
天氣漸涼
草莓、藍(lán)莓、車(chē)?yán)遄?/p>
等多種冬季時(shí)令鮮果上架啦!
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記者走訪多家線下門(mén)店發(fā)現(xiàn)
當(dāng)前上市的冬季時(shí)令水果雖賺足眼球
但受上市時(shí)間偏早影響
部分品類(lèi)品質(zhì)尚未達(dá)最佳狀態(tài)
價(jià)格也普遍處于高位
不少市民直呼“嘗鮮成本太高”
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這些水果啥時(shí)候買(mǎi)更便宜?
該怎么挑呢?
門(mén)店
鮮果搶鮮上架,價(jià)格成焦點(diǎn)
記者來(lái)到湖里區(qū)祥店附近一家水果店
剛進(jìn)店門(mén)
在入口處的專(zhuān)屬貨架上
紅彤彤的草莓被裝在透明塑料盒中整齊碼放
旁邊的藍(lán)莓和少量車(chē)?yán)遄?/p>
則以獨(dú)立小包裝為主
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“這是今年第一批云南草莓,剛到的貨,早上就賣(mài)了十幾盒。”店員一邊給草莓補(bǔ)水保鮮一邊介紹,當(dāng)前草莓售價(jià)38元/500克,“比去年同期貴了5元左右,主要是今年云南部分產(chǎn)區(qū)前期氣溫偏高,果子成熟得早但產(chǎn)量沒(méi)跟上。”
記者拿起一顆草莓觀察,果形飽滿(mǎn)但色澤稍淺,咬下后味道偏酸,香味略顯清淡。
隨后
記者前往萬(wàn)象城內(nèi)
某精品超市的進(jìn)口水果區(qū)
這里的冬季時(shí)令鮮果品類(lèi)更為豐富
貨架上標(biāo)注著“智利進(jìn)口”的車(chē)?yán)遄影创笮》旨?jí)售賣(mài),從百余元至近千元不等。
銷(xiāo)售人員告訴記者,首批車(chē)?yán)遄釉谏现苷缴霞埽壳懊刻斐掷m(xù)供應(yīng),“剛上市主要是滿(mǎn)足追求新鮮的顧客,現(xiàn)在的果子硬度夠但甜度還沒(méi)完全上來(lái),預(yù)計(jì)再過(guò)半個(gè)月口感會(huì)更好。”除了車(chē)?yán)遄樱?strong>這里的盒裝藍(lán)莓售價(jià)也達(dá)到49元/盒(125克)。
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在翔安區(qū)金海街道附近一家社區(qū)水果店內(nèi)
記者看到店主特意在門(mén)口
設(shè)置了“冬季時(shí)令鮮果專(zhuān)區(qū)”
但貨架上的草莓和藍(lán)莓存貨并不多
“現(xiàn)在進(jìn)貨不敢進(jìn)太多,一是價(jià)格高買(mǎi)的人有限,二是天涼但果子還嫩,放久了容易壞。”店主王先生指著標(biāo)價(jià)牌說(shuō),他們的草莓售價(jià)25元/500克,比島內(nèi)部分門(mén)店稍低,但仍比去年12月中旬的價(jià)格高出約20%。
他透露,目前店里的冬季時(shí)令水果銷(xiāo)量?jī)H占總銷(xiāo)量的三成,大部分顧客還是更傾向于購(gòu)買(mǎi)蘋(píng)果、橘子等應(yīng)季且價(jià)格穩(wěn)定的水果。
市民聲音
嘗鮮派vs等待派,態(tài)度各不同
面對(duì)搶“鮮”上市的冬季時(shí)令水果
市民的態(tài)度呈現(xiàn)明顯分化
在祥店附近的水果店,正在購(gòu)買(mǎi)草莓的市民林女士告訴記者,女兒特別喜歡吃草莓,看到上市就忍不住來(lái)買(mǎi)一盒,“雖然知道現(xiàn)在不是最好吃的時(shí)候,但偶爾嘗一次鮮也沒(méi)關(guān)系,花幾十塊錢(qián)換孩子開(kāi)心挺值的。”她表示,自己不會(huì)經(jīng)常買(mǎi),打算等價(jià)格降下來(lái)、口感更好的時(shí)候再囤貨。
與林女士的“嘗鮮派”不同,市民張先生在某精品超市的水果區(qū)轉(zhuǎn)了一圈后,最終選擇購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)柚子。“車(chē)?yán)遄觾r(jià)格實(shí)在有點(diǎn)貴,而且嘗了試吃的果子,感覺(jué)甜度一般,不如再等等。”張先生說(shuō),他每年都會(huì)買(mǎi)冬季時(shí)令水果,但通常會(huì)等到1月份,“那時(shí)候不僅價(jià)格便宜不少,果子也更甜,性?xún)r(jià)比高多了。”
業(yè)內(nèi)支招
找準(zhǔn)節(jié)點(diǎn)買(mǎi)對(duì)果,挑選有技巧
針對(duì)當(dāng)前冬季時(shí)令水果的市場(chǎng)情況
從事水果批發(fā)行業(yè)十余年的
廈門(mén)中埔水果批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)劉經(jīng)理
給出了專(zhuān)業(yè)建議
Q
最佳購(gòu)買(mǎi)期是啥時(shí)候?
他表示,每年11月底到12月初是冬季時(shí)令鮮果的“搶鮮期”,此時(shí)大部分水果尚未進(jìn)入盛產(chǎn)期,產(chǎn)量低、運(yùn)輸成本高,價(jià)格自然偏高,品質(zhì)也處于“上升階段”。
“草莓的最佳購(gòu)買(mǎi)期在12月下旬到次年2月,屆時(shí)云南、四川等地的草莓進(jìn)入盛產(chǎn)期,不僅價(jià)格會(huì)降至20元/500克左右,而且晝夜溫差增大后,果子的甜度和果香都會(huì)更濃郁。”劉經(jīng)理介紹,車(chē)?yán)遄觿t要分批次來(lái)看,12月初上市的多為早期品種,12月下旬到次年1月,智利的主流品種會(huì)大量上市,價(jià)格將下降30%左右,口感也更優(yōu);藍(lán)莓的盛產(chǎn)期在次年1月到3月,屆時(shí)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口藍(lán)莓都會(huì)集中上市,價(jià)格會(huì)比現(xiàn)在低一半。
Q
怎么挑?
在挑選技巧方面,劉經(jīng)理也分享了實(shí)用方法:挑選草莓時(shí),優(yōu)先選擇果形圓潤(rùn)、色澤均勻、果蒂新鮮翠綠的,避免購(gòu)買(mǎi)果形畸形、表面有斑點(diǎn)的;車(chē)?yán)遄觿t要看果梗硬度,果梗翠綠硬挺的更新鮮,果肉飽滿(mǎn)有彈性的甜度更高;藍(lán)莓則以果粒飽滿(mǎn)、顏色深紫、表面白霜厚實(shí)的為佳,白霜越厚說(shuō)明越新鮮。
Q
怎么儲(chǔ)存?
此外,劉經(jīng)理提醒市民,冬季水果儲(chǔ)存時(shí)要注意溫度,草莓、藍(lán)莓適合放在0—4℃的冰箱冷藏,儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)3天;車(chē)?yán)遄涌稍诔叵路胖?—2天,冷藏則可保存一周左右,“建議按需購(gòu)買(mǎi),避免一次買(mǎi)太多造成浪費(fèi)。”
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大伙兒互相提個(gè)醒
一審:鄭鎘鎘
二審:王慶平
三審:莊梅芳
來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

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