誤差控制在1克內，蜜雪檸檬標準首次曝光

11月中旬，重慶潼南的32萬畝果園迎來檸檬采收旺季，當地村民們忙得熱火朝天，將豐收的碩果從果園“搶鮮”送入雪王農業的智能化生產車間。

數據顯示，2025年前十個月，蜜雪冰城“冰鮮檸檬水”銷售已超15億杯，相當于中國人均喝掉一杯檸檬水。

這批源頭好果經過層層檢測、優中選優，從潼南走向蜜雪冰城遍布全球的5.3萬多家門店，正是這款明星產品“冰鮮檸檬水”的底氣。

32萬畝黃金產地，每4顆好檸檬就有1顆入蜜雪

重慶潼南地勢淺平、氣候溫潤、雨量充沛，地處北緯30度黃金種植帶，優越的自然環境孕育出了全國名特優新農產品潼南檸檬，成為蜜雪冰城打造“超級供應鏈”的重要一環。

數據顯示，潼南檸檬種植面積達32萬畝，實現規模化種植、標準化生產，2025年總產量預計可達35萬噸，收購價格升至每斤5元以上，年綜合產值達90億元，果農持續增收、企業穩產增效。

雪王農業是蜜雪冰城的全資子公司，扎根川渝的尤力克檸檬核心產區，為年銷15億杯的“冰鮮檸檬水”尋找源頭好果。為了踐行原料“真鮮純”的理念，將高質平價的飲品帶給消費者，雪王構建了從田間到門店的全產業鏈，通過核心農產品“種植—收購—分選—運輸—銷售”的一體化運營，實現供應鏈韌性與效率的躍升。

據雪王農業相關負責人介紹，其在潼南合作采購的檸檬種植產地已達到15萬畝，采用“訂單式農業”創新合作模式，與果農和村集體經濟合作社簽訂保底收購協議，以銷定產，以質論價，在為種植戶帶來穩定收入的同時，基于科學預測盡可能避免產銷矛盾，讓檸檬供給精準適配需求。

經營著200余畝果園的種植戶陸海燕告訴記者，她從2021年就開始和雪王農業合作，有了每年的合同兜底，再也不用擔心檸檬賣不出去、賣不上價，“只管種好檸檬，一門心思研究種植技術，做雪王的供應基地”。有網友做過一個統計，按照總產量和采購量換算，核心產區每4顆優質檸檬，就有一顆進入了蜜雪冰城的門店。

采前先“體檢”！檸檬出道要過多道關卡

蜜雪冰城的檸檬供應鏈直達田間地頭，這意味著有保障、可溯源的全鏈條品控。“公司會從源頭上把控產品質量，確保每一杯送到消費者手中的飲品都符合嚴格的標準。”雪王農業相關負責人對記者表示。

早在檸檬采收前，雪王農業的品控工作就已經啟動。“雪王對科學種植有嚴格要求，明確給出了一系列標準，告訴我們怎么把檸檬種好。果子成熟之前，會有專業工作人員會到果園來采樣，然后進行質檢。”35歲的新農人王甫剛表示，科學種植理念在當地已深入人心。