新疆
11月1日，烏魯木齊水磨溝區“疆味無界 沸騰天山”烏魯木齊火鍋盛宴第一季活動正式啟動。通過“政府引導、協會搭臺、企業唱戲、新媒體賦能”的多元協同模式，進一步提振消費信心，賦能餐飲企業升級，為市民帶來了一場融合美味、文化與互動體驗的冬日盛宴。
活動現場，來自全國各地的火鍋風味集體亮相：從草原銅鍋涮鮮羊的額爾敦傳統涮，到現切鮮牛8秒熟的潮汕牛肉火鍋品牌“牛很鮮”“湯很牛”；從手工炒料的川渝火鍋“蜀牛潮”“四海撈”，到新疆土火鍋代表“閱野和諧大院”；還有蟲草菌湯養生火鍋、園林式氛圍火鍋及“鹵味+火鍋”創新品牌等30余家企業同臺競技。現場還設有融耀鼎鮮等食材直供商、井岡紅等底料品牌及阿比德等飲品企業，構建起“從源頭到餐桌”的火鍋產業鏈展示。
活動現場頒發多項榮譽：英雄火鍋、朱光玉火鍋等10家企業獲“火鍋美食地標餐廳”稱號；湯很牛潮汕牛肉火鍋、西樓蘭涮肉等摘得“年度招牌涮品品質王”稱號；阿梅姐老火鍋、萍姐火鍋等獲評“年度風味靈魂鍋底”稱號。此外，微博達人“新疆馬南”、抖音探店達人“新疆甜兮兮”等5人被授予“烏魯木齊美食推薦官”。自治區商務廳、烏魯木齊市商務局、水磨溝區人民政府及烏魯木齊飲食服務行業協會分別為企業及網絡達人頒牌授獎。
水磨溝區商務局黨組書記李媛媛說：“本次火鍋季活動是水磨溝區響應市委、市政府促進消費創新消費場景號召的關鍵一步。它不僅僅是一場美食聚會，更是我們推動區域消費升級、促進文旅融合的重要實踐。未來三個月，水磨溝區將持續開展系列文商旅融合促消費活動，為區域經濟發展注入蓬勃的‘熱辣’動力。”
“這次烏魯木齊火鍋盛宴第一季活動意義非凡，我們希望通過這樣高品質、多元化的活動，整合政銀企三方資源，為消費者帶來實在優惠。同時，市商務局還將繼續指導各區縣商務部門，舉辦系列促消費活動，努力擴大服務消費，創新多元化消費場景，推動特色商文旅體融合互促。”烏魯木齊市商務局副局長喬麗潘說。
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