想象一下,在日本的大城市如大阪的繁華街道之外,存在著另一個不那么閃耀的世界。這里,日本的低收入群體努力維持生計,而他們的飲食習(xí)慣,顯得格外引人注目。今天,讓我們一起走進(jìn)這些人的日常,探索他們的餐桌上有什么。
![]()
日本的物價水平
2023年,日本的生活成本持續(xù)攀升。一家四口的估計月支出(不含租金)為2,588.3美元(約392,664.4日元),而單身人士的月支出為737.6美元(約111,894.5日元)。
在大阪,這個數(shù)字略有下降,一家四口的月支出為2,505.1美元(約378,034.2日元),單身人士為706.4美元(約106,595.5日元)。這些數(shù)據(jù)反映出,盡管物價較高,但大阪相對其他國際大都市而言,生活成本較低。
![]()
日本低收入家庭的現(xiàn)狀
近年來,日本家庭收入差距接近歷史最高水平。2020年,全日本家庭的年均收入(稅前,不含社會保障福利)為約4.23百萬日元(約29,000美元),較2017年下降了1.4%。這個數(shù)據(jù)暴露了日本低收入群體面臨的挑戰(zhàn),尤其是在大流行期間,臨時工人受到的沖擊尤為嚴(yán)重。
低收入群體的飲食習(xí)慣
在日本的低收入社區(qū),傳統(tǒng)的主食是他們獲得營養(yǎng)和舒適的主要來源。主食包括米飯、面條、味噌湯和豆腐。米飯因其多樣性和經(jīng)濟(jì)實惠而廣受歡迎,可以制成各種產(chǎn)品,如面粉、餅干、面條、餃子和米糕。而面條,如蕎麥面(soba)和烏冬面(udon),則常常以簡單的湯或與蔬菜一起炒食的形式出現(xiàn)在低收入群體的餐桌上。
![]()
便利店和快餐的普及
日本的便利店和快餐消費(fèi)在低收入社區(qū)中非常普遍。2021年,便利店售賣的快餐和日用食品的零售總值高達(dá)4.3萬億日元,顯示了這些方便快捷的食品選項的流行度和需求。然而,這種飲食習(xí)慣并不總是健康的,特別是在受到經(jīng)濟(jì)限制的低收入群體中。
![]()
營養(yǎng)問題和健康風(fēng)險
在日本的低收入社區(qū),營養(yǎng)問題和健康風(fēng)險普遍存在。研究表明,日本低收入老年人因脆弱性和較差的社會支持而遭受營養(yǎng)不良的困擾。
此外,日本低收入單身母親經(jīng)歷多維度的食品貧困,影響她們的營養(yǎng)攝入和健康。這些群體也面臨著支付醫(yī)療費(fèi)用的擔(dān)憂,反映了日本日益增長的財富不平等和貧困問題。低收入人群的飲食習(xí)慣,如較少攝入魚類和蔬菜,以及過多依賴碳水化合物,增加了慢性疾病如肥胖和心血管問題的風(fēng)險。
![]()
結(jié)尾
在探索日本低收入群體的飲食習(xí)慣時,我們發(fā)現(xiàn),盡管面臨經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn),他們依然在日常飲食中展現(xiàn)出驚人的適應(yīng)力和資源fulness。這不僅僅是關(guān)于物質(zhì)生活水平的問題,而是關(guān)于人類在逆境中的生存與適應(yīng)能力的故事
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.