Hyatt News | 柏悅和藝術家聯手搞大事情Masters of Food & Wine

柏悅酒店品牌呈獻2025“美食美酒之旅”，以味覺與藝術的交響演繹“奢華由心”

首場活動于杭州柏悅酒店啟幕，并將于蘇州、北京及深圳陸續打造臻味盛宴

凱悅酒店集團旗下柏悅酒店（Park Hyatt）延續品牌標志性活動，欣然呈獻2025“美食美酒之旅”（Masters of Food & Wine）。這一享譽全球的品牌活動以多感官的沉浸式體驗，誠邀賓客共赴美食與文化的交響之旅，展現著柏悅對生活美學與餐飲藝術的獨到詮釋。2025“美食美酒之旅”首場活動于11月18日在杭州柏悅酒店優雅啟幕，并于蘇州、北京及深圳陸續上演。由柏悅星廚攜手享譽國際的音樂家暨美食家趙胤胤，結合音樂與美饌詮釋“奢華由心”（Luxury is Personal）的品牌理念。

柏悅酒店品牌呈獻2025“美食美酒之旅”

“美食美酒之旅”：以食藝探尋文化，以匠心詮釋奢華

柏悅“美食美酒之旅”始于2003年的加州卡梅爾，是柏悅酒店品牌傾力打造的全球高端餐飲體驗系列。自首站啟程以來，該項目以世界為舞臺，匯聚知名廚師、釀酒師與行業專家，為四海饕客帶來匠心獨具的品鑒盛宴、大師課程和文化體驗。

精心策劃的活動不僅彰顯著柏悅酒店對餐飲藝術與品質的至臻追求，亦詮釋了品牌獨到的待客哲學，以美食為媒，聯結文化與情感。當味覺體驗跨界多元藝術，獨具品味的環球旅行者與真正的美食鑒賞家得以于細膩的感官流轉間，領悟柏悅品牌“奢華由心”的真意。

“音·味”共賞：2025年臻味盛宴的藝術回響

今年，“美食美酒之旅”活動再啟新章。柏悅酒店與著名鋼琴家暨美食家趙胤胤再度攜手，以“音·味”為題，在全國四城接力呈獻音樂與美饌的沉浸式體驗。趙胤胤先生將音樂美學融匯烹飪藝術，探索靈感、技藝與感知的共通之美——這與柏悅品牌追求真摯、匠心與情感共鳴的理念完美契合。

作為全國首站，杭州柏悅酒店為賓客匠心打造一場多重感官之旅。夜幕漸起，悠揚樂聲在優雅氛圍中流淌，趙胤胤攜德國德累斯頓國家樂團首席小提琴家Federico Kasík及首席單簧管演奏家Robert Oberaigner帶來經典演繹，于婉轉旋律間開啟賞味篇章。

左圖：現場演繹開啟多重感官之旅；右圖：柏悅星廚與趙胤胤匠心共創晚宴

五位柏悅星廚與趙胤胤共同呈獻以音樂為線索的六道式晚宴：海膽與魚子醬的清甜，如莫扎特序曲般輕盈明快；鴿湯融合法式清湯技藝與中式藥膳精華，層次仿若巴赫的復調；黃魚與秋梨的柔潤，似肖邦的抒情篇章；酥皮羅西尼牛排與梅菜、紅酒汁的濃郁對比，奏響中西融合的高昂樂章；柏悅甜品秀作為終曲登場，為感官盛筵甜蜜收尾。每道菜精選高端時令食材，融匯中西烹飪技法，并以甄選酒款相佐，使香氣、酸度與韻味相得益彰。賓客與藝術家及主廚面對面分享創作心得，于對話間感受藝術與餐飲交融的靈動魅力。

柏悅星廚與趙胤胤共同呈獻“音·味”主題晚宴

凱悅酒店集團大中華區餐飲區域副總裁吳國俊表示：“‘美食美酒之旅’一直是柏悅酒店在全球奢華酒店領域的獨特標志，承載著我們對餐飲藝術的熱忱與堅持。我們相信，真正的奢華不僅在于形式的精致，更在于情感的共鳴與文化的深度。這也正是柏悅‘奢華由心’的核心所在。此次與趙胤胤先生的再度攜手，是柏悅品牌在餐飲與藝術領域的又一次延展與突破。我們將通過不斷探索跨界創新，為追求品位與格調的旅者呈現獨具風格、賓至如歸的個性化奢華體驗。”

趙胤胤先生表示：“音樂與美食，本是相通的藝術。它們皆以精妙的靈感、細膩的技藝和獨到的表達，觸動感官與心靈。非常高興能再次與柏悅品牌合作，通過現場旋律與匠心烹飪，讓賓客在味蕾體驗中聆聽音樂藝術，在感官享受中體會柏悅的‘奢華由心’。”

未來，柏悅酒店品牌將持續通過全球“美食美酒之旅”，攜手來自音樂、藝術、設計與文化等不同領域的杰出大師，在餐飲的語境中探索奢華生活的更多維度，不斷拓展“奢華由心”的邊界，定義屬于柏悅的優雅生活方式。