(2025年11月30日,中國北京)11月30日,挪威海產局與盒馬鮮生今日在北京啟動”挪威三文魚,刺身優選”合作項目。雙方將以挪威刺身級三文魚為核心,通過多種形式開展品質呈現、消費體驗與原產地認知提升等方面的系列合作,進一步推動中國三文魚品類的健康發展與消費升級。挪威貿易、工業和漁業部,挪威漁業與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯、挪威駐華大使戴偉恩、挪威海產局中國總監畢思明,以及北京盒馬副總經理張欣宇出席并見證了項目啟動。
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挪威漁業與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯在致辭中表示:“中國是挪威最重要的海產貿易伙伴之一。我們高度重視與中國合作伙伴、客戶的關系,希望通過更緊密的合作,讓更多優質、可持續的挪威海產品走進中國家庭。隨著中國消費結構升級,我們也期待在貿易和產業層面進一步深化協作,共同推動雙邊海產貿易的穩步增長。”
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挪威對華三文魚出口同比激增111%,家庭消費成主要驅動力
2025年前十個月,中國共進口143,743噸大西洋三文魚,同比增長47%。截至今年第二季度,中國從2023年的第八位躍升成為大西洋三文魚全球第六大市場,超越巴西、西班牙等該品類傳統消費大國,增長勢頭強勁。作為中國最大的大西洋三文魚進口來源國,挪威今年對華出口表現尤其突出。今年前十個月,挪威對華出口三文魚76,901噸,同比增長111%;出口額達到68.11億挪威克朗,同比增長67%。同時,挪威三文魚在華市場占有率也穩步增長,持續占據領導地位。
需求快速增長的背后,是消費結構的深刻變化。三文魚消費潛力正伴隨著中國中產人群的擴大加速釋放。對于消費者而言,選擇三文魚既出于健康飲食的考量,也為了滿足味蕾、追求高品質的生活方式。挪威海產局近期的一項研究表明,家庭消費已成為三文魚的最主要消費場景,約占總體消費量的60%。與此同時,新零售與線上渠道的發展使三文魚進入下沉市場的速度顯著提升。
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盡管增長顯著,中國的人均三文魚消費量仍處在較低水平。截至今年第二季度,中國大陸人均三文魚年消費量僅100克,約4到5片刺身,遠低于中國香港(2.2公斤)和韓國(800克)等亞洲其他市場。這表明中國市場仍處于早期發展階段,未來增長潛力巨大。
持續深化渠道伙伴合作,把握消費趨勢新機遇
隨著中國三文魚家庭消費需求不斷攀升,零售端正成為推動市場加速發展的關鍵力量。挪威海產局與中國領先的新零售平臺盒馬已連續多年開展合作,通過不斷創新的活動形式,持續深化挪威海產在中國市場的布局。
根據《盒馬十周年消費趨勢洞察》,今年盒馬平臺三文魚相關商品數量同比增長30%,反映出中國消費者對于三文魚的需求持續走高。與其他國家不同,中國消費者更偏好三文魚生食,刺身類產品長期占主流,同時消費需求也在不斷升級。盒馬已陸續開發三文魚腩、厚切刺身、輕食波奇等豐富形式的產品,滿足中國消費者對生食三文魚的多樣化需求。
在北京盒馬副總經理張欣宇看來,挪威海產與盒馬鮮生的客群有很強的一致性,他們都代表著中國市場注重品質和美食體驗的消費者。“挪威三文魚憑借其豐腴鮮美的滋味和穩定的品質,在中國市場深受歡迎。我們期待通過與挪威海產局的深度合作,打造更多適合家庭場景的高品質選擇,不斷推進生食三文魚消費的品質升級。”
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接下來,挪威海產局將繼續攜手盒馬,進一步提升消費者對挪威原產地三文魚的認知。挪威海產局中國總監畢思明表示:“中國是挪威三文魚最具活力、最具潛力的市場之一。我們觀察到家庭消費、即時零售等趨勢正強力推動三文魚需求增長。挪威海產局將繼續攜手中國領先零售伙伴,為消費者提供更高品質、更安心且可溯源的挪威海產,讓更多家庭輕松享用來自挪威的優質三文魚。”
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