檳客文化創始人孟蕾：以快樂為橋，推動香檳與中國市場雙向奔赴

11月11日，由《商業周刊》主辦的“時尚與精品行業論壇”在上海前灘華爾道夫酒店舉行。檳客文化創始人孟蕾在以“你不知道的香檳”為主題的對話環節中向大家介紹了中國香檳市場的發展現狀、文化價值以及未來潛力。

作為深耕香檳領域多年的文化推廣者，檳客文化創始人孟蕾也是首位香檳界“奧斯卡”華人得主。作為在法國香檳區成長的中國女孩，她以其獨特的個人經歷與熱情，致力于促進中法文化交流及大中華區香檳市場的發展，并通過舉辦上海香檳節、推動中法農業科技交流合作等多元方式，推動香檳文化在中國市場的扎根與成長。

"很多人以為我很喜歡喝酒，而且酒量特別好，其實并沒有。"檳客文化創始人孟蕾在分享中坦言，"我之前去法國的時候本來是學法律的，結果喜歡上了香檳，就感覺怎么會有這么令人快樂的東西，很享受。"

談到推廣香檳文化的意義，孟蕾充滿熱情："每年我會寫很多文章，最重要的是有情緒，喝香檳很快樂。二是有連接，因為喝香檳的時候有很多有趣的事和人，因為喝香檳的場景都比較快樂。生活在這樣的場景里，即便是市場還不是很好，需要做很多工作，但是還是很享受這件事情。"

香檳市場潛力巨大，中國尚處于起步階段

在談話中，孟蕾揭示了香檳世界的豐富性。她指出：“香檳絕不是簡單的葡萄酒和氣泡酒”。孟蕾目前所在的香檳產區，擁有目前最全的香檳種類，除了為人們所熟知的葡萄酒和氣泡酒外，更涵蓋靜態葡萄酒、烈酒等多種品類。她指出，香檳的價值在法國非常高，盡管香檳產區占地僅有3.4萬公頃葡萄園，占全世界0.5%的種植面積，但是確占價值的30%以上，更是法國出口第二名的葡萄酒。

孟蕾指出，目前香檳在全球每年的產量和銷量大概是3億瓶，而中國市場在香檳全球銷量中尚未進入前十，年銷量僅約130萬瓶，不足日本的十分之一。這一數據反映出香檳在中國仍處于認知初期。香檳產區雖僅占全球葡萄種植面積的0.5%，卻貢獻了法國葡萄酒出口價值的30%以上，其文化獨特性與價值尚未被中國市場充分了解。

“我們目前還沒有特別去了解它，享受它。所以我覺得要把它帶回亞洲市場，尤其是中國市場，讓更多人感受這種快樂?！彼餐瑯訕酚^地表示：“市場質量還是在提高的，現在有更多人喜歡香檳了。”

不同于烈酒或最高級的食材在這些領域中國都可以達到前列的消費大市場，香檳的銷售在中國是非常不匹配的。目前，香檳仍然處于“賣方市場”的狀態，在大部分時間，香檳是不夠賣的。歐美人喝香檳的飲食傳統也使得世界上主要的香檳生產商都更愿意將其有限的份額留到歐洲市場，而不愿意相信亞洲市場的潛力。

對于此，孟蕾表示“所以我們要去搶份額，跟他聊，我的工作是讓他知道中國市場很好，讓他給一些份額。…（酒莊）莊主希望有更多元化的市場，所以他有興趣了解中國，會希望去嘗試。他還是希望有更多人能理解，能體會到。所以這是一個比較緩慢，但是會逐漸有效果的過程?！?/p>

作為“文化交流大使”，搭建中法文化交流的橋梁

孟蕾分享了自己獨特的角色定位："十幾年來我一直在品酒，本來他們就覺得亞洲沒有人喝香檳，然后我就寫文章，跟他們聊，告訴他們有亞洲人有興趣，我也在中國做很多活動，他們覺得中國還有這么好的餐廳，能喝得這么好。作為一個類似文化交流大使的角色，但是沒有人封給我這個，只是我自己創造的。"

她描述了法國酒莊主們的認知局限："其實這也很正常，很多人都沒有來過中國，很多人認識我的時候說你在法國20多年，那你是法國人。我說不是，我是中國人。他說你是中國特例，我說我不是特例，你來看看就好了。"

2025年10月31日，由孟蕾創辦的100%香檳（節100% CHAMPAGNE China 2025）在上海開幕，這不僅是目前亞洲規格最高、條件最好、內容最豐富的香檳酒交流活動，也是孟蕾作為“文化交流大使”舉辦的第四屆香檳節。

"我做香檳節也是希望做一個橋梁，希望讓中國人看到香檳，也讓香檳人看到中國對風土、風味很有興趣，也很有錢力，而且這個市場非常年輕化，對未來文化接受度非常高。"孟蕾這樣闡述她的初衷。

在展示今年香檳節的時候在白玉蘭廣場的頂樓停機坪上帶領法國酒莊主參觀的場面，孟蕾表示：“我希望中國了解香檳也希望他們了解中國。因為我們1%的產量都不占，所以他們非常不了解我們。他們來了之后，發現中國這么年輕有活力，大家這么了解香檳，還是非?？鞓返?。”

在回憶起去年舉辦香檳節首次恢復創辦的心路歷程，孟蕾和其伙伴也都曾熱淚盈眶。在法國香檳產區仍不適應中國網絡傳播的時候，推進香檳文化的交流異常艱難。但是如今因為香檳節的舉辦，更多的酒莊主可以來到中國，孟蕾坦言：“他們來的就特別開心，很多人說雖然覺得市場很難，但是看到我們做了很多工作，也看到了效果，他們也相信一定會好起來的。"

創新合作，用科技連接中法

在2025年早些時候，《商業周刊》50人的年度活動上，孟蕾結識了一家叫極飛科技的企業，它是農業智能無人機的全世界領軍品牌，當時《商業周刊》頒獎給了極飛科技的創始人，孟蕾后來很激動地說，太好了我要去救救法國農民，剛好法國通過法案允許低空飛行智能管理葡萄田。在孟蕾的努力下，現在也和極飛科技簽約，成為法國的代理。

孟蕾還分享了意外的合作成果："4月份法國通過了法案，20畝以上的葡萄園可以用無人機，我說這個消息太好了，在歐洲人力是非常大的問題，中國這方面又非常先進。我們是法國最北邊的香檳產區，天氣很冷，做有機很難。但是這個方面是集體投入非常大的地方，所以很多現代技術都會拿來嘗試。"她描述了法國酒莊主的積極反應："這些農民非常期待，他們一聽說這個東西完全沒有排斥、擔心，非常擁抱新技術，聽我們的介紹，甚至給我們出謀劃策，11月份他們還會來，會給我們提供試驗田，提供數據，希望能促進更多合作。"

她最后強調："香檳最重要的就是帶給我們快樂和慶?！，F在香檳市場少，我們慶祝的時候還是喝的紅酒或者是白酒，其實這個時候是喝香檳的時候，為了讓大家更多享受快樂，我們會更努力。"