廣東
記者丨張櫻潔
編輯丨江佩霞
打工人的 “續命清單” 早已不止咖啡！每代年輕人都有專屬的健康執念，最近一款主打 “抗炎養生” 的姜黃飲，正成為年輕人的新寵，盒馬同款更是屢屢賣斷貨，貨架常處于補貨狀態。
12月4日，21世紀經濟報道記者走訪發現，盒馬的這款姜黃飲被擺放在超市門口最顯眼的位置。一瓶100毫升的盒馬姜黃飲標價8.9元，而旁邊300毫升的復合果汁飲料，賣7.9元還貼上了打七折的標簽。
圖/21世紀經濟報道記者拍攝
這還不算最貴，市面上一款50ml的姜黃飲單價可達16.7元。差不多喝一口的價格夠買三杯蜜雪冰城的檸檬水了。
不僅如此，火爆全網的姜黃飲含糖量也驚人，記者發現，山姆一款姜黃檸檬液每100毫升含糖量高達32g，成為糖分刺客，盒馬“HPP姜黃生姜檸檬汁”1瓶含糖量近20g。
一邊吐槽，年輕人卻把姜黃飲都買斷貨，被稱為“液體黃金”的姜黃飲到底是抗炎智商稅還是續命神器？為啥年輕人愿意買單？
8.9元抗炎神飲被年輕人買斷貨
網友吐槽“又貴又難喝”
姜黃和羽衣甘藍、巴西莓粉一樣，被認為是超級食物。但沒人搞懂它們是如何成為商超頂流的。
21世紀經濟報道記者發現，截至12月4日，話題、在抖音上已超617.5萬次。雙十一開售以來，一口姜黃飲的銷量環比9月增長了14倍。
據記者觀察，目前，國內多個電商平臺已有多個品牌推出姜黃飲。雖然它們的配方不盡相同，但都有一個共同的特點——貴。
在小紅書爆火的?So Acai?單瓶50毫升的濃濃姜黃飲售價16.7元；健康食品品牌有樂島單瓶60毫升的姜黃飲（加濃版）售價11.7元；盒馬單瓶100毫升的HPP姜黃生姜檸檬汁售價8.9元……這里提到的價格有些還是電商平臺券后的打折價。
姜黃飲的味道也更一言難盡。
酸、苦、辣得燒喉嚨……當21世紀經濟報道記者喝下第一口盒馬的姜黃生姜檸檬汁后，突然覺得100毫升也有點多了。在社交媒體上，也有許多人吐槽姜黃飲難喝：一口下去眼淚都要憋出來了；喝一口直接嘔；完全沒辦法入口……
圖片來自社交媒體
雖然姜黃飲的口味被瘋狂吐槽，但口嫌體直的年輕人把姜黃飲都買斷貨了。
盒馬App顯示，盒馬HPP姜黃生姜檸檬汁的月銷售量超過6000，還經常出現“售空”“待補貨”的標簽。在最初上線不足一個月時，這款姜黃飲便成為盒馬復購率最高的冷藏飲品，至今，它的好評率都高達99%。山姆的姜黃檸檬液也總是斷貨；淘寶數據顯示，比盒馬姜黃飲貴多了的So Acai?的濃濃姜黃飲，16.7元一瓶、一瓶50毫升，全網銷量也已超3萬。
圖片來自社交媒體
中產瘋搶的姜黃飲成糖量刺客
山姆100ml姜黃飲含糖32g
記者發現，一些姜黃飲還是潛藏的“糖分刺客”。
根據飲料含糖量的計算法，營養成分表中的碳水化合物含量通常約等于含糖量。那么100毫升的盒馬“HPP姜黃生姜檸檬汁”，含糖量約為19.6克；而100毫升的山姆姜黃檸檬液，直接標明添加了32克的糖。
根據中國居民膳食指南的建議，成年人每日糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。喝一瓶姜黃飲，你一天的糖量就可能會超標。而糖分攝入過多，也可能引起身體炎癥。
姜黃飲是真抗炎還是智商稅
拋開劑量不談，姜黃之所以能抗炎，關鍵在于它所含有的姜黃素，而大部分研究中，姜黃素產生效果的劑量是在100—6000毫克之間。除此以外，姜黃素還存在吸收率低、在人體代謝過快等諸多問題。
然而，市面上常見的姜黃飲幾乎都是小瓶裝，從100毫升到30毫升不等，那么想要靠姜黃飲抗炎，每天一瓶姜黃飲或許不太夠。
喝一瓶姜黃飲是否能抗炎是個未知數，但是姜黃飲的價格是真的貴，畢竟一斤鮮姜黃的價格也就在12元左右。
當一個東西，又貴又難吃的時候，能想到買它的理由，就只有健康了。
天然健康、多功效，精準擊中年輕人“心巴”
據《2025年Z世代健康消費趨勢報告》（以下稱報告），66.2%的年輕人比較關注自身的健康狀態，但是年輕人給自己的整體健康狀態打出的平均分為6.65分。可見，當代年輕人在關注自身健康狀況的同時，又覺得自身的健康狀態并不是特別樂觀。而姜黃飲就精準踩中了年輕人的“痛點”。
有研究顯示，姜黃在各類食物中，抗氧化和抗炎特性名列前茅，因此躋身“超級食物”之列。
許多姜黃飲品牌也因此將產品的天然健康和功效性作為宣傳亮點。在商家的宣傳中，姜黃飲配方均由天然食物構成，且手腳冰涼、氣色不佳、長期熬夜、臉上長痘痘等一系列情況都可以飲用姜黃飲。
這讓這屆脆皮年輕人看了，很難不心動。
情緒危機下，年輕人愿意為健康花錢
一邊熬最深的夜，一邊買健康產品似乎成了現在年輕人的生活常態。
報告顯示，63.1%的年輕人因為情緒崩潰/焦慮開始管理健康；而年輕人每年在健康上的平均支出為3250.7元，且年輕人最愛買的健康產品是健康飲品/中式調理品。
當年輕人愿意為健康掏錢時，貴一點似乎也沒關系。
21財經工作室認為，年輕人在為 “新鮮感” 和 “健康感” 買單時也容易陷入營銷營造的消費陷阱中。一口16.7元的姜黃飲或許能帶來片刻的提神與心安，但真正的健康從不是依賴某一款 “超級飲品”。
喜歡喝可以買，但是想要維持身體健康，合理的飲食、適度的運動、健康的生活規律才是長久之道。
“又貴又難喝”的姜黃飲，你會買單嗎？
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出品丨21財經客戶端 21世紀經濟報道
統籌丨江佩霞 張楠
記者丨張櫻潔
編輯丨江佩霞
剪輯丨許婷婷
設計丨鄭嘉琪
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