鍋底重復(fù)利用后續(xù)：囂張老板正臉曝光，本地網(wǎng)友爆內(nèi)幕，官方出手

太離譜了！上一桌使用過的鍋底居然還回收給下一桌使用。

近日，博主和朋友來到重慶當(dāng)?shù)芈糜危谛〕越殖源涣铣燥埖倪^程中卻發(fā)現(xiàn)老板將顧客吃剩下來的湯汁直接倒入新鍋二次利用，這一惡心的操作立刻引起博主的反對，沒想到老板態(tài)度卻非常囂張。

12月1日，結(jié)束了一天行程的博主寧小妮與朋友來到春熙路商圈覓食，主干道旁的街邊道路上，貓哥串串的流動(dòng)攤位因煙火氣吸引了不少食客，此處緊鄰繁華商場，夜間人流量大，而城管人員已在晚上十點(diǎn)下班，為流動(dòng)攤販提供了可乘之機(jī)。

兩人選好座位剛拿起串串準(zhǔn)備下鍋，寧小妮的目光便被攤主陳某的異常動(dòng)作吸引，鄰桌幾位食客剛結(jié)賬離開，桌上留下半鍋渾濁的湯底，漂浮著殘留的菜葉與紅油結(jié)塊。

陳某未將其倒入專用回收桶，反而徑直端起這鍋口水湯，轉(zhuǎn)身就倒進(jìn)攤位旁一口沸騰的公用湯鍋。

更令人不適的是，倒完后他未進(jìn)行任何過濾、高溫消毒處理，僅用長柄勺簡單攪拌幾下，便準(zhǔn)備用同一把勺子將混合后的湯料舀進(jìn)新的小鍋，供下一批即將落座的客人使用。

這一幕讓寧小妮瞬間食欲全無，胃里一陣翻騰，上一桌客人吃過的口水全都被摻在下一桌的飯里，萬一上一鍋有傳染病怎么辦？重復(fù)利用鍋底這就是對顧客的安全開玩笑。

寧小妮立刻起身走到操作臺(tái)前，語氣激動(dòng)地向陳某質(zhì)問道：“你們這是不是把別人吃剩的油倒回去用了？這是違法的！”

陳某起初愣了一下，神色略顯慌亂，但很快恢復(fù)鎮(zhèn)定，甚至帶著地域偏見反問：“你是不是外地人，我們這兒都這樣，幾十年都是這個(gè)做法”。

“我不管什么習(xí)慣，吃別人嚼過的飯菜誰能接受？萬一傳染疾病怎么辦？”寧小妮的反駁讓周圍食客紛紛側(cè)目，陳某的態(tài)度也隨之變得囂張。

見寧小妮拿出手機(jī)準(zhǔn)備拍攝取證，他突然拍桌而起，手指幾乎戳到對方臉上，高聲呵斥：“你拍什么拍？有本事現(xiàn)在就打電話投訴！”。

隨后普甚至用極端惡毒的語言詛咒：“我們這里有電話，明天你兩口子死了我賠你”；隨后又以斷人生路相要挾，稱“假如今天你叫我沒法做生意，我就叫你兩個(gè)在成都耍不開心”，甚至暗示會(huì)“跟著你們后面”，言語中充滿人身威脅的意味。

面對攤主的強(qiáng)硬姿態(tài)，寧小妮雖有些后怕，但為了留存證據(jù)仍堅(jiān)持拍攝，期間她試圖提醒旁邊準(zhǔn)備落座的食客別吃了，鍋底是回收的，這一行為徹底激怒了陳某，雙方爭執(zhí)聲越來越大，最終在其他食客的勸解下，寧小妮與朋友離開攤位，但未收到任何形式的道歉。

離開后，寧小妮越想越氣憤，她認(rèn)為不能讓更多游客踩同樣的坑，于是將現(xiàn)場拍攝的視頻剪輯后發(fā)布在社交平臺(tái)。

視頻中，陳某倒湯的動(dòng)作、與游客對峙的囂張語氣清晰可辨，尤其是幾十年都這樣、吃死我賠等言論極具沖擊力，短時(shí)間內(nèi)便引發(fā)大量轉(zhuǎn)發(fā)。

12月2日上午，錦江區(qū)市場監(jiān)管局接到網(wǎng)友舉報(bào)與輿情反饋后展調(diào)查核實(shí)，第一時(shí)間找到攤販經(jīng)營者陳某進(jìn)行問詢。

面對視頻證據(jù)與執(zhí)法人員的追問，陳某對重復(fù)使用鍋底湯料的行為供認(rèn)不諱，承認(rèn)自己為降低成本，長期在夜間出攤時(shí)采用該違規(guī)方式。

當(dāng)日下午，市場監(jiān)管局通過官方渠道發(fā)布正式通報(bào)，經(jīng)查，陳某為流動(dòng)攤販，無固定經(jīng)營資質(zhì)，長期利用城管夜間10點(diǎn)后巡查空檔，在王府井百貨門口違規(guī)設(shè)攤。

貓哥串串重復(fù)使用鍋底情況屬實(shí)，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第34條與《四川省食品安全條例》第103條規(guī)定，對陳某依法作出嚴(yán)肅處罰。

同一時(shí)間，極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪事發(fā)地發(fā)現(xiàn)，該區(qū)域已無貓哥串串身影，城管人員開始加強(qiáng)巡查，附近商家透露陳某通常晚上出攤，經(jīng)過這事短期內(nèi)肯定不會(huì)來了，現(xiàn)在城管嚴(yán)查也不讓擺攤了。

12月2日晚，寧小妮再次發(fā)布視頻回應(yīng)輿情，稱自己曝光此事的初衷是守護(hù)更多游客的健康，但截至當(dāng)晚，仍未收到陳某的任何道歉。

不少網(wǎng)友直接上升到全體成都火鍋，也實(shí)在是沒有必要，本地餐飲從業(yè)者紛紛發(fā)聲撇清關(guān)系，正規(guī)火鍋店都是一次性鍋底，還能打包帶走，這種黑心流動(dòng)攤販?zhǔn)墙o成都美食抹黑。

有網(wǎng)友扒出涉事老板陳某的正面照，發(fā)現(xiàn)在2023年的時(shí)候就有不少人在貓哥串串吃飯，無人企鵝人流量都不低，想想都覺得后怕，真不知道老板重復(fù)鍋底這一招禍害了多少食客。

最離譜的是，從老板的話里來聽，他干了二三十年了都是這樣重復(fù)利用鍋底，有本地網(wǎng)友曝光內(nèi)幕，當(dāng)?shù)貛в小袄嫌汀弊謽拥木褪沁@個(gè)樣子，反復(fù)利用的口水鍋。

然而實(shí)際上，傳統(tǒng)工藝的“老油”都是需要專業(yè)凈化處理的，這些路邊攤黑心老板為了謀取利益，壓根不會(huì)做處理，直接就將上一桌吃過的堂弟倒在新鍋里節(jié)省成本，當(dāng)?shù)厝硕加X得惡心不去吃。

所以大家出門旅游的時(shí)候，盡量還是去一些為衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)的門店就餐，也希望有關(guān)部門可以加強(qiáng)管理路邊攤衛(wèi)生情況，別耽誤了正經(jīng)做路邊攤生意的店家。

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