家用冷柜進(jìn)入-60℃超低溫時(shí)代

當(dāng)?shù)弁跣?、金槍魚、和牛等高端食材漸入尋常家庭，食材保鮮難題隨之凸顯。傳統(tǒng)家用冷柜往往因冷動(dòng)力不足，難以鎖住食材的原生口感與營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致食材因保存不當(dāng)而“失味”。正是這樣的消費(fèi)需求升級(jí)，推動(dòng)著家用冷柜行業(yè)突破技術(shù)壁壘，讓家用冷柜正式進(jìn)入了-60℃的超低溫時(shí)代。

為何-60℃能成為劃分家用冷柜“時(shí)代”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)？

從保鮮需求看，-60℃更能維持食材原鮮口感。普通冷柜易因冰晶破壞食材細(xì)胞、加速營(yíng)養(yǎng)流失，而-60℃超低溫可抑制微生物活性、減少冰晶生成，保護(hù)細(xì)胞完整，讓食材久存仍保原鮮。從冷凍技術(shù)看，-60℃打破了家用低噪的低溫極限。此前傳統(tǒng)冷柜受制冷劑、能耗、散熱等限制，最低溫多在-18℃至-40℃，強(qiáng)行降溫會(huì)導(dǎo)致噪音、能耗飆升，難以適配家庭使用場(chǎng)景。

據(jù)悉，卡薩帝推出行業(yè)首款家用級(jí)低噪-60℃冰柜，憑原創(chuàng)超低溫雙擎精控冷凍科技，能快速降溫至-60℃，冷凍能力提升17.6%，柜內(nèi)溫差小于3℃，食材存半年仍原鮮，運(yùn)行噪音僅38分貝，適配多重家庭場(chǎng)景。

作為海爾智家旗下的高端家電品牌，卡薩帝基于原創(chuàng)科技、高端品質(zhì)生活升級(jí)等戰(zhàn)略布局，在2025年前三季逆勢(shì)增長(zhǎng)18%，持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。與此同時(shí)，海爾冷柜亦表現(xiàn)強(qiáng)勁，以線上54.7%、線下40.1%的市場(chǎng)份額，穩(wěn)居雙線第一。此次新品發(fā)布，不僅破解了高端食材家庭保鮮痛點(diǎn)，更提供了全場(chǎng)景家庭冷鏈保鮮解決方案，有望開拓行業(yè)家用制冷設(shè)備的新增長(zhǎng)空間，致力于倡導(dǎo)高端生活方式。

-60℃不僅代表著家用冷柜冷凍能力的新高度，也體現(xiàn)出整體技術(shù)水平的跨越。未來(lái)超低溫技術(shù)普及后，普通家庭也能輕松保存藍(lán)鰭金槍魚、高原松茸等珍貴食材，行業(yè)也將迎來(lái)“深度保鮮”黃金時(shí)代。