上海
近日，2025海派農家菜大擂臺暨滬郊經典農家菜推介展示活動在青浦區練塘鎮阿特麥文化創意產業園舉行。本次活動以“傳承經典 品味農家”為核心，匯聚滬郊九區地道美食與優質農產品，通過美食推介、主題分享、指南發布等環節，全方位展現海派農家菜的文化底蘊與創新活力，更彰顯青浦水鄉生態農業與“六業”融合的發展成果。
在“一區一味”美食推介環節，青浦特色菜品“御筆茭白”驚艷全場。這道菜品選用練塘茭白精雕成毛筆形態，經焯水冰鎮鎖住翠色，口感脆嫩微甜，既展現了練塘茭白作為國家地理標志產品的優良品質，又融入了江南水鄉的雅致意境。與此同時，其他區的滬郊經典農家菜輪番登場，非遺點心與地產水果同步展示，構成了一幅“一鎮一品、一區一味”的滬郊美食畫卷，其中不少菜品的食材都與青浦共享江南水鄉的生態滋養，傳遞著“從田間到餐桌”的本真滋味。
活動現場還舉行了《滬郊經典農家菜美食指引》發布儀式，收錄的百道經典農家菜中，青浦多道特色菜品與優質農產入選。據了解，青浦近年來持續強化“淀湖源味”區域公用品牌建設，目前已發展子品牌60多家，全年產值超4億元。此次活動的舉辦，不僅為青浦優質農產與特色美食提供了展示平臺，更推動了滬郊飲食文化交流與農文旅深度融合，讓更多人通過美食認識青浦、走進青浦，感受水鄉鄉村的獨特魅力。
活動相關負責人表示，未來青浦將以此次活動為契機，進一步挖掘農家菜的文化內涵與產業價值，持續推動生態農業與餐飲、旅游、文創等產業深度融合，讓質樸醇厚的農家風味成為連接城鄉的情感紐帶，為都市現代農業高質量發展與鄉村振興注入更強勁的動力。
記者：沈一飛
攝影：沈一飛
編輯：陳卓
責任編輯：李艷麗（首席）
終審：張全權（首席）
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