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華夏酒報(bào)國際酒類大獎(jiǎng)賽(CWSA)通過構(gòu)建一套融合專業(yè)性、開放性與實(shí)用性的評(píng)價(jià)體系,不僅為中國酒類品質(zhì)樹立了全新標(biāo)桿,更致力于構(gòu)筑并完善“中國口味”的獨(dú)特價(jià)值體系······
11月22日,以“定義世界美酒的中國價(jià)值,向消費(fèi)者推薦符合中國口味的世界好酒”為主題的華夏酒報(bào)國際酒類大獎(jiǎng)賽(CWSA),在陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)正式拉開帷幕。本次大賽聚焦行業(yè)創(chuàng)新與品質(zhì)提升,杜絕參賽專用酒,旨在通過權(quán)威評(píng)審,為市場甄選出真正值得品味的佳釀。
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當(dāng)前,中國白酒產(chǎn)業(yè)正站在一個(gè)百年未有之大變局的歷史交匯點(diǎn)上。過去數(shù)十年高速增長所積累的結(jié)構(gòu)性矛盾,正在消費(fèi)理性回歸、市場供需重構(gòu)、技術(shù)范式躍遷與文化價(jià)值重估的多重力量推動(dòng)下,迎來一場深刻而系統(tǒng)的“質(zhì)變型”調(diào)整。這要求我們必須回歸本質(zhì),從市場導(dǎo)向真正轉(zhuǎn)向用戶導(dǎo)向,精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求,讓每一瓶酒都成為連接情感與生活的媒介。
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中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長邢春雷在致辭中強(qiáng)調(diào),本次大獎(jiǎng)賽不僅僅是一次行業(yè)大聚會(huì),更是對(duì)“好酒”標(biāo)準(zhǔn)的思考和探索。
他指出,大獎(jiǎng)賽引導(dǎo)我們深入審視酒類產(chǎn)品應(yīng)該如何在持續(xù)提升品質(zhì)、優(yōu)化功能,并精準(zhǔn)適配多元化的消費(fèi)場景與需求上發(fā)揮自己的作用。同時(shí),大獎(jiǎng)賽亦是一次激勵(lì)創(chuàng)新、倡導(dǎo)誠信的盛會(huì),通過專業(yè)的評(píng)價(jià)體系與權(quán)威結(jié)果,有效引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)、促進(jìn)酒類消費(fèi),并以此為契機(jī),共同推動(dòng)中國酒業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
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隨后,大賽進(jìn)入評(píng)審規(guī)則發(fā)布與評(píng)委聘任環(huán)節(jié)。華夏酒報(bào)國際酒類大獎(jiǎng)賽(CWSA)主席、華夏酒報(bào)社社長、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯吳賢國現(xiàn)場宣讀比賽規(guī)則,并為評(píng)委們頒發(fā)證書,標(biāo)志著評(píng)審工作的正式啟動(dòng)。
據(jù)悉,本屆大賽特別組建了一支涵蓋產(chǎn)、學(xué)、研、銷多領(lǐng)域的權(quán)威評(píng)審團(tuán)隊(duì)。評(píng)委陣容強(qiáng)大,包括:
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)副理事長、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長朱思旭,貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長、貴州省政府原參事、知名白酒專家、貴州大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師邱樹毅,國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心副主任程勁松,布魯塞爾國際烈酒大賽中國區(qū)組委會(huì)主席、北京國際酒類交易所原總經(jīng)理朱力,華樽杯組委會(huì)執(zhí)行秘書長陳剛,中國釀酒大師、中國白酒大師、首席品酒師、舍得酒業(yè)前總工程師李家民,中國釀酒大師、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長張鋒國,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)研發(fā)部主任、博士韓興林,遼寧省釀酒協(xié)會(huì)秘書長劉立新,湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼黃酒果露酒協(xié)會(huì)會(huì)長姚勝,酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人吳勇,成都酒業(yè)商會(huì)會(huì)長、四川尚好名供應(yīng)鏈科技有限公司董事長何建宏,厚樸投資創(chuàng)始人、魁五首品牌創(chuàng)始人李書文,云門酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理、中國評(píng)酒大師、國家級(jí)白酒評(píng)委潘學(xué)森,四屆國評(píng)委、甘肅周燒坊食品有限責(zé)任公司董事長兼總工程師張曉成,承德九龍醉酒業(yè)股份有限公司總工程師張春,陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)、國家級(jí)白酒評(píng)委孟新莉,成都摩創(chuàng)設(shè)計(jì)咨詢有限公司董事長王安權(quán),上海朗脈潔凈技術(shù)股份有限公司副總經(jīng)理、高級(jí)工程師任德龍,溫州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長顏冬燕。
值得關(guān)注的是,評(píng)委中包括多位“國評(píng)”——國家級(jí)白酒評(píng)酒委員,如李家民、張鋒國、韓興林、潘學(xué)森、張曉成、孟新莉等,進(jìn)一步提升了大賽的專業(yè)性與權(quán)威性。
對(duì)此,大賽組委會(huì)表示,在向消費(fèi)者推薦符合中國口味的世界好酒的過程中,既要尊重多元視角,特別增設(shè)了社會(huì)評(píng)委;與此同時(shí),賽事又在保持嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)上不斷提升國評(píng)的比例,確保評(píng)審結(jié)果既具有廣泛的代表性,又不失專業(yè)深度,同時(shí)堅(jiān)守嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),確保評(píng)選結(jié)果兼具專業(yè)性與市場參考價(jià)值。
評(píng)選過程中,評(píng)委們依據(jù)市場價(jià)位帶與酒精度等維度,對(duì)參賽酒樣進(jìn)行觀色、聞香、品嘗等多輪嚴(yán)格品評(píng),全面評(píng)估每一款酒品的風(fēng)格特質(zhì)與品質(zhì)水準(zhǔn)。
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對(duì)此,中國釀酒大師、中國白酒大師、首席品酒師、舍得酒業(yè)前總工程師李家民對(duì)大賽給予了高度評(píng)價(jià):“華夏酒報(bào)國際酒類大獎(jiǎng)賽(CWSA)堅(jiān)持‘不演戲,只來真的’,匯聚真人、品鑒真酒,以專業(yè)良心向消費(fèi)者傳遞真實(shí)信息。”
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國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心副主任程勁松也表達(dá)了相同的看法。他指出,華夏酒報(bào)舉辦的第二屆酒類大獎(jiǎng)賽,是國內(nèi)外獨(dú)具特點(diǎn)的客觀公正大賽,這種部分市場買樣和要求企業(yè)選送與市場相同批次樣品的比賽評(píng)比方式,更有利于消費(fèi)者的日常選擇消費(fèi)。
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厚樸投資創(chuàng)始人、魁五首品牌創(chuàng)始人李書文博士指出,本次大獎(jiǎng)賽展現(xiàn)出三方面突出價(jià)值:一是賽事具備較高的公允性與樣本多樣性,為行業(yè)提供了專業(yè)化的品質(zhì)對(duì)標(biāo)平臺(tái);二是評(píng)委會(huì)匯聚了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的專家,其專業(yè)背書有助于提升賽事公信力;三是大賽為企業(yè)搭建了品牌展示與行業(yè)交流的有效場景。
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“本次大獎(jiǎng)賽各企業(yè)報(bào)送的樣品種類很多,很具有代表性,產(chǎn)品特點(diǎn)鮮明,質(zhì)量檔次差異突顯。還有新品類果味飲料酒,體現(xiàn)了不同區(qū)域酒企的文化與特色。”陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)、國家級(jí)白酒評(píng)委孟新莉說道。
綜合來看,華夏酒報(bào)國際酒類大獎(jiǎng)賽(CWSA)通過構(gòu)建一套融合專業(yè)性、開放性與實(shí)用性的評(píng)價(jià)體系,不僅為中國酒類品質(zhì)樹立了全新標(biāo)桿,更致力于構(gòu)筑并完善“中國口味”的獨(dú)特價(jià)值體系。通過強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)的核心競爭力,為全球消費(fèi)者認(rèn)知中國美酒提供了權(quán)威的價(jià)值標(biāo)尺,從而為整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與消費(fèi)者信心,構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的戰(zhàn)略支點(diǎn)。
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編輯:閆秀梅
校對(duì):馬越
監(jiān)制:王玉秋
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