惠州惠陽區秋長街道、良井鎮、平潭鎮的美食地理

當晨光掠過秋長街道的百年圍屋，柴火灶在良井鎮蒸騰起米香霧氣，平潭渡口的漁船正載回滿艙鮮蹦的河鮮——這三個鎮子用味道寫就了惠陽最生動的飲食詩篇。秋長街道的廚房里，黃金酥丸在油鍋中奏響噼啪交響，八月豆的焦香裹著非遺技藝的歲月包漿；良井鎮的榕樹下，粉仔在竹匾上鋪展白玉畫卷，油豆腐鼓著金黃肚皮笑迎朝陽；而平潭鎮的茶樓中，金鑲肉在瓷碗里堆成琥珀山巒，砂煲里的蝦蟹正用鮮甜吟唱東江的晨曲。下面一起來看看吧！

一、秋長八月豆

秋長八月豆是廣東省惠州市惠陽區的傳統特色農產品，以殼薄、粒飽、味香、酥脆為特點，2013年被列入惠州市非物質文化遺產名錄。八月豆是花生的一個品種，春季播種，農歷八月收成，故得名。相傳清乾隆年間，乾隆皇帝曾品嘗當地村民自制的八月豆并題字贊譽。殼薄易剝，顆粒飽滿，香味濃郁，酥脆可口，且最大程度保留營養成分。主產于秋長街道官山村，該地山地資源豐富，氣候適宜，種植歷史悠久。

二、平潭新圩淮山

惠陽區平潭鎮新圩村的淮山是當地特色農產品，以品質優良、口感粉糯清香著稱，是村民主要收入來源之一。新圩村種植淮山已有30多年歷史，主要品種包括純淮山（口感偏粉）和淮山薯（口感偏糯），種植面積達1500余畝，涉及120余戶種植戶，形成規模化種植區。依托沙質地、充沛水源及濕熱氣候，淮山粉糯清香，粉葛清甜無渣，遠近聞名。

三、平潭新圩粉葛

惠陽區平潭新圩粉葛是廣東省惠州市惠陽區平潭鎮新圩村種植的粉葛，屬于甘葛藤的根部，具有高淀粉含量和粉性特征，是當地特色農產品和鄉村振興的重要產業。粉葛根肥大，富含淀粉、黃酮類化合物（如大豆苷、葛根素）、蛋白質等，煮后軟糯粉質。新圩村連片種植淮山和粉葛，形成生產聚集區，并申報為廣東省休閑農業與鄉村旅游示范點。

四、平潭鵲地板栗番薯

惠陽區平潭鵲地村的板栗番薯是當地特色農產品，以軟糯香甜、營養豐富著稱，屬于全國名特優新農產品。該品種番薯因口感類似板栗而得名，是惠陽區平潭鎮鵲地村的代表性農產品，當地以番薯、淮山、粉葛種植聞名。

五、平潭大橘沃柑

惠陽區平潭大橘沃柑是廣東大橘果業在惠陽區平潭鎮種植的沃柑品種，屬于晚熟雜交柑橘，具有果肉嫩滑、汁多味甜等特點。由坦普爾橘橙與丹西紅橘雜交培育而成，屬于春桔類型。單果重約130克，果皮光滑橙紅色，果肉橙紅、細嫩化渣，可溶性固形物13.3%，出汁率59.56%。

六、良井粉仔

良井粉仔是廣東省惠州市惠陽區良井鎮的特色小吃，以柴火熬制的湯底搭配客家傳統肉丸、炸豬肉等配料，口感鮮香獨特，是當地最具代表性的美食之一。其特點是使用柴火熬制湯底，搭配客家傳統肉丸、炸豬肉等配料，口感鮮香獨特。一到節假日就會有很多來自不同地方的吃貨們來良井“食粉仔”，這碗湯粉總能勾起很多在外工作的良井人對家鄉味道的想念。良井粉仔不僅是美食，更承載了惠陽客家飲食文化的傳承，勾起在外游子的鄉愁。

七、良井大包

良井大包是廣東省惠州市惠陽區良井鎮的傳統客家風味美食，以皮薄松軟、肉餡充足為特色，由手工制作，每日現做現賣。采用傳統手工和面、搟皮工藝，口感松軟。肉餡飽滿，風味濃郁，體現客家飲食文化。良井大包不僅是當地知名小吃，更成為惠陽飲食文化的代表之一。

八、良井油豆腐

?良井油豆腐是廣東省惠州市惠陽區良井鎮的傳統食品，以黃豆為原料，采用傳統油炸工藝制成?。油豆腐的主要原材料為新鮮黃豆，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固成型等工序制成豆腐坯，再以油炸方式加工而成。良井油豆腐外皮金黃酥脆，內里軟嫩多孔，常用于湘菜烹飪或搭配食材。

當秋長街道的八月豆在鐵鍋中翻滾出焦香，非遺技藝的百年傳承便化作舌尖的酥脆；當良井鎮的粉仔湯底蒸騰起白霧，柴火與肉丸的溫柔對話便成了客家人的晨間儀式；當平潭鎮的金鑲肉在瓷盤里泛著油光，豬皮包裹的不僅是肉餡，更是一種煙火記憶。這三鎮的味道，是惠陽寫給世界的情書——秋長用非遺落款，良井以客家韻腳，平潭用老字號蓋章，每一口都是土地與時光的對話。

小伙伴們，以上就是惠州惠陽區秋長街道、良井鎮、平潭鎮的美食地理介紹，你喜歡吃哪一種呢？