“我昨天下午四點半來的!”今天(12月9日),老字號元大昌宮巷店門前已排起數百米長隊,從宮巷、珍珠弄一直排到了觀前小公園廣場,71歲的葉先生保持著老蘇州老底子的習慣,早早就來排隊。七點半不到,隨著一聲“開拷啦”,金黃酒液裹挾著桂香涌出,蘇州人盼了一年的“冬日限定”正式開拷,老字號門前瞬間成了最熱鬧的年味集市。
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店內排隊拷酒 蘇報融媒記者 李浛芃/攝
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市民丁先生拿著剛買到的冬釀酒 蘇報融媒記者 李浛芃/攝
店內,工作人員正用酒端子舀酒。酒液通過漏斗注入容器,金黃酒色中懸浮著細小桂花瓣,讓空氣里都飄著清甜。“今年零拷酒供約75噸,瓶裝酒約21.6萬瓶,比去年都多。”總經理卞克亞現場介紹,零拷酒6元/500毫升,瓶裝酒22元/瓶,與去年持平,讓市民能以實惠價格品嘗到傳統風味。銷售周期將持續至12月20日下午,零拷酒售完即止,若瓶裝酒有剩余,將在21日上午繼續售賣。在店外,寫有“冬至大如年,人間小團圓”的特色美陳也吸引了不少老蘇州拍照打卡,更有不少主播開啟了直播。
長長的隊伍中藏著不少“守夜人”和“超長待機人”,塑料桶、不銹鋼壺等各式容器在晨光中格外醒目。家住東環附近的丁先生拿到了今年的001號票,臉頰被凍得微微泛紅,可眼里滿是興奮的光,毫無倦意。他告訴記者,昨天差不多5點就來排隊了。雖然并非蘇州人,但在蘇州工作了多年,去年第一次嘗了冬釀酒,今年就還來排隊買。
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排隊隊伍從宮巷、珍珠弄一直排到了觀前小公園廣場 蘇報融媒記者 李浛芃/攝
這是蘇州延續數百年的冬至景觀。在老蘇州心中,冬至大如年,更有“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜”的說法。于是,喝冬釀酒成了蘇州人的入冬儀式。冬釀酒原本叫“冬陽酒”或“東陽酒”,因冬至過后陽氣上升而得名,每年只有冬至前的這一段時間才能喝到。它由糯米和糖漬過的當季新鮮桂花釀制而成,色澤淡黃,酒中漂著少許細小桂花瓣,開瓶則散發出馥郁桂花味,清香四溢。
此外,今年,老字號元大昌在堅守傳統的同時,不斷創新突破,推出首款自研“氣泡桂花冬釀酒”,將氣泡感、甜味與酒味精準定格在最佳狀態,讓消費者隨時都能品嘗到散裝冬釀酒最動人的風味。除了令人驚艷的口感,新品的包裝設計更是亮點十足,兼具環保與實用價值。拆開即可變身瓶形書檔或文件盒,實現“一物多用”。酒瓶也不浪費,附贈的紙藝花瓶套裝配上后,瞬間成為氛圍感家居擺件。
(編輯:晚秋)
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