西貝稱開店關(guān)店屬正常調(diào)整，多店后廚招人，華杉再次高調(diào)力挺！

對(duì)于近期熱議的西貝多店關(guān)閉的情況，11月11日，西貝官方微博發(fā)文加以說(shuō)明。如下:

總結(jié)一下就是: 關(guān)店和閉店是同時(shí)進(jìn)行的，屬于正常調(diào)整。西貝每年都會(huì)在這方面進(jìn)行調(diào)整。

另?yè)?jù)《杭州日?qǐng)?bào)》11月12日?qǐng)?bào)道，記者當(dāng)天晚餐高峰期走訪了上海浦東一西貝門店，店里不管是后廚制作，還是顧客就餐，一切井然有序。上座率在60%到70%之間。

西貝早前推出的50元代金券活動(dòng)，一直持續(xù)到12月。

據(jù)店員所講，相較于輿論的高峰期，現(xiàn)在門店客流量逐步回暖。

同時(shí)現(xiàn)在很多菜品都要在門店現(xiàn)做，因此導(dǎo)致后廚人手不夠。目前廚房還在招人，周末時(shí)甚至還會(huì)招一些兼職。

從目前的情況來(lái)看，這兩個(gè)多月以來(lái)，西貝確實(shí)進(jìn)行了改進(jìn)。

在輿情的早期，也許由于賈國(guó)龍說(shuō)話太多，導(dǎo)致自己越來(lái)越被動(dòng)。后來(lái)學(xué)會(huì)保持沉默，專心做事，狀況慢慢好了起來(lái)。

自西貝9月15日于官方微博發(fā)布道歉信以來(lái)，之后近兩個(gè)月處于停更狀態(tài)。11月11日終于更博。

在該條動(dòng)態(tài)評(píng)論區(qū)，大部分竟然還都是力挺西貝的粉絲。

來(lái)看一下:

值得一提的是，西貝官方設(shè)置的是只有關(guān)注該賬號(hào)的人才能評(píng)論。因此發(fā)評(píng)論的可以理解為都是西貝的忠實(shí)顧客，他們不受輿情的影響。

值得關(guān)注的是，在評(píng)論區(qū)顯眼的位置，華與華創(chuàng)始人華杉，也就是西貝的“軍師”及時(shí)留言評(píng)論。來(lái)看一下:

他的評(píng)論區(qū)語(yǔ)是: 好人好公司好品牌！

可見在華杉眼里，西貝以及賈國(guó)龍永遠(yuǎn)都是好的。

不過(guò)不管怎么樣，西貝能聽得進(jìn)去也是值得肯定的！畢竟作為餐飲服務(wù)行業(yè)，顧客的感受永遠(yuǎn)排第一！