一九三四年中國經(jīng)濟年鑒中釀造業(yè)之露酒工廠

經(jīng)過努力，利用業(yè)余時間（晚上、休息日），近期從各種網(wǎng)站上、各省自治區(qū)和各市及各縣（區(qū)）圖書館、各省自治區(qū)和各市及各縣（區(qū)）檔案館等查到了1930年代的資料，查到一九三四年中國經(jīng)濟年鑒中釀造業(yè)之露酒工廠照片資料，資料非常珍貴，非常難找，古董級資料。如圖。

一九三四年中國經(jīng)濟年鑒中釀造業(yè)之露酒工廠。

一部分醬園、醋坊也釀酒。《武漢地方志》載：所產(chǎn)汾酒，質量稍遜，但優(yōu)于南酒，1930年酒坊有78戶。《湖北省志》記載：“1910年，法國人比格在漢口創(chuàng)辦康成造酒公司，資本35萬元，廠設硚口雙廠巷。由于采用機械制酒，產(chǎn)量、品種皆有增加，主要產(chǎn)品有汾酒、果子酒等。于1921年停辦。1928年，商人方少巖租賃康成酒廠廠房及設備，生產(chǎn)汾酒、酒精，為唯一的機器制酒華商廠家，開業(yè)兩年后，因無法維持生產(chǎn)而停業(yè)。

實業(yè)部國際貿易局編的、1933年（民國二十二年）出版的《中國實業(yè)志》之“中國實業(yè)志（浙江省）紹興釀酒業(yè)”，對各地的情況進行了詳細介紹。在1930年代，紹興黃酒釀酒坊（包括醬園釀酒）2030家。

對于各地釀造業(yè)之現(xiàn)況，大都記裁不詳，茲所錄者，僅其大概情形，掛一漏萬在所難免。【實業(yè)部中國經(jīng)濟年鑒編篡委員會編. 中國經(jīng)濟年鑒 1934 第十一章 工業(yè)[M]. 1934】。