產生飽腹感。

第四、時間觀念。

自助餐通常是2個小時的時間限制，很多人擔心沒吃飽就到時間了。就會一起拿上很多食物，而且吃的時候還是狼吞虎咽，吃東西太快，很容易造成假抱的現象。

第五、如何吃才能更劃算。

吃自助餐之前，先吃一點酸性水果，可以增加胃酸，可以促進腸胃蠕動。接著先吃價值偏高的食物，比如海鮮、牛羊肉等。選擇食物時，要少拿，先嘗一下適合自己口味嗎。中途盡量少喝飲料，特別是碳酸飲料，甜點或者面食最后吃。

大家看完之后，趕緊分享給你身邊的吃貨朋友，下次在吃自助餐時，不妨試試這個方法。