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本網(wǎng)《丹麥皇家》2025年12月9日中國長沙訊(特約記者 :廖子淇,王瞻遠)12月8日,在參加“2025第二屆湖南招商引資高質(zhì)量發(fā)展暨‘湘商回歸’招商推介會”之際,丹麥皇家攝影師、《丹麥皇家》雜志社社長彭忠民一行,走進“全球最大軌道交通裝備研制基地”的株洲市,到訪“蘆杺亭茶社”,品嘗“福杺號”普洱茶,探討中國茶文化的傳播。
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“蘆杺亭茶社”主理人張欣文(網(wǎng)名:既濟)酷愛收藏茶,游歷全國各大茶山,在普洱茶尚未興盛之際,購買了普洱最具代表的勐海班章、易武、冰島等古樹名茶,活躍于全國性的品茶論壇和各種茶會,由于對普洱茶情有獨鐘的研究,被戲稱為“普洱張”。
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張欣文首先向彭先生一行介紹自己制茶歷程:從上市公司離職后,他深入海跋最高、茶樹最大、茶樹齡最長的云南各個山頭,抓住苦化甘、澀轉(zhuǎn)甜的傳統(tǒng)制茶工藝的核心,保持普洱茶后期能夠自然發(fā)酵來制茶,使得7年后的普洱茶口感柔甜,從而可較長時間收藏和品嘗;同時通過對不同年份的普洱茶比較和品鑒,不斷琢磨研究規(guī)范制茶工序,自己正通過申請發(fā)明專利,來別于早期提香的高溫殺青制茶工藝。
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在品茶交談中,大家饒有興致的回憶張欣文參與的一件有特別意義的往事:中國文化促進會湖南分會曾聘請廖子淇老師,以“萬里茶道”、“一帶一路”為視覺切入來編排《中國茶禮》節(jié)目,節(jié)目評審通過后,茶藝師表演團先后隨國家領導人出訪蒙古和東南亞等國,舉辦“中國茶文化藝術(shù)展”。張欣文有緣為《中國茶禮》節(jié)目提供了唐朝特有的仿古茶具,這樣隨同他制作的“福杺號”臨滄高桿古樹普洱茶一起走出國門、漂洋過海,為各國領導人和外國朋友奉獻了盛唐茶禮……
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史載:茶祖炎帝神農(nóng)氏在株洲茶陵一帶采茶茗,嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解,發(fā)現(xiàn)茶葉的神奇功效,從而開啟了中華茶文化的篇章。今天來到中華茶祖炎帝故里,彭先生深有感觸地說:“中國是茶的故鄉(xiāng),茶是通過英國皇室傳播到歐洲的。愛茶、制茶、品茶,非常好!能將普洱茶的傳統(tǒng)制茶工藝發(fā)揚光大,更是難能可貴”。他勉勵張欣文走好自己的“茶之路”,從中華茶文化發(fā)源地出發(fā),更好地傳播好茶文化。
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參訪結(jié)束時,張欣文向彭忠民先生贈送“福杺號”臨滄高桿古樹普洱茶,彭忠民先生回贈他的專著《世界和平》,并表示將“福杺號”普洱茶帶到北歐讓更多人品賞。(圖片:蘆杺亭茶社)
編輯:王應于、李順萍、趙竟碩
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