天一冷,就總想捧杯熱熱的東西在手里,尤其是一杯冒著騰騰熱氣的紅茶,香味一散出來,整個人仿佛就安靜了不少。有人說這只是心理作用,也有人覺得這是養生。其實在臨床上,還真有研究在關注長期飲用紅茶對身體的影響,尤其是在氣溫驟降、身體易受寒侵襲的時候,它的一些“隱藏技能”就慢慢顯現出來了。
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喝紅茶這事,很多人都沒太在意,只覺得比咖啡溫和,沒啥刺激性,也不像綠茶那么寒涼。但紅茶在制作過程中經過了完全發酵,其中的多酚類物質氧化生成了茶黃素、茶紅素,這些成分的存在其實讓它在調節身體狀態方面有了些“特別功能”,不是隨便一杯水就能替代的。
特別是在天冷的時候,那些每天堅持喝點紅茶的人,身體還真會出現一些變化,不是一兩天就能看出來的,但時間一長,能感受到變化就不是個別人了。
有不少人反饋說,冬天經常喝紅茶,整個人感覺從內而外都“暖和”了。是紅茶中的茶多酚在起作用。茶多酚能夠促進血液循環,尤其是外周血管的擴張會更明顯一點。
手腳冰涼的人冬天最有發言權,紅茶喝多了,手指頭都沒以前那么涼了。血管一旦通暢了,身體表層溫度自然升高。再加上熱茶本身的溫度,短期內也能帶來很強的“溫熱感”,特別適合怕冷的人群。
說到暖胃,這事可比暖身子復雜。胃這個器官,對冷熱特別敏感,太涼的東西一下去,容易引起胃腸痙攣。紅茶恰恰性溫,剛好對脾胃虛寒的人有不錯的調理效果。
它不但不會刺激胃,還能幫助胃黏膜恢復,特別是那些長期吃不規律、常年胃脹胃酸的人,每天來一杯溫熱的紅茶,胃里舒服了,吃飯也香了。
中醫理論也說,紅茶歸心、脾、胃經,對胃寒、腹瀉有一定的緩解效果。這方面,紅茶比綠茶、烏龍茶都更適合腸胃功能弱的人群。
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抵抗力這東西,不是靠吃一兩頓好的就能提起來的,跟日常生活習慣息息相關。長期飲用紅茶可以增強身體的免疫調節功能。這跟紅茶中的黃酮類物質有關,它們具有抗氧化和抗炎作用,能抑制體內自由基的過度產生。
上海交大一項針對2000人群的研究指出,每天攝入兩杯紅茶的人群在流感高發季節患病率比普通人群低了12%左右。尤其是年紀偏大、免疫系統反應能力下降的人群,喝紅茶可以在一定程度上減緩免疫衰退的速度。
再說心腦血管的保護,這算是紅茶被低估的一個領域。都知道綠茶對心血管有好處,但其實紅茶中富含的茶黃素和茶紅素也有相似的作用。
紅茶中這些成分可以抑制低密度脂蛋白氧化,降低動脈粥樣硬化的風險。國家心血管病中心曾發布數據,紅茶攝入與中老年人群的冠心病發生率呈負相關,尤其在50歲以上群體中效果更為明顯。
茶多酚還可以調節血脂水平,減少血小板聚集,有助于防止血栓形成。這個保護機制不是立竿見影的,需要時間的積累,和堅持飲用的習慣。
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心情好不好,有時候不只是受外界影響,體內神經遞質的水平才是關鍵。紅茶中含有適量的咖啡堿和茶氨酸,這兩者協同作用可以提高腦內多巴胺的水平,起到輕微提神和愉悅情緒的效果。
哈佛醫學院曾在《營養心理學》上發布研究稱,適量飲用紅茶可以改善中度抑郁癥狀,尤其是在秋冬季節情緒低落人群中,紅茶有一定的輔助調節作用。
它替代不了抗抑郁藥物,但對于普通人而言,紅茶的這種溫和調節效果,挺有用。泡一杯紅茶坐在陽臺,哪怕天灰蒙蒙的,也沒那么容易傷感了。
有人擔心紅茶影響睡眠,這點確實因人而異。它雖然比綠茶含咖啡因多一些,但遠低于咖啡,適量飲用,特別是控制在下午之前,基本不會對睡眠造成太大干擾。
反而對部分人群來說,晚上喝一杯淡紅茶,還有助于安撫情緒,降低晚間焦慮感。這里面還牽扯到紅茶中含有的茶多糖,它可以穩定血糖波動,避免因血糖驟降帶來的夜間醒來現象。
不喜歡喝紅茶的人可能覺得味道重、有點澀,但那其實是茶多酚在作怪。適應了之后,反而會覺得這種味道耐人尋味。
更重要的是,紅茶不像果茶那樣有很多添加劑,也不含糖分,對控制體重和代謝綜合征的人群也很友好。對于糖尿病前期的人來說,喝紅茶比喝飲料強太多了。
茶多糖在控制血糖波動方面有研究數據支撐,尤其是對于飯后血糖上升過快的人,紅茶可以延緩糖分吸收,對控制血糖挺有幫助的。
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有必要提醒的是,紅茶雖然好,但也不是喝得越多越好。每天2到3杯差不多了,過多飲用反而會讓腸道吸收鐵的效率降低,尤其是本身體質偏弱、缺鐵性貧血的人群更需要注意。
喝紅茶的時間也要注意,空腹時不建議飲用,會刺激胃酸分泌。吃完飯后1小時左右喝最合適,可以起到幫助消化的作用,還不容易傷胃。
至于加奶還是不加,這個就看個人喜好了,營養學角度來看,適當加奶不會影響紅茶本身的健康價值,但也別當成奶茶來喝,那可就南轅北轍了。
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紅茶雖不是神藥,但在日常生活中堅持飲用,確實能讓身體慢慢出現一些積極的變化。怕冷的人能感受到“熱乎勁兒”,腸胃不好的人能感到舒坦些,免疫力差的人不再那么容易感冒,血管健康的人也能少操點心,情緒低落的時候還能靠它緩解一下焦躁。就像是生活中一個默默幫你扛事兒的“老朋友”,不喧嘩,不熱鬧,但用心去感受,還真挺靠譜的。
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