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守一方沃土,“釀”時(shí)代新章!
何以中國?對西方人而言,最先浮現(xiàn)于腦海的,往往是若干鮮明的文化符號(hào):絲綢、瓷器、茶葉……這些承載中華民族智慧與美學(xué)的物品,早已超越器物本身,成為世界讀懂中國的語言,形成了具有強(qiáng)大生命力的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
而今,這份承載民族記憶的“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”名錄,迎來一位新成員。工信部在《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(2026—2030年)(征求意見稿)》中,首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器等共同列為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。在行業(yè)看來,這標(biāo)志著國家層面正式定調(diào),釀酒行業(yè)除經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)外,更具深遠(yuǎn)的文化與戰(zhàn)略價(jià)值。
而放眼行業(yè),一些頭部企業(yè)多年來的“先行”實(shí)踐,為整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了可借鑒的路徑,郎酒正是其中的杰出代表。早在政策東風(fēng)到來之前,郎酒便以一系列“重資產(chǎn)、慢功夫”的長期布局,展現(xiàn)出對產(chǎn)業(yè)本質(zhì)的深刻洞察。如今回望,那些曾被視作“笨拙”的堅(jiān)守,恰恰是對“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”內(nèi)涵的充分詮釋。
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傳承與活化
打磨經(jīng)典的價(jià)值底色
經(jīng)典之所以能成其經(jīng)典,離不開對文化根脈的傳承,這在郎酒身上體現(xiàn)得淋漓盡致:
作為中國非遺的重要代表,2008年,古藺郎酒釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);2012年,郎酒老作坊列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單……一直以來,郎酒人“遵天而釀,遵時(shí)而釀”,不僅致力于釀好酒,更以虔誠之心傳承千年釀造技藝、守護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
可貴的是,郎酒對“非遺”的理解,從不局限于靜態(tài)保護(hù),而是讓古老技藝如活水般流淌,持續(xù)浸潤當(dāng)代生活,實(shí)現(xiàn)真正的活化傳承。
近年來,郎酒獨(dú)創(chuàng)郎酒莊園三品節(jié)、陶瓷藝術(shù)節(jié)、會(huì)員節(jié)等六大專屬IP,青花郎持續(xù)冠名《金石探文明》《大宋詞人傳》等央視文化類節(jié)目,紅花郎攜手央視《開門迎春晚》等經(jīng)典IP,啟動(dòng)紅紅火火春晚季……此外,郎酒連年舉辦端午制曲、重陽下沙大典,使其成為國家級非遺“郎酒釀造技藝”活態(tài)傳承的重要節(jié)慶活動(dòng)。
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以不久前舉辦的“九九重陽 天地仁和——2025郎酒重陽下沙大典”為例, 在行業(yè)看來,將生產(chǎn)方式升華為此類文化IP,其意義遠(yuǎn)超活動(dòng)本身。這意味著非遺技藝從車間走出來,轉(zhuǎn)化為公眾可感知、可體驗(yàn)的文化儀式,完成從技術(shù)到藝術(shù)、從產(chǎn)品到文化的價(jià)值升華。
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當(dāng)然,經(jīng)典在當(dāng)代煥發(fā)新生,也離不開銳意創(chuàng)新。在被譽(yù)為白酒行業(yè)科研高地的郎酒品質(zhì)研究院綜合樓,現(xiàn)代科技與千年傳統(tǒng)工藝持續(xù)“對話”,超200人技術(shù)團(tuán)隊(duì)扎根于此,圍繞“糧-曲-釀-貯-勾調(diào)”潛心鉆研,以科研推動(dòng)郎酒品質(zhì)臻于極致,讓古法釀酒智慧在數(shù)字時(shí)代煥發(fā)新光彩。
“守正”與“創(chuàng)新”并重,鑄就了郎酒堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)內(nèi)核,也為傳統(tǒng)釀造業(yè)開辟出新的價(jià)值空間,交出歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的時(shí)代新答卷。
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從“歷史經(jīng)典”到“歷史經(jīng)典+”
郎酒構(gòu)建“價(jià)值引力場”
起筆于經(jīng)典產(chǎn)業(yè),落筆與融合共生。當(dāng)下,《意見》明確提出打造“歷史經(jīng)典+”融合生態(tài),串聯(lián)文化、旅游與鄉(xiāng)村振興,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)跳出單一生產(chǎn)維度,向多元價(jià)值領(lǐng)域延伸。而郎酒莊園,早已是這一理念的深度踐行者。
占地10平方公里,郎酒莊園以“生長養(yǎng)藏”為脈絡(luò),立體串聯(lián)赤水河左岸的自然稟賦,融合建筑、文學(xué)與白酒藝術(shù),構(gòu)筑起的美酒體驗(yàn)新場域,消費(fèi)者在此不僅能品嘗美酒,更能收獲一段關(guān)于白酒產(chǎn)地、釀造工藝與美學(xué)的完整感知。
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立足郎酒莊園,郎酒致力于與腳下的土地共生共榮。近年來,郎酒通過訂單農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興,帶動(dòng)周邊60余萬畝高粱種植基地標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;此外,莊園運(yùn)營也為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造上萬個(gè)就業(yè)崗位,成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)重要引擎,充分釋放經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的綜合價(jià)值。
放眼未來,“歷史經(jīng)典”也終將走向世界的廣闊舞臺(tái)。《意見》對歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的要求是,“堅(jiān)持開放合作、交流互鑒,擴(kuò)大高水平對外開放,積極推動(dòng)人才、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等要素國際國內(nèi)雙向流動(dòng)與協(xié)同合作,持續(xù)保持經(jīng)典產(chǎn)業(yè)國際競爭優(yōu)勢。”
而郎酒莊園自建設(shè)之初,便“擇高而立,對標(biāo)世界”,近年來,從亮相米蘭國際時(shí)尚舞臺(tái),到與保樂力加、奔富等世界級酒業(yè)集團(tuán)對話合作,郎酒的出海路徑清晰、步履堅(jiān)定。如今,郎酒莊園,正成為世界理解中國白酒釀造與品飲文化的窗口,以郎酒為代表的“中國風(fēng)味”,也正成為世界品味的一部分。
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歸根結(jié)底,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的價(jià)值,在于構(gòu)建強(qiáng)大的“引力場”,對內(nèi)深耕品質(zhì)與文化,對外融合旅游、文創(chuàng)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè),最終,代表中華文化走向全球、走向未來。
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結(jié)語
慢功夫做長遠(yuǎn)事,流水不爭先,爭的是滔滔不絕。 在急功近利的商業(yè)環(huán)境中,郎酒那些圍繞“品質(zhì)、品牌、品味”所做的“重資產(chǎn)、慢功夫”投入,短期看或許“格格不入”,長遠(yuǎn)來看,卻是構(gòu)筑歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)核心優(yōu)勢的重要基石。
風(fēng)至勢起,萬象更新。當(dāng)前,中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)正站在新的時(shí)代起點(diǎn),前路廣闊,充滿無限可能。白酒作為承載千年文化與匠心傳承的重要載體,不僅連接著歷史與當(dāng)代,更在創(chuàng)新中不斷煥發(fā)新生。
我們期待,白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)深耕文化底蘊(yùn),擁抱科技變革,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,在百花齊放中彰顯獨(dú)特魅力,讓這一杯醇香,不僅飄香世界,更成為文化自信的生動(dòng)注腳,為文化強(qiáng)國建設(shè)注入持久而深厚的產(chǎn)業(yè)力量!
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