漳州58家飼料廠只剩1家！海新集團(tuán)憑什么40年屹立不倒？||中國飼料企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

編者按：中國飼料產(chǎn)業(yè) 40 年波瀾壯闊，涌現(xiàn)出一大批企業(yè)留下印記。這些企業(yè)在大浪淘沙中境遇各異：或崛起后湮沒，或屹立至今。如海新集團(tuán)這般行穩(wěn)致遠(yuǎn)者，憑借其獨(dú)特的韌性與創(chuàng)新力，成為行業(yè) “常青樹”。

本系列專題“中國飼料企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察”將深入剖析企業(yè)的成長軌跡，從創(chuàng)始人特質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、危機(jī)管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、外界評(píng)價(jià)等維度，解讀其基業(yè)長青的核心密碼。以海新為樣板，為中國飼料產(chǎn)業(yè)提煉可借鑒的發(fā)展范式，啟迪未來方向。

敬請(qǐng)關(guān)注后續(xù)內(nèi)容，共探中國飼料企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

系列

第三篇

從養(yǎng)殖延伸過來創(chuàng)建的“海新飼料廠”

全國超過40年歷史的農(nóng)牧飼料企業(yè)已經(jīng)屈指可數(shù)，早期的飼料企業(yè)，基本是養(yǎng)殖起家的，比如，四川的劉永好兄弟是養(yǎng)鵪鶉的，廣東溫氏的溫鵬程和父親是養(yǎng)雞的，而福建海新的蔡土木是養(yǎng)豬的。到現(xiàn)在，養(yǎng)豬仍然是蔡土木旗下實(shí)業(yè)版圖中的重要一塊。

如果把蔡土木成立海新飼料廠之前的養(yǎng)豬歷史算起來，蔡土木的農(nóng)牧飼料事業(yè)已經(jīng)45年了，基本與改革開放同步。他把1985年之前養(yǎng)豬和種柑橘賺的錢稱為“第一和第二桶金”，也就是創(chuàng)辦飼料廠的準(zhǔn)備金之一。

福建省海新集團(tuán)有限公司董事長——蔡土木

在廈漳泉這個(gè)經(jīng)濟(jì)活躍的閩南地區(qū)，改革開放以后，經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，個(gè)體戶、村辦企業(yè)、民營企業(yè)像雨后春筍般出現(xiàn)，但開始時(shí)，很少有人關(guān)注農(nóng)牧行業(yè)，畢竟當(dāng)時(shí)來看，其他的行業(yè)可能賺錢更容易，產(chǎn)業(yè)鏈配套也比較完善。

即便是養(yǎng)豬養(yǎng)鴨起家，也完全可以像其他老板一樣發(fā)展其他行業(yè)，畢竟大家都在同一起跑線上，可以用養(yǎng)豬、種果樹賺的錢投資其他更容易賺錢的項(xiàng)目或者生意，但是蔡土木選擇了飼料行業(yè)。

1984年，擔(dān)任村黨支部副書記的蔡土木，向黨支部提出了發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的建議。當(dāng)時(shí)，埭新村提供2.5畝土地，由蔡土木聯(lián)合本村一批村民，自籌一部分，再舉債13萬元，創(chuàng)辦起龍海縣海新飼料廠，掛靠登記為村辦集體企業(yè)。

在創(chuàng)辦村辦企業(yè)海新飼料廠之前，村里已經(jīng)有幾家村辦企業(yè)，但普遍存在各種問題，如經(jīng)營不善、設(shè)備陳舊、技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量很差，基本賣不出去，工人的工資都發(fā)不出來。負(fù)責(zé)管理企業(yè)的蔡土木，想讓村里有經(jīng)濟(jì)來源，辦一個(gè)既能賺錢，又能維持村里經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的企業(yè)。蔡土木是養(yǎng)過豬的，簡單搞過飼料，想到了自己從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的經(jīng)歷，了解飼料的廣闊市場前景，對(duì)飼料也有了一定的了解和研究。于是，他就決定辦一個(gè)飼料廠。

把飼料工業(yè)化加工生產(chǎn)作為村辦企業(yè)“海新公司”選擇的方向，創(chuàng)辦人蔡土木有一定的技術(shù)和應(yīng)用基礎(chǔ)，個(gè)人也有一定的經(jīng)濟(jì)條件。在養(yǎng)豬的那幾年，蔡土木不僅負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理、疫病防治，也自己動(dòng)手配制飼料，覺得飼料配方還是有學(xué)問的，不是人人都能配好。

中國傳統(tǒng)養(yǎng)殖養(yǎng)豬，都是農(nóng)副產(chǎn)品，以剩菜剩飯作為飼料，營養(yǎng)含量有限，營養(yǎng)不平衡不匹配，適口性不好，采食量有限，飼養(yǎng)效果不好，一頭豬養(yǎng)大半年，甚至一年才能出欄出售，經(jīng)濟(jì)價(jià)值有限。飼料是豬禽生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同的營養(yǎng)成分直接決定了豬的生長速度，而采用有一定技術(shù)含量的混合飼料，養(yǎng)殖的效果就明顯提高。

蔡土木決定辦一家飼料廠，這里有過往養(yǎng)豬的路徑依賴，是順理成章的選擇。他在早期養(yǎng)豬時(shí)，便自己動(dòng)手配制簡單的飼料。為了提高技術(shù)水平，蔡土木專門到書店找書自學(xué)，花了一番功夫，懂得什么是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)，購買飼料原料和添加劑，配制加工成混合飼料，由于有這個(gè)基礎(chǔ)，選擇飼料加工這是一種自然的延伸。

選擇飼料作為當(dāng)時(shí)的企業(yè)發(fā)展方向，也有蔡土木的戰(zhàn)略判斷和理性的自覺。選擇“飼料”這個(gè)當(dāng)年比較冷僻的偏門，也有其他因素的考慮。

1982年10月，鄧小平同志在同國家計(jì)委負(fù)責(zé)人談話時(shí)講過：“要搞飼料工業(yè)，這也是一個(gè)行業(yè)。”1983年1月，鄧小平同志又對(duì)國家計(jì)委、經(jīng)委和農(nóng)業(yè)部的負(fù)責(zé)人談農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)強(qiáng)調(diào)：“農(nóng)業(yè)翻番主要靠多種經(jīng)營，最直接的措施有兩條，一是飼養(yǎng)業(yè)，二是林果業(yè)。全國都要注意飼料加工，要搞幾百個(gè)現(xiàn)代化的飼料廠。”

蔡土木一直保持著讀報(bào)、看電視關(guān)注新聞的習(xí)慣，關(guān)心國內(nèi)國際時(shí)事，至今未變。中央領(lǐng)導(dǎo)重視養(yǎng)殖飼料等多種經(jīng)營的指示要求，漸漸傳遞到基層。

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬都是野菜、潲水、剩飯，養(yǎng)雞是一把米、一把糠，工業(yè)加工飼料是一個(gè)新鮮事物。蔡土木敏銳地捕捉到這一趨勢，認(rèn)為飼料這一行業(yè)大有可為，這進(jìn)一步堅(jiān)定了蔡土木發(fā)展自己飼料企業(yè)的信心。

于是，蔡土木的商業(yè)故事，開始了從家庭式小規(guī)模養(yǎng)殖到飼料工業(yè)化加工生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，無疑是能體現(xiàn)他的戰(zhàn)略眼光的。

20世紀(jì)80年代初期，改革開放的春風(fēng)吹遍了祖國的大江南北，極大地鼓舞著廣大農(nóng)民，先知先覺者躍躍欲試。毗鄰廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)的漳州龍海，更是涌動(dòng)著經(jīng)濟(jì)開發(fā)的春潮。這時(shí)的埭新村，由于技術(shù)落后、管理落后、觀念落后，原有的10多個(gè)村辦企業(yè)都相繼倒閉，這個(gè)嚴(yán)峻的事實(shí)，促使著村委干部都在思考村辦經(jīng)濟(jì)的出路。

放眼外面的社會(huì)，千車趕路，萬馬奔騰，埭新怎么辦？埭新有路，路在何方？黨支部書記許朝隆和分管村企工作的黨支部副書記蔡土木，也在認(rèn)真思考著這個(gè)問題。

在改革開放時(shí)代浪潮開始涌現(xiàn)，市場經(jīng)濟(jì)曙光出現(xiàn)之時(shí)，在龍海有許多小型造船廠，蔡土木不隨大流，不跟風(fēng)，選擇飼料作為村辦企業(yè)發(fā)展方向。蔡土木憑借著敏銳的洞察力，有自己獨(dú)立的思考，這種特質(zhì)，在后來如火如荼的房地產(chǎn)造富時(shí)代，表現(xiàn)更明顯。

經(jīng)過反復(fù)討論，支部最后同意了蔡土木的建議，決定創(chuàng)辦海新飼料廠，并由蔡土木負(fù)責(zé)籌建。理由是他是村黨支部副書記，又是分管村辦企業(yè)工作的負(fù)責(zé)人。同時(shí)，蔡土木還是全縣出名的養(yǎng)豬能手，有知識(shí)、有經(jīng)驗(yàn)，加上當(dāng)時(shí)政府有扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的優(yōu)惠政策，身邊有龍海縣飼料廠，學(xué)習(xí)方便等。總之，蔡土木責(zé)無旁貸地挑起這副擔(dān)子，干起來了。

萬事開頭難！1984 年，蔡土木開始籌建飼料廠，這是一段充滿艱辛與汗水的過程。先是資金問題，當(dāng)時(shí)埭新村的集體資金已經(jīng)耗盡，原來預(yù)計(jì)能從銀行貸到一筆優(yōu)惠資金的，但是因政策發(fā)生變化，銀根緊縮而落空。

為了把企業(yè)辦起來，蔡土木他們找縣領(lǐng)導(dǎo)、找銀行領(lǐng)導(dǎo)，用誠心、耐心、決心、信心感動(dòng)了當(dāng)時(shí)漳州市農(nóng)業(yè)銀行有關(guān)負(fù)責(zé)人，他們冒著風(fēng)險(xiǎn)，批給海新10萬元，這真是天降甘露、雪中送炭啊！

蔡土木興奮得徹夜難眠，第二天天還沒亮就騎著舊嘉陵摩托趕到漳州，把錢轉(zhuǎn)到龍海縣農(nóng)行，心才踏實(shí)下來。后來蔡土木又從廈門一家公司貸到10萬元，他就是靠這20萬元起步開張的。這些錢支撐到工廠運(yùn)行起來是完全不夠的，后來，蔡土木在廈門又借了20萬元，其中花了30多萬元建工廠、購買設(shè)備，還要買第一批原材料。后來開銷越來越大，又采用部分骨干帶資參股等多種形式，才慢慢地運(yùn)轉(zhuǎn)起來。

為了保證機(jī)器一到就能安裝，他們趕工趕進(jìn)度開展廠房基建工程，采用先投建后付款的方式，在蔡土木時(shí)常的關(guān)注下，500平方米的廠房只用了75天便完工了。

接著便是選擇飼料加工設(shè)備，20世紀(jì)80年代初，我們的工業(yè)基礎(chǔ)還比較落后，還沒有專門生產(chǎn)飼料加工成套設(shè)備的企業(yè)，一般是一些農(nóng)機(jī)廠或者是糧食加工設(shè)備工廠，只有簡單的粉碎和混合機(jī)械設(shè)備，零散混亂。大大小小的機(jī)械設(shè)備廠，參差不一，還沒有形成品牌，不容易辨識(shí)。為了采購設(shè)備，蔡土木必須親自前往各地的機(jī)械廠，與廠家討價(jià)還價(jià)，力求用有限的資金買到最好的設(shè)備。

選來選去，沒有合適的，最后打聽到江蘇溧陽有規(guī)模和價(jià)錢都合適的機(jī)械設(shè)備，蔡土木派人兩赴溧陽，買下顆粒機(jī)、粉碎機(jī)和破碎機(jī)，可以應(yīng)付生產(chǎn)需要。

接下來就是設(shè)備的安裝調(diào)試，在整個(gè)建設(shè)過程中，蔡土木全程掌控，從設(shè)備的調(diào)試到生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，從產(chǎn)品質(zhì)量的控制到市場的開拓，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要他親自把關(guān)和進(jìn)行決策。開始調(diào)試設(shè)備時(shí)，怎么都達(dá)不到預(yù)期的生產(chǎn)效率，蔡土木和技術(shù)人員一起在車間里待了好幾天，不停地檢查，調(diào)整參數(shù)，累得眼睛都快睜不開了。

原材料是當(dāng)時(shí)最大的難題，由于沒有原料市場，只能到廈門的高崎火車站等地零星采購。為了找到優(yōu)質(zhì)的玉米和豆粕，蔡土木跑了好多地方的供應(yīng)商，一家一家地比較質(zhì)量和價(jià)格，憑著早年去漳浦販漁網(wǎng)黃麻絲線的經(jīng)驗(yàn)，總算沒有“踩大坑”，但還是挺勞心費(fèi)力的。

南方缺少飼料原料，基本要去北方采購，很不容易，于是，蔡土木派出一隊(duì)人馬到外地找原料。

經(jīng)過一年的努力，已經(jīng)試運(yùn)行了一段時(shí)間，并開始把產(chǎn)品推廣到養(yǎng)殖戶手中，積累了一些經(jīng)驗(yàn)。于是，在1985 年 10 月 14 日，海新飼料公司正式投產(chǎn)生產(chǎn)，這一天，就是海新廠慶日，也是海新集團(tuán)周年慶典的日子。

當(dāng)時(shí)身邊沒有專家，也不知道在哪里能找到專家，飼料廠更沒有懂飼料配方和營養(yǎng)知識(shí)的技術(shù)人員，開始只能把高中畢業(yè)的蔡春華安排為飼料配方師，但發(fā)現(xiàn)他并沒有用心，做出來的飼料效果很不好。后來，蔡土木只好自己當(dāng)廠長兼飼料配方師。

在海新飼料投產(chǎn)后，碰到一系列的問題和困難，其中最大的問題是飼料產(chǎn)品質(zhì)量上不去，不知道是營養(yǎng)水平不夠，還是營養(yǎng)不均衡，總之，養(yǎng)殖的效果不太理想。

那幾年的口號(hào)是“科學(xué)的春天來了”，特別崇尚知識(shí)，崇尚科技，提倡知識(shí)就是力量，科技是第一生產(chǎn)力。蔡土木知道專業(yè)人做專業(yè)事，但一時(shí)半會(huì)兒沒有合適的飼料營養(yǎng)專業(yè)人員，更沒有現(xiàn)成的專業(yè)人才，就去找書本。只好自己在專業(yè)材料中找辦法，求助書本，到新華書店、圖書館試試看。

“新華書店、圖書館是我最喜歡去的地方，兒子秋平可能知道。我在里面到處找，找到了很多關(guān)于日本、美國飼料現(xiàn)狀的資料。有一次，我在圖書館的角落里發(fā)現(xiàn)了一本已經(jīng)有些破舊的關(guān)于國外飼料研究的書，如獲至寶。當(dāng)時(shí)沒人關(guān)注這些，但我就覺得這些知識(shí)以后肯定有用。”蔡土木回憶道，通過閱讀這些資料，蔡土木學(xué)到了一些基礎(chǔ)的動(dòng)物營養(yǎng)與飼料知識(shí)。過去傳統(tǒng)的養(yǎng)豬是一把糠、一把菜，即使后來用玉米、麥麩、花生餅喂豬，也是幾種混合在一起，就是一個(gè)大概，只是盲人摸象，也不懂什么蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之類的東西。

后來，他知道龍海縣配合飼料廠的技術(shù)配方師到北京參加過飼料技術(shù)培訓(xùn)，蔡土木就主動(dòng)向別人學(xué)習(xí)請(qǐng)教。

通過請(qǐng)教同行和看書后，就照著葫蘆畫瓢，模仿別人的東西，沒有配方上的原料，就用其他類似的東西代替，雖然比較粗糙，但還是比原來的飼料科學(xué)多了，好在搞飼料可以用豬鴨做試驗(yàn)，檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的配方效果，從而不斷進(jìn)步。

蔡土木認(rèn)為，錯(cuò)了沒關(guān)系，但是要大膽地探索，大膽地試錯(cuò)，這樣才會(huì)不斷總結(jié)進(jìn)步。保持一種學(xué)習(xí)的態(tài)度，也是搞企業(yè)必須具備的，特別是企業(yè)初創(chuàng)階段，創(chuàng)業(yè)者、老板親自學(xué)習(xí)，掌握技術(shù)是重要的。

海新創(chuàng)業(yè)初期那個(gè)時(shí)代，飼料配方都是神秘的東西，許多人把它看成一種專利，只有少數(shù)大學(xué)教授懂，好像還沒有專門學(xué)飼料營養(yǎng)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，更輪不到這類村辦企業(yè)。

由于企業(yè)不大，蔡土木不僅負(fù)責(zé)運(yùn)營管理、生產(chǎn)、技術(shù)配方、工藝調(diào)整等與飼料加工生產(chǎn)相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)，還要負(fù)責(zé)飼料產(chǎn)品的推銷，去找客戶，并且到養(yǎng)殖戶中深入了解行情。

養(yǎng)殖戶大多是小散戶，最頭痛的事是畜禽發(fā)病的問題。好在蔡土木在自己養(yǎng)豬時(shí)，也鉆研過一些獸醫(yī)知識(shí)，算是一個(gè)“赤腳獸醫(yī)”。一次，有個(gè)養(yǎng)殖戶的豬突然生病了，找到蔡土木讓他到豬圈查看，后來知道是飼料配比中的食鹽用多了，導(dǎo)致豬的腸胃出現(xiàn)了問題。蔡土木及時(shí)調(diào)整了飼料配方，就是如此不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。辦飼料廠的早期，就是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和提高的過程。

除了龍海縣配合飼料廠，在龍海區(qū)海澄鎮(zhèn)這個(gè)地方，當(dāng)時(shí)蔡土木辦的海新飼料廠是最早的，由于示范效應(yīng)，很快就有許多人一窩蜂地辦飼料廠。

福建漳州及周邊地區(qū)是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)域，是“飼企兵家必爭之地”，工廠林立，品牌繚亂，可能是全中國飼料企業(yè)最密集的地方之一，盛極時(shí)有58家之多。許多飼料企業(yè)在這里逐鹿廝殺，打起價(jià)格戰(zhàn)，有時(shí)候“刀刀見血”，經(jīng)營壓力巨大。

“有新乃大”，蔡土木的創(chuàng)新意識(shí)十分強(qiáng)，在早期就是通過兩個(gè)小小的創(chuàng)新舉措，一舉奠定了海新在創(chuàng)業(yè)時(shí)的“江湖地位”，一是通過蒸汽制粒改造冷水制粒，大幅提高飼料產(chǎn)能和品質(zhì)，供不應(yīng)求，很快就占領(lǐng)市場。二是通過配方技術(shù)提高蛋白水平，打造出“6號(hào)蛋鴨料”的品牌，樹立海新的品質(zhì)形象。

基本上，海新飼料都是高開高打，形成了有利的站位。1985年的海新飼料廠剛開始是很小的，一年生產(chǎn)一萬噸飼料，而且設(shè)備很簡單。后來每年都有很大的發(fā)展，兩年以后就擴(kuò)大到四萬噸，然后六萬噸、八萬噸、十萬噸，不斷攀升，每年有一倍或者50%的增長。那幾年，飼料市場每年都不斷地?cái)U(kuò)張，不斷地增加。

蔡土木乘勝追擊，把握時(shí)機(jī)，借風(fēng)使力，迅速增加投資，擴(kuò)大產(chǎn)能。在原來建一個(gè)廠一條生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，變成兩條、三條生產(chǎn)線，然后又建兩個(gè)廠、三個(gè)廠，不斷擴(kuò)產(chǎn)。

當(dāng)時(shí)福建全省有幾百家飼料廠，龍海縣也有五六十家，但過了僅僅10年，很多龍海本地飼料廠基本退出飼料的歷史舞臺(tái)，僅剩下海新飼料這一家。因?yàn)樗麄儧]有把握時(shí)機(jī)，也沒有什么創(chuàng)新意識(shí)，而海新飼料在開頭的幾年，整個(gè)銷售規(guī)模超過了他們的總額。

通過強(qiáng)化質(zhì)量和品牌效應(yīng)、內(nèi)部挖潛、調(diào)整策略，海新應(yīng)對(duì)得當(dāng)，及時(shí)化解困難和危機(jī)，特別是度過1988年年底和1989年上半年的黃曲霉毒素事件的致命危機(jī)后，海新飼料更強(qiáng)大了。經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，海新飼料公司在漳州乃至整個(gè)福建地區(qū)都取得了顯著的成績，成為飼料行業(yè)的知名企業(yè)。

任何企業(yè)的發(fā)展都不可能是一帆風(fēng)順的，海新飼料也有低谷，除行業(yè)的周期性原因外，自身也會(huì)遇到一些問題。有一段時(shí)間，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到瓶頸，碰到一些困難，但是蔡土木并沒有選擇放棄飼料農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，而是迎難而上，努力維持正常發(fā)展。他堅(jiān)定認(rèn)為農(nóng)牧飼料是永遠(yuǎn)有搞頭的，另外，他對(duì)靠飼料發(fā)家還是有感情的，也想通過進(jìn)一步努力促進(jìn)飼料發(fā)展，產(chǎn)生更大的效益，來回饋他的合作伙伴和員工。

回顧從養(yǎng)殖到飼料加工的產(chǎn)業(yè)延伸歷程，蔡土木感慨萬分：這一路走來，著實(shí)有太多的不容易，但也有很多收獲和成長，很慶幸自己當(dāng)初堅(jiān)持了下來。

海新集團(tuán)40年的企業(yè)發(fā)展，貫穿始終的是飼料產(chǎn)業(yè)，后來進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成生態(tài)鏈。目前，農(nóng)牧板塊也發(fā)展得很好，特別是禽飼料和養(yǎng)豬項(xiàng)目及其產(chǎn)業(yè)鏈。養(yǎng)豬和飼料項(xiàng)目既是蔡土木經(jīng)營企業(yè)的開始，也是他一生事業(yè)的追求，更是他人生情感之所系。從原來的“海新飼料廠”到現(xiàn)在的“海新集團(tuán)”，40年屹立不倒，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，首要原因是創(chuàng)始人蔡土木強(qiáng)有力的領(lǐng)航掌舵。

注：以上內(nèi)容節(jié)選自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)馮定遠(yuǎn)教授所著《土木逢春》

作者：馮定遠(yuǎn)

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師