大雪由來
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大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,此時太陽到達黃經(jīng)255°。根據(jù)《月令七十二候集解》記載:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也。
大雪的到來,預示著天氣更加寒冷。這時,大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下,在強冷空氣前沿,冷暖空氣交鋒的地區(qū),通常會降大雪,甚至暴雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
01
大雪三候
一候鹖鴠不鳴:此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫。
二候虎始交:陰氣最盛時期,陽氣有所萌動,老虎開始有求偶行為。
三候荔挺出:名為“荔挺”的蘭草感到陽氣的萌動而抽出新芽。
02
大雪節(jié)氣真的會下雪嗎?
大雪節(jié)氣會下雪,但并不是每個地方都會下雪。大雪節(jié)氣下雪的概率較高,尤其是在北方地區(qū)。由于氣候變暖等因素的影響,大雪節(jié)氣下雪的概率可能會有所減少
大雪習俗
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大雪習俗多樣,賞雪受文人喜愛,人們賞雪時吟詩作畫。民間流行腌肉,將肉用調(diào)料腌制后晾曬。北方民眾則愛滑冰嬉戲,熱鬧非凡。
腌肉:老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,南方很多人家忙著腌制“咸貨”。大雪節(jié)氣天氣寒冷,在不易保鮮的古時,人們發(fā)現(xiàn)此時腌制肉類食品不易變質(zhì),于是大雪節(jié)氣一到,家家戶戶就忙著腌制咸肉,以迎接新年。
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腌雪菜
腌雪菜:大雪節(jié)氣前后,有些地方的老人會腌一些雪菜過冬食用。雪菜又叫雪里蕻,屬于性溫、味甘辛的蔬菜,還含有胡蘿卜素和食用纖維素。從養(yǎng)生的角度看,雪菜有助于增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。在寒冷的冬季,來一碗熱氣騰騰的雪菜面或雪菜豆腐,應該是很溫暖的吧!
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北京什剎海冰場,一家人正享受冬日冰雪之樂
觀賞封河:“小雪封地,大雪封河”,黃河以北有“看紅裝素裹,分外妖嬈”的北國風光,長江流域也有“雪似梅花,梅花似雪”的景致。大雪節(jié)氣,河湖結(jié)冰,許多公園湖面的溜冰場也開放了,供人們滑冰嬉戲。
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紅裝素裹
捕魚:大雪時節(jié)也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺“小雪小到,大雪大到”是指從小雪時節(jié),烏魚群就慢慢進入臺灣海峽,到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷,烏魚群沿水溫線向南回游,匯集的烏魚也越來越多,整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產(chǎn)量非常高。
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姜棗茶
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農(nóng)事農(nóng)諺
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大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,大地已披上冬裝,冬小麥停止生長,而此時的農(nóng)事活動仍不輕松。
積雪覆蓋大地,使地面及作物周圍的溫度不會降得過低,為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時,土壤水分含量增加,正是作物春季生長需要的。正所謂“瑞雪兆豐年”,“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”等農(nóng)諺所表達的,也是這個含義。此時,還需修葺禽舍、牲畜圈墻等,幫助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年,造塘修倉莫等閑”。大雪節(jié)氣還需加緊興修水道、積肥修倉、糧食入倉等事務。手藝之家此時會將主要精力用在手工藝制作上,如印年畫、磨豆腐、編織等。
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印年畫
江淮及以南地區(qū),小麥、油菜仍在緩慢生長,需要為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。天氣雖冷,貯藏的蔬菜和薯類仍需檢查,適時通風,不可將菜窖封閉太死,以免升溫過高、濕度過大。大雪節(jié)氣的寒、暖、風、雪等現(xiàn)象,均對未來的天氣有影響,有關(guān)這方面的諺語有:
大雪不凍倒春寒。
大雪紛紛是豐年。
大雪不寒明年旱。
大雪晴天,立春雪多。
大雪不凍,驚蟄不開。
大雪下雪,來年雨不缺。
大雪河封住,冬至不行船。
寒風迎大雪,三九天氣暖。
今年的雪水大,明年的麥子好。
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臘肉
大雪飄然而至,似天仙散花,世界銀裝素裹。山川靜美如畫,瓊枝玉葉婀娜。與雪相偎,宛如佳人著素裳,在雪中漫步。
節(jié)氣養(yǎng)生
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大雪是進補的好時節(jié)。冬令進補能提高人體的免疫力,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,此時宜溫補助陽,可適當多吃大蒜、生姜、蘿卜、大蔥、羊肉、紅薯、山藥、桂圓、栗子、芝麻、花生等性屬溫熱的食物,有助于御寒。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,蘿卜在民間被稱為“小人參”,而蔥姜蒜盡管性溫味辛,有些刺鼻,卻可以幫助我們溫陽解毒,既可以預防風寒感冒,也可以緩解頭痛鼻塞等癥狀。中醫(yī)認為,人體的頭、胸、腳最容易受寒邪侵襲。天氣寒冷,會使血管收縮,容易出現(xiàn)頭痛、頭暈的癥狀。對于腦血管病人來說,寒冷很容易誘發(fā)腦血管疾病,因此,大雪節(jié)氣需格外注意防寒保暖。
冬日清晨,往往是最冷的時候,空氣中的氧含量最低,不宜鍛煉。另外,冬季的早晨容易出現(xiàn)大霧天氣,霧滴中的懸浮顆粒吸進肺里,會對人體健康非常不利。這一時節(jié)最佳的戶外活動時間是在下午。運動穿著不宜過厚過緊,運動前要做些熱身活動,微汗時則需要休息,謹防感冒。
節(jié)氣詩詞
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詠廿四氣詩·大雪十一月節(jié)
唐 元稹
積陰成大雪,看處亂霏霏。
玉管鳴寒夜,披書曉絳帷。
黃鐘隨氣改,鷃鳥不鳴時。
何限蒼生類,依依惜暮暉。
雪詩
唐 張孜
長安大雪天,鳥雀難相覓。
其中豪貴家,搗椒泥四壁。
到處爇紅爐,周回下羅冪。
暖手調(diào)金絲,蘸甲斟瓊液。
醉唱玉塵飛,困融香汁滴。
豈知饑寒人,手腳生皴劈。
喜從弟雪中遠至有作
唐 杜荀鶴
深山大雪懶開門,門徑行蹤自爾新。
無酒御寒雖寡況,有書供讀且資身。
便均情愛同諸弟,莫更生疏似外人。
晝短夜長須強學,學成貧亦勝他貧。
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和商守西樓臺雪霽
宋 邵雍
大雪初晴日半曛,高樓何惜上仍頻。
數(shù)峰崷崒劍铓立,一水縈紆冰縷新。
昆嶺移歸都是玉,天河落后盡成銀。
幽人自恨無佳句。景物從來不負人。
大雪節(jié)氣你那下雪了嗎?
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