秋風一吹,水果店的蘋果、梨堆得滿當當,可懂行的人早把目光鎖定在一顆 “小眾果” 上 —— 它就是海棠果!說出來你可能不信:它是蘋果的 “近親兄弟”,卻比蘋果酸得更清爽、甜得更克制;它個頭迷你,總酚含量卻遠超藍莓,連櫻桃、番石榴都要 “甘拜下風”;
到底這顆不起眼的海棠果,藏著多少沒被發現的驚喜?今天就帶大家解鎖它的 “營養密碼”!
先搞懂:海棠果和蘋果,到底啥關系?
別再把海棠果當 “小蘋果” 啦!園藝學家早有明確界定:果實直徑小于 2 英寸(約 5 厘米)的是海棠果,大于等于則是蘋果,二者共享來自天山新疆野蘋果的 “共同祖先”,堪稱 “同宗同源”。
但論口感和風味,海棠果可是 “獨樹一幟”:酸味濃郁卻不齁甜,“蘋果香” 像 10 個蘋果濃縮在一起,咬下去嘎嘣脆,汁水順著指尖流,吃完嘴里還留著淡淡的果香。而且品種超豐富,黃太平甜潤、K9 青沙果清爽、雞心果帶點微酸、西府海棠果香濃郁,不管你愛甜還是愛酸,都能找到心頭好~
![]()
海棠果的 5 大營養王牌,吃對 = 給健康加分!
- 1.超強抗氧化天團:不僅含維生素 C、β- 胡蘿卜素,更藏著 “王牌選手”——酚類物質!測定顯示,海棠果總酚含量遠超藍莓、櫻桃等公認的高酚水果。這種強力抗氧化劑能清除自由基,為身體筑起 “防護盾”,長期吃益處多多~
- 2.膳食纖維“清道夫”:可溶性與不可溶性膳食纖維總量達 7% 左右,尤其果膠這類可溶性纖維豐富,遠超普通水果。既能促進腸道蠕動、改善消化,又能增加飽腹感,減脂期當加餐,酸甜解膩還不胖,控重黨直呼 “太可了”!
- 3.礦物質 “補給站”:鉀、鈣、鎂、鐵含量亮眼,其中鈣含量超 60mg/100g,比大部分水果更優秀,助力骨骼健康;鉀元素調節電解質平衡,緩解秋日常見的疲勞感;鐵元素則適合經期女性、挑食小朋友,悄悄補營養~
- 4.有機酸 “促吸收神器”:總可滴定酸含量在 0.73%-9% 之間,蘋果酸、檸檬酸等天然有機酸豐富,不僅讓口感酸甜開胃,還能促進胃液分泌,幫身體更好吸收蛋白質和礦物質,秋日食欲不振?吃一顆瞬間打開味蕾!
- 5.低卡高營養 “無負擔”:碳水化合物含量 1.22%-23.1%(鮮食品種多在 3%-12%),每 100g 僅含 50-60 大卡,幾乎無脂肪。對比蘋果、荔枝,含糖量更可控,控糖人群、老人、小孩都能放心吃,輕松實現 “酸甜自由”~
![]()
3 種神仙吃法,解鎖海棠果的 N 種美味!
- 鮮食直達:選對品種是關鍵!新鮮的海棠果,外皮薄脆、果肉緊實,酸甜汁水在口腔迸發,比蘋果更清爽,比山楂更溫潤。追劇、辦公隨手抓一顆,解饞又健康,三口就能吃完一個,超方便~
- 天然果茶:海棠果對半切,加幾顆紅棗、一片檸檬,溫水沖泡 5 分鐘,果香瞬間彌漫!酸甜不膩,還能緩解秋燥,代替奶茶喝,低卡無負擔,女生常喝氣色都變紅潤~
- 輔食 / 甜品:把海棠果蒸熟,果肉軟爛香甜,壓成泥給寶寶當輔食,易吞咽還能補鈣、補纖維;也能搭配銀耳、百合煮成甜湯,清熱潤肺,全家圍坐一起喝,暖乎乎超幸福~
![]()
秋意漸濃,正是吃海棠果的好時節,但這里必須重點提醒大家:綠化帶和植物園里種植的一般都是觀賞海棠品種,果實酸澀,并且為防蟲害很可能打了農藥,不要摘也不要吃哦!
想嘗鮮,一定要選擇正規渠道的鮮食海棠果品種,一顆小小的海棠果,藏著大大的營養能量,不管是自己吃、給家人補營養,還是當作健康零食,都是秋日里的絕佳選擇~
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.