遼寧
刷抖音就愛看農(nóng)村生活的視頻，有一個鑫鑫在家鄉(xiāng)的號，拍的大多是丹東農(nóng)村一家子過日子的種種，非常有趣。
尤其喜歡鑫鑫爸爸沿街賣豆腐的視頻，會跟著從頭看到尾，直到一板賣完。
山清水秀的小村子，一家人種地養(yǎng)殖，農(nóng)閑就做板豆腐賣，看過多次，一系列流程不能再熟了。
頭天把豆子泡上，凌晨起來磨，大鍋煮豆?jié){，點鹵水，壓板，天亮裝車啟程。
山里每家住戶隔得遠(yuǎn) ，賣板豆腐要走好多路，聲聲吆喝中，一家家出來買豆腐了，多數(shù)端著盆，買五塊錢，十塊錢的，有的給現(xiàn)錢，有的拿豆子換，鑫鑫爸爸切豆腐上稱，多點就抹個零頭，少了一定切一小塊添上，淳樸的人，平靜的鄉(xiāng)間生活令人向往。
城里過日子也買豆腐豆制品啥的，市場有自制鹵水豆腐賣，價錢比生鮮超市貴，但買的人不少，也許大家都懷念那種純黃豆現(xiàn)磨的大豆腐吧，但買回去有的好吃，有的就不行。
東北人也愛吃干豆腐，尖椒炒，涼拌，我愛買那種黃黃薄薄的，以為是純豆子做的，可是我打工遇到一位同事，他家就是做豆制品的，一番話嚇得我再不敢買了。
他說干豆腐想做得薄要加?xùn)|西，是什么不知道，只加一點，想做多薄都行，還有那個顏色，買一小瓶顏料，他們就管叫“黃”，鍋開了蘸一筷頭點進(jìn)去，壓出來的干豆腐又薄又黃，賣得可快了。
前幾天饞豆腐腦了，就試著在網(wǎng)上搜，果然有豆花粉賣，很簡單，開水一沖就好了，看得我不寒而栗，這種粉說明里雖說也是大豆為主要原料，但想想市場超市買的那些現(xiàn)做豆腐豆制品，很可能就是類似的粉做的，比直接用豆子做干凈又省人工，商家怎么會不干，工業(yè)的東西竟然吃了這么多年，真是笑話。
想到這些，愈加羨慕視頻里青山綠水間小村莊人的口福。
想起蕭紅的《呼蘭河傳》那句話：“不過了！撿塊豆腐去…”
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