跌至3元一斤！創2021年以來新低，很多青島人每天都吃

近日，走訪青島各大農貿市場、商超發現，雞蛋價格持續走低，部分渠道零售價已跌至3元/斤，創2021年以來新低。農業農村部數據顯示，今年10月全國雞蛋批發價與去年同期相比，降幅高達26.56%。

市民喜提“低價蛋”

在嶗山區的一家超市里，不少市民在生鮮區域挑選雞蛋，價簽上“4元/斤”的字樣十分顯眼。“這價格快半個月了，比夏天便宜了一塊多。”售貨員說，最近雞蛋銷量明顯上漲，尤其是散裝雞蛋，每天能賣出去兩三百斤。

在嶗山區另一家超市，雞蛋促銷活動同樣火爆。“30枚一盒的雞蛋7.9元，普通雞蛋會員價2.99元/斤；品牌雞蛋4.2元/斤。”超市導購員介紹，自10月以來，雞蛋價格就一路下滑，超市為了拉動銷量，頻繁推出促銷活動。

采訪中，不少市民對當前的雞蛋價格表示滿意。“以前五塊多錢一斤，現在每斤三四塊錢就能買到，一個月能省二三十塊錢。”市民張女士提著剛買的10斤雞蛋表示，雖然不知道價格能維持多久，但趁著便宜多買點準沒錯。

養殖戶遇“賣蛋虧本”困境

與市民的喜悅形成鮮明對比的是養殖戶的焦慮。“現在青島本地普通雞蛋批發價3.2元/斤，外地調入的3元/斤，但我們的生產成本是3.4元—3.5元/斤，賣一斤虧0.2元—0.3元。”青島陳氏偉業農牧業有限公司董事長陳錫佐無奈地表示，這是他從事蛋雞養殖30多年來少見的“價格倒掛”行情。

更讓養殖戶頭疼的是，這種虧損狀態已持續數月。陳錫佐介紹，2021年至2024年，蛋雞養殖行業連續四年盈利，尤其是2023年雞蛋價格一度漲到5元/斤，豐厚的利潤吸引了大量資本和養殖戶涌入，“不僅老養殖戶擴產，就連一些原本做糧油的企業也跨界進入蛋雞養殖領域，南方有家企業的蛋雞存欄量都快1000萬只了，產能一下子就過剩了。”

此外，養殖技術的成熟也進一步加劇了供應壓力。“現在養殖技術比以前先進多了，蛋雞的產蛋率提高了，飼料轉化率也提升了，生產成本雖然降了一些，但產能釋放得更快，市場根本消化不了。”陳錫佐表示，目前全國蛋雞存欄量處于歷史高位，供過于求的格局短期內難以改變。

“青島市場上有很多貿易商，他們從養殖場拉雞蛋，再批發給農貿市場和小超市，一天拉一兩萬斤，每斤賺幾分錢差價，現在價格倒掛，他們只能硬扛，等著行情好轉。”陳錫佐表示，目前青島本地蛋雞養殖戶約有上千家，其中大部分是中小規模養殖戶，普遍面臨虧損壓力。

春節或迎小幅上漲

對于市民關心的“雞蛋價格還會跌嗎？春節能漲多少？”的問題，陳錫佐給出了自己的判斷：“短期內雞蛋價格會保持穩定，不會再大幅下跌，年前可能會因為春節消費旺季小幅上漲，但漲幅有限。”

陳錫佐分析，春節是雞蛋消費的傳統旺季，家庭采購、餐飲消費都會增加，需求上漲會帶動價格小幅回升，“但供過于求的大格局沒有變，所以漲幅不會太大，預計春節期間青島普通雞蛋價格可能漲到3.5元/斤左右，品牌雞蛋可能漲到4.5元/斤。”他同時表示，春節后雞蛋價格大概率會回落，“節后消費需求減少，市場供應依然充足，價格很難維持在高位。”

對于行業未來的發展，陳錫佐認為，產能調整是關鍵。“如果價格持續低迷，部分虧損嚴重的中小養殖戶會被迫退出市場，大型養殖企業也可能會減少存欄量，隨著產能逐步下降，供需關系會慢慢趨于平衡，價格也會回歸合理區間。”但他也表示，由于近年來資本大量進入，行業產能儲備充足，即便部分產能退出，價格回升空間也會受到限制，“未來雞蛋價格可能會維持在3.5元—4元一斤的合理區間，很難再回到以前的高價位。”

青島作為山東半島重要的農產品消費市場，每日雞蛋消費量約900萬—1000萬枚，本地供應約800萬—900萬枚，缺口主要從魯西的菏澤、臨沂以及濰坊西部等地調入。對于市民而言，短期內有望繼續享受低價雞蛋帶來的實惠，而從長遠來看，只有行業實現健康可持續發展，才能保障市場的穩定供應。