送教下鄉丨2025年湖南省水庫移民中式烹調師培訓順利開班

切配聲、炒鍋聲、陣陣菜香與歡聲笑語交織……11月25日，由長沙新東方烹飪學校負責培訓的“送教下鄉·助力鄉村振興”2025年湖南省水庫移民中式烹調師培訓班，在吉首市河溪鎮持久村火熱開班，為當地40名村民開啟了一場為期一個月的職業技能提升之旅。

此次培訓意義重大，旨在精準提升村民的就業創業能力，為持久村乃至周邊鄉村的文旅產業發展儲備專業廚藝人才。作為專業烹飪技能培訓學校，長沙新東方烹飪學校精心規劃培訓模式，采用“理論 + 實操”緊密結合的方式，確保學員們能扎實掌握烹飪技能。

上午，學員們齊聚課堂，在專業講師的引導下，系統學習食材鑒別、營養搭配、成本核算及食品安全等理論知識。這些知識為學員們后續的實踐操作筑牢了根基，讓他們明白烹飪不僅是簡單的做菜，更是一門蘊含科學和藝術的學問。

下午，培訓現場秒變“實戰陣地”。在長沙新東方烹飪學校資深老師的悉心指導下，學員們從基礎的刀工練起，逐步深入學習地方特色菜、經典湘菜乃至創新菜品的烹調技法。鍋碗瓢盆的碰撞聲中，學員們認真操作，將上午所學的理論知識運用到實際烹飪中，真正掌握一門安身立命的手藝。

參加培訓的張大姐興奮地說：“以前做菜全憑經驗，沒想到這里面有這么多學問！老師講的火候、調味技巧特別實用，上午剛學，下午就能上手操作，感覺每天都有新進步。就盼著學成以后，能把我們持久村的農家菜做得更地道、更有吸引力。”

將技能培訓課堂直接設在村民“家門口”，是長沙新東方烹飪學校落實“送教下鄉”政策、服務基層群眾的重要實踐。對于村民們來說，掌握一門實用的烹飪技能，不僅能為自身實現就近就地就業或自主創業創造有利條件，更能為持久村乃至河溪鎮未來依托生態、文化資源發展農家樂、特色餐飲、民宿體驗等文旅業態奠定堅實的人才基礎。

此次中式烹調師培訓班的成功開辦，讓持久村的空氣中彌漫著令人垂涎的菜香，更升騰起村民們對美好生活的熱切期盼。

長沙新東方烹飪學校相信，隨著培訓的深入開展，學員們定能學有所成、學以致用，未來在鄉村文旅的大舞臺上施展才華，成為推動家鄉發展的新生力量，共同烹制出持久村產業興旺、生活富裕的“幸福味道”。學校也將持續關注培訓效果，不斷優化培訓內容和方法，為鄉村振興貢獻更多的烹飪教育力量。