挪威海產發力三文魚零售市場攜手盒馬加速中國高品質海產消費升級

（2025年11月30日，中國北京）11月30日，挪威海產局與盒馬鮮生今日在北京啟動”挪威三文魚，刺身優選”合作項目。雙方將以挪威刺身級三文魚為核心，通過多種形式開展品質呈現、消費體驗與原產地認知提升等方面的系列合作，進一步推動中國三文魚品類的健康發展與消費升級。挪威貿易、工業和漁業部，挪威漁業與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯、挪威駐華大使戴偉恩、挪威海產局中國總監畢思明，以及北京盒馬副總經理張欣宇出席并見證了項目啟動。

挪威漁業與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯在致辭中表示：“中國是挪威最重要的海產貿易伙伴之一。我們高度重視與中國合作伙伴、客戶的關系，希望通過更緊密的合作，讓更多優質、可持續的挪威海產品走進中國家庭。隨著中國消費結構升級，我們也期待在貿易和產業層面進一步深化協作，共同推動雙邊海產貿易的穩步增長。”

挪威對華三文魚出口同比激增111%，家庭消費成主要驅動力

2025年前十個月，中國共進口143,743噸大西洋三文魚，同比增長47%。截至今年第二季度，中國從2023年的第八位躍升成為大西洋三文魚全球第六大市場，超越巴西、西班牙等該品類傳統消費大國，增長勢頭強勁。作為中國最大的大西洋三文魚進口來源國，挪威今年對華出口表現尤其突出。今年前十個月，挪威對華出口三文魚76,901噸，同比增長111%；出口額達到68.11億挪威克朗，同比增長67%。同時，挪威三文魚在華市場占有率也穩步增長，持續占據領導地位。

需求快速增長的背后，是消費結構的深刻變化。三文魚消費潛力正伴隨著中國中產人群的擴大加速釋放。對于消費者而言，選擇三文魚既出于健康飲食的考量，也為了滿足味蕾、追求高品質的生活方式。挪威海產局近期的一項研究表明，家庭消費已成為三文魚的最主要消費場景，約占總體消費量的60%。與此同時，新零售與線上渠道的發展使三文魚進入下沉市場的速度顯著提升。

盡管增長顯著，中國的人均三文魚消費量仍處在較低水平。截至今年第二季度，中國大陸人均三文魚年消費量僅100克，約4到5片刺身，遠低于中國香港（2.2公斤）和韓國（800克）等亞洲其他市場。這表明中國市場仍處于早期發展階段，未來增長潛力巨大。

持續深化渠道伙伴合作，把握消費趨勢新機遇

隨著中國三文魚家庭消費需求不斷攀升，零售端正成為推動市場加速發展的關鍵力量。挪威海產局與中國領先的新零售平臺盒馬已連續多年開展合作，通過不斷創新的活動形式，持續深化挪威海產在中國市場的布局。

根據《盒馬十周年消費趨勢洞察》，今年盒馬平臺三文魚相關商品數量同比增長30%，反映出中國消費者對于三文魚的需求持續走高。與其他國家不同，中國消費者更偏好三文魚生食，刺身類產品長期占主流，同時消費需求也在不斷升級。盒馬已陸續開發三文魚腩、厚切刺身、輕食波奇等豐富形式的產品，滿足中國消費者對生食三文魚的多樣化需求。

在北京盒馬副總經理張欣宇看來，挪威海產與盒馬鮮生的客群有很強的一致性，他們都代表著中國市場注重品質和美食體驗的消費者。“挪威三文魚憑借其豐腴鮮美的滋味和穩定的品質，在中國市場深受歡迎。我們期待通過與挪威海產局的深度合作，打造更多適合家庭場景的高品質選擇，不斷推進生食三文魚消費的品質升級。”

接下來，挪威海產局將繼續攜手盒馬，進一步提升消費者對挪威原產地三文魚的認知。挪威海產局中國總監畢思明表示：“中國是挪威三文魚最具活力、最具潛力的市場之一。我們觀察到家庭消費、即時零售等趨勢正強力推動三文魚需求增長。挪威海產局將繼續攜手中國領先零售伙伴，為消費者提供更高品質、更安心且可溯源的挪威海產，讓更多家庭輕松享用來自挪威的優質三文魚。”

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