49元/125克！廈門(mén)人愛(ài)吃的它們上市啦！降價(jià)要等到……

天氣漸涼

草莓、藍(lán)莓、車(chē)?yán)遄?/p>

等多種冬季時(shí)令鮮果上架啦！

記者走訪多家線下門(mén)店發(fā)現(xiàn)

當(dāng)前上市的冬季時(shí)令水果雖賺足眼球

但受上市時(shí)間偏早影響

部分品類(lèi)品質(zhì)尚未達(dá)最佳狀態(tài)

價(jià)格也普遍處于高位

不少市民直呼“嘗鮮成本太高”

這些水果啥時(shí)候買(mǎi)更便宜？

該怎么挑呢？

門(mén)店

鮮果搶鮮上架，價(jià)格成焦點(diǎn)

記者來(lái)到湖里區(qū)祥店附近一家水果店

剛進(jìn)店門(mén)

在入口處的專(zhuān)屬貨架上

紅彤彤的草莓被裝在透明塑料盒中整齊碼放

旁邊的藍(lán)莓和少量車(chē)?yán)遄?/p>

則以獨(dú)立小包裝為主

“這是今年第一批云南草莓，剛到的貨，早上就賣(mài)了十幾盒。”店員一邊給草莓補(bǔ)水保鮮一邊介紹，當(dāng)前草莓售價(jià)38元/500克，“比去年同期貴了5元左右，主要是今年云南部分產(chǎn)區(qū)前期氣溫偏高，果子成熟得早但產(chǎn)量沒(méi)跟上。”

記者拿起一顆草莓觀察，果形飽滿(mǎn)但色澤稍淺，咬下后味道偏酸，香味略顯清淡。

隨后

記者前往萬(wàn)象城內(nèi)

某精品超市的進(jìn)口水果區(qū)

這里的冬季時(shí)令鮮果品類(lèi)更為豐富

貨架上標(biāo)注著“智利進(jìn)口”的車(chē)?yán)遄影创笮》旨?jí)售賣(mài)，從百余元至近千元不等。

銷(xiāo)售人員告訴記者，首批車(chē)?yán)遄釉谏现苷缴霞埽壳懊刻斐掷m(xù)供應(yīng)，“剛上市主要是滿(mǎn)足追求新鮮的顧客，現(xiàn)在的果子硬度夠但甜度還沒(méi)完全上來(lái)，預(yù)計(jì)再過(guò)半個(gè)月口感會(huì)更好。”除了車(chē)?yán)遄樱?strong>這里的盒裝藍(lán)莓售價(jià)也達(dá)到49元/盒（125克）。

在翔安區(qū)金海街道附近一家社區(qū)水果店內(nèi)

記者看到店主特意在門(mén)口

設(shè)置了“冬季時(shí)令鮮果專(zhuān)區(qū)”

但貨架上的草莓和藍(lán)莓存貨并不多

“現(xiàn)在進(jìn)貨不敢進(jìn)太多，一是價(jià)格高買(mǎi)的人有限，二是天涼但果子還嫩，放久了容易壞。”店主王先生指著標(biāo)價(jià)牌說(shuō)，他們的草莓售價(jià)25元/500克，比島內(nèi)部分門(mén)店稍低，但仍比去年12月中旬的價(jià)格高出約20%。

他透露，目前店里的冬季時(shí)令水果銷(xiāo)量?jī)H占總銷(xiāo)量的三成，大部分顧客還是更傾向于購(gòu)買(mǎi)蘋(píng)果、橘子等應(yīng)季且價(jià)格穩(wěn)定的水果。

市民聲音

嘗鮮派vs等待派，態(tài)度各不同

面對(duì)搶“鮮”上市的冬季時(shí)令水果

市民的態(tài)度呈現(xiàn)明顯分化

在祥店附近的水果店，正在購(gòu)買(mǎi)草莓的市民林女士告訴記者，女兒特別喜歡吃草莓，看到上市就忍不住來(lái)買(mǎi)一盒，“雖然知道現(xiàn)在不是最好吃的時(shí)候，但偶爾嘗一次鮮也沒(méi)關(guān)系，花幾十塊錢(qián)換孩子開(kāi)心挺值的。”她表示，自己不會(huì)經(jīng)常買(mǎi)，打算等價(jià)格降下來(lái)、口感更好的時(shí)候再囤貨。

與林女士的“嘗鮮派”不同，市民張先生在某精品超市的水果區(qū)轉(zhuǎn)了一圈后，最終選擇購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)柚子。“車(chē)?yán)遄觾r(jià)格實(shí)在有點(diǎn)貴，而且嘗了試吃的果子，感覺(jué)甜度一般，不如再等等。”張先生說(shuō)，他每年都會(huì)買(mǎi)冬季時(shí)令水果，但通常會(huì)等到1月份，“那時(shí)候不僅價(jià)格便宜不少，果子也更甜，性?xún)r(jià)比高多了。”

業(yè)內(nèi)支招

找準(zhǔn)節(jié)點(diǎn)買(mǎi)對(duì)果，挑選有技巧

針對(duì)當(dāng)前冬季時(shí)令水果的市場(chǎng)情況

從事水果批發(fā)行業(yè)十余年的

廈門(mén)中埔水果批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)劉經(jīng)理

給出了專(zhuān)業(yè)建議

Q

最佳購(gòu)買(mǎi)期是啥時(shí)候？

他表示，每年11月底到12月初是冬季時(shí)令鮮果的“搶鮮期”，此時(shí)大部分水果尚未進(jìn)入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量低、運(yùn)輸成本高，價(jià)格自然偏高，品質(zhì)也處于“上升階段”。

“草莓的最佳購(gòu)買(mǎi)期在12月下旬到次年2月，屆時(shí)云南、四川等地的草莓進(jìn)入盛產(chǎn)期，不僅價(jià)格會(huì)降至20元/500克左右，而且晝夜溫差增大后，果子的甜度和果香都會(huì)更濃郁。”劉經(jīng)理介紹，車(chē)?yán)遄觿t要分批次來(lái)看，12月初上市的多為早期品種，12月下旬到次年1月，智利的主流品種會(huì)大量上市，價(jià)格將下降30%左右，口感也更優(yōu)；藍(lán)莓的盛產(chǎn)期在次年1月到3月，屆時(shí)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口藍(lán)莓都會(huì)集中上市，價(jià)格會(huì)比現(xiàn)在低一半。

Q

怎么挑？

在挑選技巧方面，劉經(jīng)理也分享了實(shí)用方法：挑選草莓時(shí)，優(yōu)先選擇果形圓潤(rùn)、色澤均勻、果蒂新鮮翠綠的，避免購(gòu)買(mǎi)果形畸形、表面有斑點(diǎn)的；車(chē)?yán)遄觿t要看果梗硬度，果梗翠綠硬挺的更新鮮，果肉飽滿(mǎn)有彈性的甜度更高；藍(lán)莓則以果粒飽滿(mǎn)、顏色深紫、表面白霜厚實(shí)的為佳，白霜越厚說(shuō)明越新鮮。

Q

怎么儲(chǔ)存？

此外，劉經(jīng)理提醒市民，冬季水果儲(chǔ)存時(shí)要注意溫度，草莓、藍(lán)莓適合放在0—4℃的冰箱冷藏，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)3天；車(chē)?yán)遄涌稍诔叵路胖?—2天，冷藏則可保存一周左右，“建議按需購(gòu)買(mǎi)，避免一次買(mǎi)太多造成浪費(fèi)。”

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大伙兒互相提個(gè)醒

一審:鄭鎘鎘

二審:王慶平

三審:莊梅芳

來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)