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冬吃蘿卜，加點(diǎn)肉炒一炒，太下飯了
前幾天買了蘿卜但真的不好吃，沒(méi)有什么蘿卜味，大概是因?yàn)椴皇亲约杭曳N的吧，就跟平常在超市賣的那種又大又長(zhǎng)的蘿卜一樣，只是叫蘿卜罷了。今天看小區(qū)門口很多人買蘿卜，看上去就很小，跟我爸媽在家里種的一樣了。買的人很多，都是十幾二十斤的買，問(wèn)他們說(shuō)天氣好可以開始腌制蘿卜干了。
是了，又到了做蘿卜干的季節(jié)，而且是這種農(nóng)家自己種的丑丑的小蘿卜腌制出來(lái)才好吃。買了點(diǎn)準(zhǔn)備用來(lái)燒肉，小時(shí)候這到季節(jié)常吃的家常菜，真的很好吃的。
買了豬肉，蘿卜還有千張結(jié)，蘿卜燒肉少不了的青蒜，這才是小時(shí)候里記憶里的味道呢。
先把肥肉炒出油脂，如果肥肉油太多可以盛起來(lái)一些留著炒菜或者燒湯都是非常香的。
倒入瘦肉炒至變色，把千張結(jié)倒鍋里炒幾下。
把去皮切片的蘿卜倒進(jìn)去翻炒斷生，加生抽，蠔油炒均勻。
加適量開水燜一下，現(xiàn)在的蘿卜很容易入味，簡(jiǎn)單的燜一會(huì)就軟爛了。
收汁之后加鹽提味，最后撒上一把青蒜就可以出鍋了。蘿卜很入味，口感偏甜很好吃，這菜真的是蘿卜比肉還好吃呢。
經(jīng)典家常菜，蘿卜燒肉，超好吃
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