立冬后免疫力“黃金期”！3道自帶“青霉素”的菜，常吃提升免疫

嘿，家人們！一到秋冬天換季的時候，家里的老人和孩子體質稍微差一點的，很容易感冒發(fā)燒，尤其是今天宜昌突然猛的一下子就從21度到7度了；

我就尋思著，得給他們補補免疫力啊。燕窩、海參，或者那些進口的補品啥的，貴的肯定就是好的嘛，吃了肯定能讓家人身體棒棒的，少生病。但是這不適合大多數(shù)的普通家庭消費，所以還得從日常飲食上上手，今天我就來給大家分享三種 “免疫力寶藏” 菜，都是幾塊錢一把的家常菜，吃對了可比那些貴巴巴的補品都強！

01 油麥菜

推薦食譜【秘制油麥菜】

分享一道超級適合咱們減肥人士吃的菜 —— 秘制油麥菜！你還別不信，這油麥菜啊，簡直就是蔬菜界的減肥之王。平時多吃它，那減肥效果杠杠的，維 C 含量高得很，還能幫咱們刮刮肚子里的油脂，晚上睡覺都能更香呢。尤其是咱們女生，吃一段時間，那指定能變瘦變美，走路都帶風！

食材：油麥菜、大蒜、小米辣椒、蒸魚豉油

1、處理油麥菜。這油麥菜一般都老長老長了，咱把它洗干凈之后，要么從中間對半切開，要么切成三段；

2、然后再燒一鍋水。等水開了之后，往鍋里淋上那么一點點油，再撒上一丟丟鹽。鹽和油能讓這油麥菜一直保持翠綠翠綠的顏色，不會變黑，而且還能把營養(yǎng)都鎖在菜里，不流失。接著把切好的油麥菜放進鍋里焯個 30 秒，時間一到，立馬撈出來。

3、焯好水的油麥菜就可以裝盤啦。我有時候一個人吃，就只挑油麥菜的根莖部分吃，剩下的一半就留著下一頓吃，或者下面條的時候放進去，味道也很不錯。把油麥菜裝盤之后，咱就開始撒料。先把大蒜切成末，小米辣椒也準備好，往油麥菜上這么一撒，看著就有食欲。

4、最后一步，也是最關鍵的一步，就是調味。在油麥菜上淋個 2 - 3 勺蒸魚豉油，這蒸魚豉油可是這道菜的靈魂，味道鮮得很。我有個小竅門要告訴大家，先把油燒熱，再淋蒸魚豉油，這樣做更能激發(fā)出蒸魚豉油的香味。等油熱得冒煙的時候，“滋啦” 一聲潑在油麥菜上，那香味一下子就出來了，瞬間讓人食欲大增。

寶子們，這道秘制油麥菜做法簡單，味道還特別好，關鍵是吃了還能減肥。平時咱們工作忙，沒時間做太復雜的菜，這道油麥菜就是個不錯的選擇。晚上下班回到家，花個幾分鐘就能搞定，往餐桌上一端，再配上一碗米飯，那叫一個香。而且啊，這菜清爽可口，吃多了也不會覺得膩。

02 韭菜

韭菜可是個好東西，它不僅味道鮮美，還能殺菌消炎，增強免疫力。

推薦食譜【韭菜包】

給大家分享一道超級簡單的美食 —— 什錦素包，只需要 10 分鐘就能搞定，讓你輕松解決吃飯難題，而且還好吃到停不下來！

食材：韭菜、胡蘿卜、粉條、雞蛋、蝦皮、香菇

1、先把泡發(fā)好的香菇洗干凈，然后切碎，粉條也泡軟切碎，雞蛋打散在鍋里炒熟；

2、找個大容器，把韭菜和胡蘿卜、粉條、蝦皮還有炒好的雞蛋都放進去。調料也得跟上，來 2 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺鹽、1 勺芝麻油、半勺花椒粉，開始攪拌均勻讓每一種食材都裹上調料的味道。

3、餡料調好了，就該處理餃子皮了。把餃子皮搟薄一點，這樣包出來的素包皮薄餡足，吃起來才過癮。

搟好皮后，挖上適量的餡料放在皮中間，然后把口收起來，包成一個圓滾滾的素包。

4、包好素包，就輪到蒸鍋上場啦。在蒸鍋里倒入適量的清水，然后開大火把水燒開。等水開了把包好的素包放在蒸屜上。放好后，蓋上鍋蓋，大火蒸 8 分鐘。

皮薄餡足，味道鮮美，各種食材的味道在嘴里融合，那叫一個滿足。

03 香菜

香菜雖然有人愛有人恨，但它的好處可不少。我喜歡用香菜拌涼菜。

推薦食譜【香菜拌皮蛋】

分享一道超級好吃的菜 —— 香菜拌皮蛋，這可是皮蛋的神仙吃法！就簡單拌一拌，一盤清爽開胃又解膩的菜就上桌啦，而且低脂不胖，減肥人士也能放心炫，真的值得大家試試！

食材：兩個皮蛋、一把香菜、兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋、一勺糖、一勺白芝麻、一勺小米椒、一勺辣椒粉、一勺姜蒜末，油適量

1、先把香菜處理一下，把香菜洗得干干凈凈的，然后放到涼開水中泡一會兒。這樣泡過的香菜吃起來會更脆嫩。泡好之后，把香菜撈出來，切成小段，放到一邊備用。接著把皮蛋剝殼，切成小塊；

2、下面咱來調個靈魂料汁。拿個碗，先往碗里放上一勺姜蒜末，再撒上一勺白芝麻、一勺辣椒粉、一勺小米椒。這時候啊，把油放到鍋里燒熱到開始冒煙了，這時候就把熱油 “滋啦” 一下淋到碗里，接著開始調味，往碗里加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺醋、一勺白糖，然后用筷子或者勺子攪拌均勻，這料汁就算調好了。

3、現(xiàn)在把切好的香菜和皮蛋都放到一個大碗里，然后把調好的料汁一股腦地倒進去。用筷子或者鏟子把它們翻拌均勻，讓每一塊皮蛋和每一根香菜都裹滿料汁。這香菜拌皮蛋就算大功告成啦！

皮蛋滑溜溜的，帶著一股獨特的味道，再加上香菜的清香，那口感別提多豐富了。而且這料汁調得恰到好處，咸香中帶著一點甜味和辣味，吃起來特別開胃。要是你平時吃多了大魚大肉，覺得有點油膩，來上這么一盤香菜拌皮蛋，那油膩感一下子就沒了。

家人們，別再花冤枉錢買那些貴的補品啦，就試試這三種家常菜，保證讓家人吃得健康又開心，免疫力蹭蹭往上漲！趕緊動手做起來吧！

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