“寒從腳起，暖從脾生”4種對脾胃最好的食物，常吃健脾養胃暖身

冬天的腳步越來越近了， 隨著陣陣冷空氣的來襲，不少地區都迎來了大幅度的降溫，人們又都進入冬季模式狀態，窩在空調房間不愿出門，或者出門時把自己裹得嚴嚴實實的，來抵御寒冷。 老話說， “寒從腳下起，腳暖全身暖”，這句話提醒大家， 一定要注意腳部的防寒保暖， 同時也要通過養護脾胃來達到溫暖身體的效果。

脾胃是“后天之本“ ，百病從脾生，脾胃不好就i營養吸收差，讓人沒精神、臉色差，還容易引發感冒、濕氣重、便秘等問題，只有脾胃的功能良好，才能保證身體得到充足的營養供應，從而維持身體正常的生理功能。冬季寒冷，正是陽氣內斂、萬物收藏的時候，也是調理脾胃的“黃金期”，一定要抓住這個時機做好養護，脾胃好了，整個冬天都少生病。脾胃喜溫惡寒，既要保暖護住脾胃、還要保持良好規律的作息和情緒狀態，適量運動， 同時在飲食上，要少吃冰飲、生冷瓜果等冰冷食物，或油膩、油炸等油膩辛辣刺激食物以及甜食過多的食物，多吃些溫性食材。 下面推薦四種對脾胃最好的食物，建議常給家人吃，健脾養胃暖身，做法簡單又好吃，趕緊學起來做給家人吃吧。

第一種： 南瓜，南瓜是秋冬季時令菜，營養價值高，富含大量的維A、維C和胡蘿卜素、纖維素等營養成分，這些營養有助于健脾養胃、保護視力、促進腸道健康、提升免疫力等功效。推薦菜譜【南瓜燒螃蟹】 , 將香甜軟糯的南瓜與肉質肥美的螃蟹搭配一起燒煮，鮮美營養又健脾胃，別有一番滋味，別錯過喲。

推薦菜譜【南瓜燒螃蟹】原料： 板栗南瓜 半個 螃蟹 3個 姜蒜片 少許 蔥花 少許 料酒1勺 生抽 1勺 油鹽適量

制作過程： 將板栗南瓜去皮后切成小塊備用； 將螃蟹清洗干凈，去除其腮和腸，再用刀斬成大塊備用； 將蔥姜切片備用。 鍋中加入少許油，將螃蟹切面沾上少許淀粉， 放進去哦在再煎至變色撈出； 鍋中留少許油，將蔥姜蒜片放進鍋中爆出香味，加入準備好的南瓜塊放進鍋中翻炒兩下， 加入少許水燜煮三分鐘， 再加入煎過的螃蟹繼續燜煮三分鐘，加入適量鹽繼續翻炒均勻，大火收汁后燜煮兩分鐘，最后撒入少許蔥花即可。

第二種：胡蘿卜，胡蘿卜有著”小人參“的美譽， 營養豐富，富含大量的胡蘿卜素、鉀、鈣等礦物質、維生素A、膳食纖維等功效，多吃不僅能健脾胃、補肝明目、增強免疫力和降血脂、促進消化等功效。 推薦菜譜【紅蘿卜爆炒豬肝】，胡蘿卜和豬肝是絕配， 味道鮮美，營養豐富，做法簡單又好吃，提升視力又養胃。

推薦菜譜【紅蘿卜爆炒豬肝】原料： 胡蘿卜 2根 豬肝 1小塊 蒜3瓣 姜片 少許 料酒 2勺 生抽 2勺 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過程： 將豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘； 將胡蘿卜去皮后切成片備用； 提前調制好碗汁： 少許鹽、姜蒜片、料酒、生抽和淀粉，再加入少許水拌均勻。燒熱鍋放入適量的油，加入準備好的胡蘿卜翻炒幾下（用油煸炒胡蘿卜更利于胡蘿卜素的吸收），加入準備好的豬肝片放進鍋中翻炒至變色，再倒入提前調制好的碗汁翻炒均勻后燜煮兩、三分鐘，大火收汁后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第三種： 紅薯，紅薯是一種營養豐富的根莖類食物，是主食也可入菜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C等營養成分、大量的膳食纖維，能補脾和血、益氣通便 、滋陰潤燥、增強免疫力、促進新陳代謝等有很好的效果。推薦菜譜【紅薯炒肉片】，紅薯的做法多樣，將它與肉一起炒，紅薯能吸收肉質的油膩，變得香糯入味， 用它來代替主食，特好吃。

推薦菜譜【紅薯炒肉片】原料： 紅薯 2個 五花肉 1小塊 姜片 少許 冰糖 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過程： 將紅薯去皮后切成滾刀塊備用； 五花肉切成片備用。 燒熱鍋放入少許油，將紅薯塊放進鍋中去煎，煎至表面微微發黃后先盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油，加入五花肉片放進鍋中翻炒至微微出油， 加入姜片和冰糖放進鍋中翻炒均勻，再加入少許料酒和生抽翻炒均勻， 再加入準備好的紅薯塊放進鍋中翻炒幾下，加入少許水，加蓋燜煮5分鐘， 再加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第四種： 香菇，香菇有著”免疫力之王“的美譽，營養豐富，味道鮮美， 高蛋白，低脂肪，還含有一種叫做香菇多糖的物質，具有健脾和胃、益氣養血等功效，還具有增強免疫力和抗癌防癌的功效。 推薦菜譜【香菇炒菜花】，香菇是百搭的食材，無論是素炒還是與葷菜食材搭配上一起炒，簡單又營養， 清淡不油膩， 有助于養脾胃。

推薦菜譜【香菇炒菜花】 原料： 香菇 5-8個 菜花 1盤 油鹽

制作過程： 將香菇洗凈后切成片備用； 菜花掰成小朵后用淡鹽水浸泡10分鐘后沖洗干凈備用。 燒鍋水加入1勺鹽，將洗凈的菜花放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入準備好的香菇片放進鍋中翻炒幾下，加入焯好的菜花放進鍋中翻炒幾下，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。