英媒：拒絕浪費，自帶餐盒開啟“微行動”

來源：環球時報

英國《衛報》12月8日文章，原題：“唯一奏效的改變”：我開始隨身攜帶餐盒吃飯，意外帶動了一場小小行動 根據聯合國日前發布的數據，全球每年有超過10.5億噸食物被浪費。我珍惜每一餐飯以及人們烹飪食物所花費的心血，所以我現在總是隨時攜帶打包盒，把美味的剩菜帶回家。

我一直很喜歡和朋友、家人外出聚餐。一邊吃飯一邊聊天，既能了解最新八卦和彼此近況，又能一起嘗試新菜式，分享美食帶來的快樂。

但回頭看，我也不得不承認，自己曾經是制造食物浪費的一員。有時是點菜時點太多了，有時是聊天太投入，等到準備離開時，盤子里還剩下一大半。

就在疫情前不久，我下定決心要改變這個習慣。我開始隨身攜帶自己的外帶餐盒。餐盒第一次“亮相”，是在我每年固定舉行的生日下午茶聚會上。因為我總是吃不完甜點，那一次，我決定把沒吃完的帶回家：全球一年浪費的食物有那么多，我想，哪怕只是做一點小小的改變，也算有所行動。

我成長于一個素食的印度裔家庭，父母信奉節儉主義。在我們家，無論是在外吃飯還是在家用餐，盤子里剩下食物都是“不可想象的事”。剩菜一定會被打包帶回，第二天繼續吃，或者被重新做成另一道菜。父母為了維持家庭生計同時打幾份工，我們也從小就懂得珍惜每一口食物。

但奇怪的是，在我長大之后，只要和朋友在外聚餐，情況就完全不同了。或許是因為不想顯得太特別——我不喝酒，也不吃肉，已經和大多數人不同了，我不想再因為打包剩菜而讓自己更加“格格不入”。“隨大流”的想法讓我浪費了一些剩菜。

但如今，我習慣了隨身攜帶打包盒，不論是外出就餐、工作應酬，甚至是出國參加活動。我也逐漸克服了最初的尷尬：當我對服務員說“我想把食物帶走，而且我有自己的盒子”時，對方通常都會很熱情地配合。更有意思的是，這常常成為和鄰桌聊天的“破冰點”，有人會好奇地問我這樣做的原因。

這讓我感到很開心——我在用自己的方式為環保出一份力，也是在用行動尊重每一道被精心制作的食物。作為自由職業者，我也必須謹慎花錢，不浪費更顯得重要。

我的朋友洛娜每次看到我在飯后從包里掏出外帶餐盒，都會笑著說：“我知道你要干什么了。”現在，越來越多的朋友也被我“帶動”，開始自帶餐盒去餐廳。我們甚至還在群聊里分享第二天如何處理剩菜的照片和小技巧。

對我而言，這種改變不僅僅是在減少食物浪費，也是在學會接受自己在社交場合中的“不同”。我可以理直氣壯地打包食物，而不用擔心別人怎么看。更重要的是，我為自己正在追隨父母勤儉、珍惜的生活方式而感到驕傲。如今，我和朋友們正用一個個小小的餐盒，悄悄開啟一場屬于自己的“微行動”，一點一點地減少食物浪費。（作者德魯蒂·沙阿，立夏譯）