線上銷售額破百萬，邛崍火井掛面走俏

“家人們看過來！這是咱火井鎮傳承數百年的手工掛面，配料只有小麥面粉和水，不加鹽不加堿，煮熟后滿滿的自然麥香味！”11月21日，一林間小院里，返鄉創業青年高曉悅手持一把銀絲般的火井掛面，用質樸鄉音與屏幕前的網友熱情互動。

這場常態化直播，正讓藏于邛崍山間的傳統農特產品加速走向全國。據介紹，自今年3月開啟線上直播以來，火井掛面銷售額已突破百萬元，目前月銷穩定在20萬至30萬元，日均銷量達2000斤到3000斤。

“7月是關鍵轉折點，我們找準‘短視頻+直播’的營銷思路后，銷量一下就上去了，相信未來還會越來越好。”高曉悅口中的“破局之道”，是依托抖音、視頻號兩大平臺構建的“內容引流+直播轉化”模式。團隊通過拍攝掛面制作全過程的短視頻積累人氣，從小麥篩選、石磨研磨，到熟化、醒面、揉壓、上架晾曬等10余道工序，鏡頭下的手工制作場景，讓網友直觀感受到傳統美食的溫度，再通過直播帶貨實現精準流量變現。

火井掛面的“走紅”，根基在于百年傳承的過硬品質。作為火井鎮標志性農特產品，其至今保留原始純手工制作技藝，原材料選用當地農戶種植的小麥，研磨制面時最大程度保留小麥本香，且依托火井鎮優質水源和代代相傳的制面經驗，嚴控每道工序的柔度與熟度。“我們的掛面煮出來不渾湯，口感水潤綿軟又帶嚼勁，不少成都游客還專程前來購買。”高曉悅說。

銷量快速增長的背后，更離不開當地政府對返鄉創業的“全鏈條”支持。創業初期，政府免費提供了直播間和辦公室，讓團隊輕裝上陣。此外，邛崍市的返鄉創業政策還精準解決了資金難題。這些政策就像“及時雨”，讓團隊能把更多精力放在產品打磨和營銷創新上。

“邛崍針對返鄉創業者推出低息貸款，利息是銀行貸款利息的一半；同時，在邛崍市外有務工經歷的創業者，返鄉經營6個月以上，可申報5000元補貼，正常運營一年以上且吸納2名以上就業人員，還能再獲1萬元補貼。”火井鎮綜合便民服務中心負責人駱曉琴說道。

對于未來，高曉悅和團隊有著清晰的發展藍圖，“基于現有銷量規模，下一步計劃擴大投資，在火井鎮建設更大的掛面生產廠，既提升產能又保障品質穩定。”此外，團隊還希望帶動更多本地青年加入，形成返鄉創業合力，并且以火井掛面為核心，聯動當地茶葉、山貨等農特產品，打造“火井農特產品矩陣”，讓更多家鄉好物通過互聯網銷往全國各地。

圖 | 陳潔

在邛崍，像高曉悅這樣的返鄉創業青年正不斷涌現。他們帶著新營銷理念扎根鄉村，把手機變成“新農具”、直播變成“新農活”，讓傳統農特產品煥發新生機。

邛崍市人社局相關負責人表示，未來將持續優化返鄉創業環境，完善政策支持體系，培育更多懂技術、善經營的“新農人”，推動更多“土味好物”變身“網紅爆款”，為鄉村振興注入鮮活動能。

記者 | 楊柳 魏光磊

編輯 | 廖慧