廣西蒼梧：一片葉子的富農(nóng)密碼與文化遠(yuǎn)行

霜降后的廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，晨霧在黛色茶山間流轉(zhuǎn)。蒼梧縣六堡鎮(zhèn)瑤家雪蘭六堡茶專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間里，祝雪蘭的手掌在鮮葉間翻飛，“這溫度得靠手勁控，差一度就失了韻味”。這位54歲的黨的二十大代表、自治區(qū)級(jí)非遺傳承人腳下的土地，正書寫著六堡茶跨越千年的新傳奇。隨著2025中國(guó)黑茶大會(huì)—2025梧州六堡茶文化節(jié)日漸臨近，這片浸潤(rùn)著茶香的土地，正以產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)勁脈動(dòng)，向世界發(fā)出邀約。

六堡茶群山（廖偉 攝）

千年茶香的時(shí)空穿越

“六堡茶是刻在南洋華人骨子里的記憶。”馬來(lái)西亞六堡茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭俊邦的話，道出了這種黑茶的傳奇履歷。在六堡鎮(zhèn)六合碼頭，年逾古稀的茶商蔣永春指著河面：“百余年前，從嶺南八桂大地東部的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六合碼頭啟航，滿竹筐的六堡茶搭乘竹排順江而下，后經(jīng)梨埠、肇慶至廣州十三行，銷往香港或再度遠(yuǎn)漂南洋……養(yǎng)活了無(wú)數(shù)下南洋的華工。”

這段始于1500多年前的傳奇，在清代《蒼梧縣志》中留下“味醇隔宿而不變”的記載。19世紀(jì)中葉的馬來(lái)西亞錫礦場(chǎng)，“今日有六堡供應(yīng)”的木牌曾是最有效的招工廣告——濕熱環(huán)境中，六堡茶的祛濕功效成了華工的“救命茶”。新中國(guó)成立后，華工“下南洋”漸成歷史，但遠(yuǎn)赴重洋的六堡茶已在馬來(lái)西亞、新加坡等地扎根，逐漸融入當(dāng)?shù)厣睢＝裉煸诩∑隆壋恰⑩！ⅠR六甲等地，茶館與餐廳里常見(jiàn)到色澤深褐、帶有檳榔香氣的嶺南六堡茶，“閑時(shí)品六堡”成為不少馬來(lái)西亞華人休閑日常。

2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”躋身世界非遺名錄，六堡茶制作工藝作為核心代表位列其中。“我從小就看著外公外婆制作六堡茶，殺青、揉捻、干燥，每一個(gè)步驟都要很細(xì)致，做出來(lái)的茶才又香又耐泡。”祝雪蘭說(shuō)。這門古老技藝，如今正成為產(chǎn)業(yè)振興的文化根基。

“2000年以前，茶園大片撂荒，外地人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)六堡茶。”祝雪蘭的記憶里，曾是六堡茶的低谷期。

這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)革命的背后，是政策與市場(chǎng)的同頻共振。2004年梧州將六堡茶納入農(nóng)業(yè)重點(diǎn)扶持，2014年其制作技藝晉級(jí)國(guó)家級(jí)非遺，2021年生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)全面打響……蒼梧縣茶業(yè)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)繪出震撼曲線：全縣茶園達(dá)20.5萬(wàn)畝，2024年綜合產(chǎn)值突破100億元，較2021年實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。蒼梧縣340家涉茶合作社織就幫扶網(wǎng)絡(luò)，6.5萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，2.1萬(wàn)農(nóng)戶從中獲益。

蒼松茶業(yè)的智能化車間里，廠長(zhǎng)蔣朝暉展示著企業(yè)的“底氣”：“作為行業(yè)唯一擁有四大經(jīng)濟(jì)體有機(jī)認(rèn)證的茶企，我們年銷200噸，產(chǎn)值5000萬(wàn)元。”在梧州海關(guān)實(shí)驗(yàn)室，工作人員正為出口茶葉做檢測(cè)，2024年梧州口岸六堡茶出口量達(dá)87.5噸，貨值近千萬(wàn)元，馬六甲倉(cāng)的建成更讓“南洋陳化”成為新賣點(diǎn)。

千家萬(wàn)戶的致富答卷

“培訓(xùn)前做的茶又苦又澀，一斤賣不上50元；現(xiàn)在按標(biāo)準(zhǔn)做，能賣到250多元。”山坪村茶農(nóng)陳勇超的蛻變，是六堡茶富民效應(yīng)的縮影。這個(gè)曾靠八角維生的漢子，如今管理著50多畝茶園，每年增收近10萬(wàn)元。

祝雪蘭的培訓(xùn)課堂見(jiàn)證著更多改變。自2009年起，她累計(jì)培訓(xùn)茶農(nóng)2000余人次。在她的帶動(dòng)下，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)瑤家雪蘭六堡茶專業(yè)合作社聯(lián)合70多戶茶農(nóng)種植5000多畝茶園，年收購(gòu)茶青近35萬(wàn)公斤。“以前出門打工顧不上家，現(xiàn)在采茶每月能賺5000多。”正在茶園采茶的山坪村茶農(nóng)梁盤金說(shuō)。

數(shù)字科技助力六堡茶產(chǎn)業(yè)再騰飛。蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社的368個(gè)茶園網(wǎng)格實(shí)現(xiàn)智慧化管理。區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)完整記錄每批原料信息，當(dāng)土壤含水率低于18%時(shí)，智能灌溉系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)；搭載AI算法的無(wú)人機(jī)巡園，可提前14天精準(zhǔn)預(yù)警病蟲(chóng)害。這種“科技大腦+傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)”的融合模式，使合作社茶葉出口檢測(cè)通過(guò)率從82%躍升至98%，2024年歐盟訂單量同比激增210%。目前，蒼梧縣已建成1.19萬(wàn)畝智慧生態(tài)數(shù)字茶園，部署6條全自動(dòng)加工生產(chǎn)線，年加工能力超3000噸。茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)與“蒼梧茶數(shù)”APP構(gòu)建起數(shù)字化管理中樞，推動(dòng)100個(gè)重點(diǎn)茶園實(shí)現(xiàn)從田間到茶杯的全鏈條質(zhì)量追溯。

合作社負(fù)責(zé)人譚愛(ài)云正在指導(dǎo)社員們?nèi)嗄聿枨唷＿@位非遺傳承人創(chuàng)辦的合作社輻射5000多畝茶園，培養(yǎng)出數(shù)十名手工制茶能手。“從技術(shù)到銷路全程幫扶，讓茶農(nóng)種得放心、賣得舒心。”譚愛(ài)云的話，道出了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的核心密碼。

茶旅融合的未來(lái)圖景

精彩民俗表演（廖偉 攝）

“既能采茶制茶，又能看非遺巡游，這樣的體驗(yàn)太特別了。”在2025蒼梧六堡茶文化宣傳周上，廣東游客李女士的感受頗具代表性。5G直播鏡頭下，茶園開(kāi)茶儀式、古法制茶展演吸引百萬(wàn)網(wǎng)友“云打卡”，這正是“茶文化+”融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)趁晴好天氣采摘六堡茶 廖偉攝

茶船古道遺址建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)一片忙碌，這里將串聯(lián)起六合碼頭、古茶莊等景點(diǎn)，與新建的六堡茶博物館形成文旅環(huán)線。“我們要讓游客走當(dāng)年的茶路，品古今的茶香。”六堡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)蘇虹萍介紹，配套建設(shè)的5000畝生態(tài)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間已初具規(guī)模，將迎接八方賓客。

在蒼松茶廠的展廳里，茶月餅、茶護(hù)膚品等衍生品琳瑯滿目，針對(duì)東盟市場(chǎng)設(shè)計(jì)的便攜裝茶葉供不應(yīng)求。“馬來(lái)西亞客戶說(shuō)這里的氣候存茶‘一年頂三年’，我們正建跨境產(chǎn)業(yè)園。”銷售經(jīng)理李培勇介紹。

近年來(lái)，蒼梧縣打造“茶旅+民宿”“茶旅+康養(yǎng)”等融合模式，黑石山茶廠推出的“茶膳宴”成為網(wǎng)紅打卡項(xiàng)目。“節(jié)假日一房難求，客人來(lái)自粵港澳大灣區(qū)，就為體驗(yàn)‘晨起采茶、午間制茶、傍晚品茗’的慢生活。”六堡精舍民宿負(fù)責(zé)人謝妮感慨。2025年國(guó)慶假期，全縣累計(jì)接待游客39.17萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)2.9億元，分別同比增長(zhǎng)12.6%和14.3%。

封茶大典（蒼梧縣融媒體中心 攝）

即將啟幕的2025中國(guó)黑茶大會(huì)—2025梧州六堡茶文化節(jié)，更將這場(chǎng)文化盛宴推向高潮。據(jù)悉，在六堡茶的故鄉(xiāng)，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)也綻放出六堡茶濃厚文化韻味，中國(guó)六堡茶交易中心“開(kāi)市”儀式、六堡茶核心產(chǎn)區(qū)第一倉(cāng)“開(kāi)倉(cāng)”儀式、中國(guó)六堡茶第一街“開(kāi)街”儀式、第三屆六堡茶秋季“開(kāi)茶”儀式、六堡茶精品加工園區(qū)“開(kāi)園”儀式、黑石六堡茶源博園“開(kāi)園”儀式與封茶大典等活動(dòng)在此依次登場(chǎng)。其間，還將開(kāi)展傳統(tǒng)工藝六堡茶展覽展銷，并通過(guò)“百名茶商進(jìn)六堡、百名主播傳六堡”活動(dòng)，打造網(wǎng)絡(luò)傳播爆點(diǎn)，助推六堡鎮(zhèn)核心區(qū)知名度再上新臺(tái)階。“這不僅是展會(huì)，更是文化交流的橋梁。”蒼梧縣縣長(zhǎng)張東方表示。

夕陽(yáng)西下，六堡鎮(zhèn)的茶山上，殺青的香氣與遠(yuǎn)處的炊煙交融。從茶船古道的竹排到數(shù)字茶園的傳感器，從養(yǎng)家糊口的“救命茶”到鄉(xiāng)村振興的“金葉子”，六堡茶的千年故事正在書寫新的篇章。正如祝雪蘭在制茶日記中所寫：“每一片茶葉都承載著希望，每一縷茶香都連接著未來(lái)。”而這場(chǎng)即將到來(lái)的茶文化盛會(huì)，終將讓這份希望與茶香，飄得更遠(yuǎn)、更醇。（廖偉 ）