北京
12月5日，"2025京西福地門頭溝福味美食推薦活動"啟幕。活動以"福味"為主線，通過發布融合地域特色與匠心技藝的"五福宴"，授牌首批"食在門頭溝"特色小店，全面展示門頭溝飲食文化的深厚底蘊與創新活力。
作為整場活動的焦點，"五福宴"以視頻形式精彩亮相。在中國烹飪大師、同春園第三代傳承人王鴻慶的娓娓講解中，一道道以門頭溝本地山野時蔬、生態禽畜為原料，融合非遺工藝與季節調和的菜肴依次呈現。"五福宴"不僅體現出"京西福地"的自然慷慨，更詮釋了"福味"美食的文化內涵與時代表達。
活動現場，柏草源餃子館、京門小院、朋源來酒樓、苑食坊品味居、青英餐廳等五家餐飲企業，被授予"食在門頭溝"特色小店稱號。這些深植于市井街巷的餐飲門店，憑借對本地風味的持續挖掘與創新表達，成為傳承門頭溝美食文化的重要載體，也贏得了市民游客的廣泛認可。
門頭溝區商務局局長楊在榮表示，區商務局將繼續以"服務企業、促進發展"為宗旨，整合資源、搭建平臺，進一步優化營商環境，加強本土餐飲品牌宣傳推廣，支持企業做大做強。"我們歡迎更多餐飲品牌走進門頭溝，將這里的山水靈氣與人文脈絡融入菜品之中，讓‘京西福味’飄香更遠。"
中國烹飪協會特邀副會長、北京市餐飲行業協會會長賈飛躍認為，此次美食推介是構建"向內聚客、向外輸出"雙向餐飲發展格局的重要嘗試。希望以此次活動為起點，深化政企協作、行業聯動，共同擦亮"京西福地"美食名片。
據悉，本次活動不僅是門頭溝特色餐飲的集中展示，也標志著"美食+文旅"融合發展進入新階段。未來，門頭溝區將持續推進美食文化建設，推動餐飲與旅游、文化、農業等多業態深度融合，讓更多游客借由一味一食，讀懂門頭溝、愛上京西福地，為區域發展注入更具溫度的"煙火氣"與文化動能。
文/北京青年報記者 李佳
編輯/李濤
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