最近,有網(wǎng)友向蕭報爆料,在肯德基門店內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個特殊的冰柜,上面貼有“余量食物免費自取”標簽。
余量食物是指什么?真的免費嗎?
根據(jù)這位網(wǎng)友提供的線索,12月2日記者來到現(xiàn)場實地探訪。
這家肯德基位于蕭山旺角新天地。冰柜就在進店靠右窗的位置。
上面的標簽顯眼,寫著“余量食物·人人皆可免費領(lǐng)取”。
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向內(nèi)看,冰柜里放置了幾份打包好的炸雞,上面貼著的“KFC食物驛站使用指引”寫有包裝時間等信息。
“實行有段時間了。當(dāng)天上午11點會將前一天符合規(guī)定的余量食物進行一次性投放,”一位店員表示,“來領(lǐng)取的人還是挺多的,大多是周邊工作或者居住的市民。”
店員告訴記者,該冰柜為肯德基推出的“食物驛站”公益項目——餐廳會將每日已過最佳賞味期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物,通過標準化的流程進行收集、包裝封口、速凍儲存,第二天轉(zhuǎn)移至食物驛站的專用冰箱或冰柜中,免費提供給有需要的人士,以減少食物浪費,傳遞社會正能量。
她提到,前期餐廳也有通過在桌上貼標簽的形式宣傳這個項目。
在現(xiàn)場,記者也尋到了相關(guān)宣傳貼。
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該貼紙還解釋了何為余量食物,即過了最佳賞味期但還在保質(zhì)期內(nèi)的食物。同時表示,食物僅限18歲以上成年人拿取。依據(jù)食品安全規(guī)范,領(lǐng)取者需將食物徹底加熱后當(dāng)日食用,且僅限復(fù)熱一次。
隨后,記者又來到另一家有“食物驛站”的肯德基蕭山萬佳店。
“每日余量食物的投放數(shù)量不一定,我們店少一點,每天四五份左右,每份有兩三種品類。”店員說,余量食物品類包括早餐的油條、薯餅和正餐的烤翅、辣翅、原味雞、香骨雞等,“后廚會挑選當(dāng)天的余量食物,并貼上標簽存入凍庫,于次日上午11點左右投放到冰柜中。”
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“可能是因為這個項目目前知曉的人還不多,有時并送不完。如果在規(guī)定時間內(nèi)未被領(lǐng)取,我們也會及時處理掉,保證食品安全。”店員表示,“非常歡迎有需要的人前來領(lǐng)取這些余量食物。”
據(jù)了解,肯德基食物驛站是一項公益服務(wù),從2021年就開始小范圍試點運營,到2025年上半年在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)了“五年千站”的規(guī)模化布局。
今年10月起,蕭山肯德基店陸續(xù)推出食物驛站,目前有8家——除了旺角店、萬佳店,還有興騰財富廣場店、海上明月店、湘湖都會藝境店、眾安明彩城、美頌城店和新時代大酒店。
你見過肯德基這個特殊冰柜嗎?
對于這種公益模式,你怎么看?
來源:蕭山日報
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